美食專欄
台南美食｜台南火鍋『花澤鍋物』花園夜市附近新開了一間超美的工業風火鍋店！白天晚上來吃都有不同的美感，逛完夜市還可以來吃火鍋太加分了！必點「滑蛋溫體牛/日本和牛/酥肉」不吃菜可以換肉，當月壽星再送一盤肉，這間好吃又好拍推薦給大家！
『花澤鍋物』開在台南北區文成路上，附近有花園夜市/收費停車場🅿️
『花澤鍋物』用餐空間的裝潢拍起來好有質感，在銀灰色的工業質感氛圍裡吃鍋格外不一樣。
自助區提供飲料/冰淇淋/醬料。
『花澤鍋物』吃飽一定要來支霜淇淋，口味上不定期做跟換，當天吃到的是草莓口味超幸運，旁邊也超多配料讓客人自己DIY ，不管是大人小孩都很喜歡
以上是我點的內容～～
老饕必點的滑蛋溫體牛來晚可是吃不到的喔！每天限量供應的溫體牛從台南產地直送，沒冷凍過的牛肉口感吃起來更鮮甜，加上蛋液的包裹讓牛肉肉質軟中帶Q一吃就愛上。
油花漂亮的日本A5和牛來花澤吃就對了，不用花大錢就能吃到超讚肉質，依個人喜好涮至5-7分熟我覺得是最好吃的，喜歡和牛的一定要點！
不只牛肉好吃，豬肉的肉質也不馬虎，這次點的是伊比利梅花豬，不管是油質的分佈還是色澤都很漂亮，在鍋裡涮個幾秒就可以享用啦～
當月壽星來點用餐還有送「豬五花一份（圖片上盤）」不管是涮在豚骨湯還是雞白湯都好適合。
雞白湯及豚骨湯也會事先用蒜碎及蔥段爆炒後，再加入各自的湯頭煮滾，有了爆炒的過程讓湯頭喝起來更有層次。
無辣不歡的朋友一定要點川味麻辣鍋，桌邊現炒的香氣真的超誘人，炒過的特製辣醬、蒜碎及乾辣椒讓湯頭喝起來更香更麻。
店員推薦的喜多方拉麵是店內的人氣主食，有點豚骨鍋或雞白湯的更加適合，搭配湯頭吃起來就跟外面拉麵店一樣，還可以自己DIY加入豬肉或牛肉更美味。
鍋底本身都有含一份菜盤，裡面有多種新鮮蔬菜幫你均衡飲食，喜歡吃肉的朋友也可以把菜盤換成雞腿肉或豬肉呦。
不愛吃肉也有海鮮可以單點，這盤海鮮總匯有蛤蠣、鮮蝦、魚片及花枝一次滿足，這裡也有提供少見的黃喉，其實就是豬的主動脈，爽脆的口感也是許多人的心頭好。
點鍋底都有附一份主食，可以加價升級為雞肉飯，鮮嫩的雞絲淋上雞油、特製醬汁及油蔥酥香氣滿分，把雞肉飯拌一拌讓每一口都能吃到銷魂的好滋味。
看蠻多客人都有點這盤炸物，使用腰內肉炸起來的小酥肉讓口感上更加外酥內嫩，搭配微辣的調味越吃越唰嘴欸。
⭐️【花澤鍋物】⭐️
⏱11:00~15:00 / 17:30~24:30
每人感受因人而異 用餐心得僅供參考
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