美食專欄
高雄翰品飯店位於鹽埕區
前身中信大飯店也算是高雄的老牌飯店之一,
停車可以停在對面的停車場,
不過說真的假日真的難停車 ,尤其是過年期間,
優點這邊離捷運鹽埕埔站步行走路只要3到5分鐘,
推薦假日連續假期在這邊聚餐,
還是要搭公共交通工具或者是搭計程車 ,
基本上我們過年來, 大家還是搭計程車為主,
否則停車場隨便等都是半~一個小時, 根本就吃不到飯XD
廂房宴會樓層是在二樓, 可以從一樓大廳走樓梯上來,
不用跟其他樓層的人一起等電梯, 覺得蠻不錯,
廂房有專屬的接待, 直接報名字或者是宴會名稱,
會有專屬服務人員直接帶你到包廂 ,
跟一般宴會中餐廳餐廳接待是完全分開,
這個包廂是在飯店廂房樓層裡最大包廂
最高可以容納30個人, 舒服大約坐25-27,
這規格的包廂在高雄來講應該是數一數二
洲際酒店涵閣 , 漢來福園臺菜最大包廂大約只有20-25人左右
要同樣這麼大一張桌子包廂, 可能只有萬豪酒店中餐廳
這包廂後方有一個沙發區 ,
如果家裡小朋友較多的話也有空間活動,
包廂的好處就是聚餐也不太影響別人,
大家吃得比較自在 ,
另外這個包廂優點就是多了洗手間不用跑出去,
但是我記得其他包廂裡應該都是沒有洗手間,
還是需要出去外面~
包廂廂房費用
很多飯店的包廂都會有比較高額費用
在不另外點酒的狀況下都比較難達到,
翰品酒店包廂如果點整桌桌菜狀況下
其實跟一般外面大廳桌沒有到非常大差價,
不過他們並沒有小包廂基本上都要10人起跳,
但普遍來講還是比外面其他飯店同類型服務來的划算
如果沒有碰到大節日，停車問題其實也不大~
迎賓年糕水果
在這 30人包廂比較特別的地方因為桌子非常大 ,
菜色都是由服務人員先分好, 然後再一位一位上桌 ,
其他較小的包廂都是直接上轉盤上,
所以這個包廂配的服務人員會比較多, 印象中每次來至少都有3位 ,
這已經是臺北那些超級貴頂級中餐廳的水準XD
入座時先附上過年必備的招待年糕
年糕蠻好吃的不會太甜膩,
還有復古金幣巧克力跟橘子~
包廂裡還有一個分菜區,
這包廂比較可惜就是沒有電動轉盤, 否則如果有電動轉盤.
他們就可以把每道菜直接放在轉盤上, 讓客人自己夾就OK
翰品吉祥十全拼盤
年菜必備的拼盤, 十全拼盤也有十全十美寓意
包廂用餐如果人數有超過原本設定,
都可以以加人數方式來處理,
像我今天22個人, 就另外加兩位人頭,
所以每人都還是可以拿到自己一份餐點
另外對小孩子來講他們也不算太嚴格,
沒有強制規定一定要加,
可能也是這邊比較彈性的地方,
一些現在新的五星級飯店規矩上就會較嚴格一點~
包廂空間位置真的蠻舒適,
尤其在25人以下狀況完全不會感到擁擠~
鮮鮑魚食蔬搭配油醋
用沙拉呈現的新鮮鮑魚,
飽滿活鮑魚口感彈牙
油醋醬酸甜的口感很開胃~
珍菌響螺燉全雞
雞湯選用烏骨雞, 加上珍菌熬煮清澈
並沒有太多的配料,
口感還蠻清爽的而且濾油濾得很徹底
整體的口感算是比較偏清淡一點,
很適合長輩多的聚餐~
潮州滷水大肥鵝
滷水鵝鮮嫩欲滴肉汁飽滿,
原汁原味的天然鵝肉甜味,
選用鵝肉油脂度很夠,
第一次在這邊吃到鵝肉覺得蠻好吃,
而且其實除了每人分到的兩片外
10人份是半只鵝,
所以還有很多肉放在桌上自取,
無論是鵝腿鵝胸部分都非常好吃~
梅菜蒸石斑
今天石斑魚還蠻新鮮, 掌握蒸時間也蠻不錯
非常的柔嫩調味不過重 , 級魚肉口感非常清爽
頭抽大蝦鮮蔬
大隻的蝦子也是直接分好給每位客人,
作為主餐一部分蝦子真的蠻霸氣,
但是今天這個蝦口感就稍微有點粉,
本身還是蠻甜, 就是可能有點冰太久
只能說過年沒辦法~
西柚汁子腱排
豬腱骨又稱腱子骨
肉是瘦的但不柴, 類似雞腿肉口感
骨頭是圓圓細細的不太容易有碎骨
吃起來油脂很夠, 而且骨肉分離很好啃,
這道肉也是翰品中餐廳招牌之一, 甜甜的非常好吃~
金蒜銀絲帆立貝
每人一份帆立貝 ,
下面粉絲吸收鮮甜醬汁,
有別於一般冬粉, 燜煮後依然保留Q彈
紅鱘米糕
最後的主食是以經典紅鱘米糕作為結束
散發蟹肉和米糕香味,
紅蟳鮮美結合了鹹香軟糯的米糕
蟹膏部分很足 ,
再搭配上滿滿的櫻花蝦真的是很有誠意
紅蟳米糕用長糯米, 口感明確較粒粒分明
百香果涼糕 | 新春麻糬 | 新鮮水果
甜點百香果很涼糕還有麻糬都好吃,
尤其是麻糬完全獲得一致讚賞
整體來講其實蠻常看到有人詢問大桌的包廂需求
如果只是20個人來講幾乎飯店都會有,
但是說要到這麼大桌(30人)的包廂,
高雄大概就是萬豪皇豪中餐廳, 還有翰品飯店
連最老牌的漢來飯店, 同一桌大概也只是25人左右,
萬豪走高價路線, 基本上每人消費都要3000元起跳,
翰品飯店相對來講就實惠很多,
有需求的朋友可以參考看看哦~
CHATEAU de CHINE 翰品酒店 2F 宴會廳
高雄市鹽埕區大仁路43號2F
訂席專線 07-5213899｜ 11:00-14:00 , 18:00-21:00
高雄港式
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