東華川府重慶老火鍋 - 板橋店。特製湯頭越滾越香、特調醬料沾肉好吃到一個想尖叫!

今天和好友看完電影就約好了吃麻辣火鍋

東華川府重慶老火鍋

這間火鍋也是我們放在口袋名單很久的火鍋店

就是一直沒有安排上，今天可以來好好的品嚐一下

餐廳的裝潢走的就是中式的古色古香

吃火鍋最怕吃完衣服、包包都是火鍋味兒~

座椅底下的抽屜可以放置個人物品，就可完全隔開不怕有味啦!

菜單的設計有巧思

打開菜單就像打開門一樣

八卦鴛鴦鍋 350元

紅-麻辣、白-原湯

東華川府的麻辣鍋是純湯底，沒有附任何的湯底

湯是越滾越香卻不會越滾越鹹，它是我們嚐過不帶鹹味的麻辣湯

白湯是用大骨熬煮加多種中藥材煮成，湯頭微甜但久滾不鹹

兩款湯表現都很不錯

餐廳的特調醬料是用

蠔油、香油、蔥、蒜、薑去調配，沾上肉片真的很對味喔!

果然是餐廳的獨門配料

蔬菜拼盤 240元

2款季節青菜+高麗菜+芋頭+玉米+南瓜

比較值得一提的是玉米是水果玉米吃來特別甜喔!

嫩鴨血(秘滷) 80元

本身已經是熟的，可以直接享用

鴨血嫩是很嫩，但和我們一般吃的麻辣鍋底的鴨血味道不太一樣

味道比較淡，我們先吃了一塊原味接著全部丟入麻辣鍋去煮

吃來~味道也沒有比較入味…好吧!只能說它不合我們的口味

尖叫嫩牛肉 320元

但這個牛肉真的有、夠、嫩!柔嫩好吃到真的有想尖叫

第一片會有專人幫你下鍋涮煮，一片肉請你分2口吃

一口吃原味可以吃到麻辣湯的香麻

一口吃沾醬吃，肉片的鮮味層次會有明顯的改變喔!

深海魚片(海鱸魚) 260元

底層有舖冰讓魚片保持鮮度

魚片都很大片、厚度也很厚

下鍋煮的時候要特別注意，因為魚肉太新鮮了

一個煮過頭~魚肉很容易就散了!

千層五花豬肉 280元

個人最怕吃到的五花豬肉是那種肥肥、吃來還有豬腥味…

嗯~~~不會耶!

五花肥肉吃來是QQ彈彈，這樣的豬肉吃來口感好又不膩口

當然~這豬肉也沒有本人最不能接受豬腥味

秘製現作酥肉 170元

現炸的鹽酥雞的香氣

和牛肉一樣，可以先吃一口原味，再把小酥肉丟入麻辣湯裡面

酥肉的外層會吸附麻辣湯汁，吃來多了一股麻辣香!

飯後甜點

每位霜淇淋一隻

原本以為它會是香草還是牛奶口味

不是喔!它是牛奶糖口味的耶!

濃是濃但是口味對我個人來說是有點偏甜的…

不得不得說~它們家的湯頭真的很不一般

環境、服務、食材都很好

消費是屬中高消費~假日生意很好

想來用餐記得先訂位囉!

用定時間120分鐘

店址：新北市板橋區縣民大道二段112號

電話：02-2962-5001

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