美食專欄高雄-永筵小館 中式家常菜 《2025米其林必比登推介︱聽說很難預約》
榮獲2025年1月米其林 必比登推介
前身為雲來坊家鄉小館(2022.2023皆入選必比登推介)
於2024年6月中旬,由第二代開創自己的新餐廳
以永筵小館重新出發,換店名遷新址 完全走出自己的路
以精湛廚藝再度獲得米其林評審的青睞
聽說這家網路訂位很難預訂
小昭很幸運臨時想用餐,剛好隔日竟然給我訂到,
簡直就是在等我(時間及人數恰好是我想要的🧡)
位於成功一路上,附近不好停車(成功一路與七賢二路交叉口有停車場)
以一家團圓為出發點的溫馨餐館
👉線上訂位
每日開放 30天內 訂位
二樓大型桌(8~12人) 低消4500元
用餐時間90分鐘
訂位保留 5分鐘
點餐確認後,無加點之服務
前身為雲來坊家鄉小館(2022.2023皆入選必比登推介)
用餐環境就像家裡般簡單舒適,樸實簡約風
2樓用餐空間不是平面寬敞,而像是住家般一間間房間,也等於包廂概念 (但有低消)
菜單
點菜由老闆娘親自點餐,也會幫客人調整搭配菜色,
色香味上均衡又美味,老闆娘貼心解說每道菜的滋味
可惜~梅干扣肉及粉蒸肉都是熟客限定,不販售!
鮮魚都是時價,可分乾煎、紅燒及清蒸
來這用餐有個注意事項: 點餐後不能加點 !! (很堅持)
白飯
冰糖元蹄~380元
這道是招牌,必點!
熬煮入味蹄膀外皮Q彈,肉質軟嫩,入口即化好滋味
加上冰糖的提味,帶點甘甜外,也呈現出油亮亮的色澤,
光看滷汁的色澤,只要淋上醬汁保證吃碗整碗飯
滑蛋蝦仁~320元
就是這道滑蛋蝦仁擄獲米其林評審的胃,來到這用餐一定要點
使用新鮮蝦仁,嚴選大蝦子,再與滑嫩半熟的滑蛋,蛋香與蝦肉巧妙結合,很美味
乾煎鸚哥魚~ 約400元(時價)
菜單上沒有鸚哥魚,是老闆娘推薦的
擺盤簡單有質感,擠上檸檬汁、佐上胡椒鹽就是最天然的鮮味
魚肉有切片方便夾取,魚肉細緻鮮美
酸白菜炒豬肉~380元
這道小昭超喜歡,酸白菜的酸開胃,豬肉細緻口感好,超下飯好吃👍
芥藍~180元
簡單清炒有飯店水準
川丸子湯~260元
湯頭新鮮熬煮,清淡好喝
自製手工丸子,沒有過多加工調味料,婆婆讚不絕口
跟婆婆兩人聚餐小約會,就是要媽咪吃的開心
感謝熱情的老闆娘幫我們婆媳拍照
老闆娘超親切,待客如家人般,給人溫馨感滿滿
每道都是經典家常菜,家常菜風味色香味俱全外
還有闆娘的用心待客,多了一份溫暖讓這頓佳餚更加分
難怪這麼多客人一吃後,就成老主顧
除了獲得必比登推介的肯定外,
餐點美味、用餐氛圍及人情味都是超棒💯
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
《永筵小館》
•FB
•0966 205 757
• 11:00~14:00 17:0~20:30
• 週日 週一 公休
• 高雄市前金區成功一路528號
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