美食專欄中山五十六－從無名小店到街邊人氣店，淡水人回憶裡的古早味
淡水小鎮上人人知曉的老店「中山五十六」，靠著一碗古早飯與切仔麵，在在地人心中佔有一席之地。其實它的前身是一間沒有店名的小店，位於早年就藏身在中山路56號，不起眼卻很有味道。後來搬到現址重新開業後，乾脆把舊地址變成了招牌，直接取名「中山五十六」，不僅更好記，也保留了那段屬於淡水的老時光。這次特地來試試傳說中的古早味，果然有種熟悉又安心的溫度。
內容目錄
｜中山五十六 MENU｜
｜中山五十六 介紹｜
▼中山五十六地點方便也好找，位於淡水老街的馬偕三角公園旁，招牌寫著大大的老店，很容易找到。
▼店裡空間是狹長型格局，座位除了3～4人座外，也設有幾席吧檯區。中山五十六已經是第三代接手，新店面加入了不少現代感的裝潢細節，牆上的手繪插畫畫風溫暖、設計也很有巧思。更讓人意外的是竟然還有送餐機器人！老味道配上科技小幫手，讓這間老字號小店在傳承之外，也多了一點新鮮的趣味感。
▼自取的付費飲料以及販售的伴手禮。
▼吃完餐點後也別忘了，中山五十六是採自助式回收，用餐完畢記得將餐具放回餐盤回收區。
▼這次用餐點了主打的古早飯、香酥鰻魚飯，再搭配幾道小菜：地瓜葉、涼拌黑木耳，以及名字就很可愛的燙手山芋。
▼古早飯 $110
古早飯裡有紅燒肉、瘦豬肉、半顆滷蛋和炒瓠瓜，紅燒肉外酥內軟，鹹香味剛剛好，是那種吃完會想再來一塊的程度。瘦肉處理得也不乾柴，滷蛋和炒瓠瓜都滿有家常味。飯的部分走的是比較濕潤偏軟的路線，吃起來有一點將料勾芡的口感，符合早年古早味的印象。
▼香酥鰻魚飯 $130
配料和古早飯滿類似，有一塊半的紅燒肉、半顆滷蛋和炒瓠瓜，不過主角換成了香酥鰻魚。 鰻魚的肉質很軟嫩，帶著微微甜味，只是吃的時候要稍微注意小魚刺，整體來說口味不錯，但這道的份量相對偏少一點。
▼地瓜葉 $50
嫩嫩的地瓜葉配上醬油膏跟油蔥酥。
▼涼拌黑木耳 $60
脆脆的木耳夏天吃清爽又開胃。
▼燙手山芋 $75
一份有5小顆，份量不多，外表不太起眼，但一口咬下Q彈綿密～很好吃！
｜中山五十六 店家資訊｜
【中山五十六 】
📌地址：251新北市淡水區三民街5號
📞電話：0901193491
🕛營業時間：星期一~五 11:00–20:30
星期六~日 11:00–21:00
