美食專欄-美國-Los Angeles-日本柚子湯拉麵Arts District和Culver CityAFURI Ramen
AFURI 拉麵是一家來自日本的知名拉麵店，以清爽的柚子鹽味拉麵（Yuzu Shio Ramen）聞名
它的特色是以天然湧泉水熬製的高湯，搭配柚子帶來的獨特清香，口感比傳統濃厚系拉麵更加清爽
沒想到在美國還能吃到日本味的拉麵!! 味道跟日本當地一樣沒有被改變
藝術區（Arts District）開設的分店，結合了日式美學與工業風格
保留了倉庫式建築的獨特風格，挑高天花板、裸露的磚牆與金屬元素，帶有濃厚的都市潮流感
開放式廚房：可以看到廚師現場製作拉麵，增加互動性與用餐樂趣
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招牌柚子鹽味拉麵（Yuzu Shio Ramen）USA 16.5
主打湯頭 AFURI 以雞骨和魚介為基底，搭配日本柚子，形成清淡但層次豐富的湯頭，特別適合喜歡清爽口感的人
自製手工麵：採用北海道小麥製成的拉麵，帶有嚼勁且能很好地吸附湯汁
AFURI Ramen Arts District
📍 688 Mateo St, Los Angeles, CA 90021
⏰ 11:00-22:00
☎️ (213) 221-7206
AFURI 拉麵在洛杉磯的 Culver City 分店位於 The Culver Steps，結合了日式美學與現代設計
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YUZU-TSUYU 柚子露 USD 21
AFURI 拉麵的一款 沾麵（Tsukemen），與一般湯麵不同，麵與湯是分開提供的，可以自行沾取湯汁，享受更濃郁的風味
柚子醬油特製沾汁，融合了柚子的清香與醬油的鹹香，搭配雞油（Chi-Yu）增添順滑口感，口感濃郁又清爽
這款沾麵使用的是 比一般拉麵更粗的麵條，麵體具有彈性，能更好地吸附湯汁，冷麵熱湯的組合讓每一口都充滿濃縮湯汁的美味
適合喜歡濃郁風味的人，但又不會過於厚重，柚子的香氣讓整體味道更清爽
獨特的柚子醬油風味，是 AFURI 的招牌特色之一，值得一試！
📍 9300 Culver Blvd Unit 117, Culver City, CA 90232
⏰ 11:30-22:00
☎️ (424) 298-8292
