美食專欄高雄市明誠路上近富國路路口的「翠王香港茶餐廳」，
老闆是香港主廚，
曾任職於香港米其林餐廳和五星級飯店富豪酒店。
這家供應多款港式料理，
包括飯麵類、蒸籠點心等，
其中獨創的飛天飄浮廣炒麵浮誇又吸睛。
翠王香港茶餐廳：餐廳資訊
翠王香港茶餐廳
地址：高雄市左營區明誠二路366號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R13凹子底站、環狀輕軌C25新上國小站
電話：(07) 5508120
營業時間：每天 11:00~14:30、17:00~21:00
翠王香港茶餐廳：餐廳環境
餐廳的布置裝潢走現代簡約風，
又融入點懷舊氣息，
牆上擺放了香港街景照片和繪畫，
還有地鐵站站牌，
角落又有一些港式擺設，
店裡播放著粵語歌曲很有fu。
翠王香港茶餐廳：菜單
這家供應的餐點主要有港式飯麵類、蒸籠點心、小菜、煲湯、甜點、飲品等
翠王香港茶餐廳：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點
飛天漂浮廣炒麵
煎得香脆的雞蛋麵部分麵條以筷子懸空掛著效果好酷炫啊！
淋上勾芡醬汁搭配叉燒肉、雞腿肉、蝦仁、青江菜、紅蘿蔔等，
麵條拌入勾芡醬汁吃起來滑順仍保有脆度，
叉燒肉肉質軟嫩，
雞腿肉肉質滑嫩帶點淡雅花雕酒香，
蝦仁脆又Q彈。
乾炒牛肉河粉
河粉口感軟Q，
牛肉切片厚度足肉質軟嫩，
醬汁拌炒得入味相當鹹香夠味又有鑊氣，
又有韭黃、洋蔥和豆芽菜增添香氣和口感。
火雲掌銷魂叉燒
叉燒肉送上時會點火炙烤，
店員會在桌邊服務翻烤叉燒肉。
叉燒肉切得挺厚的，
肉質軟嫩多汁有嚼勁帶點油花，
味道鹹甜交織，
並帶點炙烤焦香。
蠔油青江菜
鮮蝦燒賣皇
燒賣的豬肉餡是選用油脂分布均勻的溫體豬梅花肉製作，
紮實飽滿又多汁，
又有Q彈蝦子。
港式珍珠丸
豉汁蒸排骨
排骨肉質軟嫩多汁又入味充滿豆豉香氣
撒尿牛丸
牛肉丸相當紮實又多汁充滿肉香，
口感又帶點彈性，
裡面包入Q彈蝦子。
臘味蘿蔔糕
蘿蔔糕鬆軟又水嫩，
有著臘腸和蝦米的提味使得整體味道鹹香，
外表煎得焦香又微脆。
瑞士雞翼
雞翅以甜味滷水滷製而成，
雞翅肉嫩皮Q彈滑口，
滷得很入味味道甜甜的，
吃起來相當涮嘴。
「翠王香港茶餐廳」的港式料理包括飯麵類和蒸籠點心都蠻好吃的，
口味水準大致上都不錯，
飛天漂浮廣炒麵很有創意，
火雲掌銷魂叉燒是個人在這家喜歡的菜色之一，
這家算是高雄很不錯的香港茶餐廳。
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