嘟嘟火車變身高雄鹽埕區最美麵包店！厚里Horli baking吃好呷手撕包

已經是這一陣子被熱烈討論的最夯麵包店，厚里Horli Cafe和高雄市府承租場地，把兩截嘟嘟火車變身麵包店和咖啡廳，嘟嘟車停在鐵道園區的最北邊，不明顯的一處，但經過時出現"別有洞天"的想法，進入店內，明亮的車廂內擺放著各式麵包，特別愛的是手撕包，原本對網美型的店家都不會有太多期待，但小豬一家品嘗完手撕包後，稱讚不已。

店家資訊

厚里 Horli Baking手撕包專賣店

地址：高雄市鹽埕區五福四路347號火車內

營業時間：10:30-18:30

星期二休息

注意：每天只營業到晚間六點半

既然店名都叫手撕包，那進入車廂一刻就以手撕包開場吧！ 有閒有甜，至少七種口味，通通都熱銷，小豬選了巧克力和奶酥口味，嗜甜者應該也愛這兩種。 

放在吐司區旁有一罐罐手工果醬，想當然爾，是店家建議可以一起帶著配的商品，不過小豬覺得這裡的吐司單吃就能吃出麵包香，或許不需要果醬搶味。

店內的擺設是小豬很愛的一部分，每個類型的麵包，各在一區，一目了然，吐司區草莓吐司，小豬的朋友買回家品嘗，以好吃兩字作為回應。

肉桂捲是近年流行的大人氣麵包，小豬也好愛，只要有好吃肉桂捲的店家，小豬都會到訪，這裡的肉桂麵包，是比較典型市面上常看到的款式，相較之下，吳寶春或文青風小麵包店"Kuro Kuro"的肉桂捲小豬更愛。 

明太子法棍小豬也有買，口味上比較不鹹，烤過之後麵包和明太子香氣更足。 

明太子法棍撕開後的樣子，回烤會更好吃。

法棍系列還有單純也純粹的原味，以及香蒜口味。 

鹽可頌也就是海鹽奶油捲，主要是吃麵包的嚼勁和散發的奶香和鹹香，這裡的鹽可頌有多種口味,小豬認為，鹽可頌多了松露畫龍點睛，是最完美的組合。 

近年流行把車廂做的豪華舒適，這個全台第一個火車麵包店和咖啡店，就遵循這樣的理念，在裏頭點一杯咖啡、一塊麵包，快樂的下午茶時光，三五好友相聚聊天，或者一人獨享美食，是一大享樂。

手撕包撕開後紋路分明。

掰開奶酥手撕包，奶酥沒有死甜，奶味噴香，份量算足。

巧克力手撕包，巧克力苦中帶甜，是小豬最愛的巧克力趴數，口味小孩大人都可接受。 

後記：

手撕包是日本媽媽很愛做的一項麵包，源自丹麥，也因此坊間很多麵包坊會打出丹麥手撕包，手撕包以外觀來看，層層交疊、層次分明，外層酥香，內層鬆軟綿密，靠近聞，有濃濃奶香，入口麵粉香氣足，不過甜，小豬特愛每一口一撕，去看這個麵包紋理，彷如藝術品，是靠師傅巧手，保持麵團和黃油的一致性，才能做到不混酥。

手撕包和土司看似很像，但大不相同，光從紋理上就能看出差異，厚里的手撕包，小豬買的時候其實有些質疑，很多網美店賣的商品好看卻不一定好吃，抱著這樣的態度而來，其實是很不尊重麵包師傅，但麵包師傅用真材實料和揉捏且配方比例完美，呈現出對手撕包的自信，這個手撕包，小豬已經買了兩回，巧克力苦甜不膩，奶酥不死甜。

厚里源起於屏東，靠網路訂購起家，網路得靠口耳相傳，就像有實力的歌星，一開始登台不一定要給看容貌，光聽歌聲就擄獲人心，所以網路店能走到變成實體店，應是有忠實群，小豬對厚里的手撕包，吃完的感想是"超乎預期"，因為沒有太多的期待，和真正好吃，這個對比實在大，也讓厚里手撕包的餘韻在口中不絕。