美食專欄澎湖馬公的犇牛肉料理專賣店，讓你在澎湖也能嚐到溫體牛鮮嫩，這家位於北辰市場附近的牛肉專賣店，以嚴選澎湖放牧黃牛為特色，提供清燉牛肉湯、蔥爆牛肉、牛肉燥飯等多樣美味餐點。內用湯品免費無限續，並設有冷氣開放。
犇牛肉料理專賣店-店家環境
在馬公的街道上有看到台南知名牛肉湯的時候，就想要喝上一碗，但會覺得那去台南吃就好，當經過馬公大勇街時，看到這家標示著澎湖放牧黃牛的時候就立刻決定下一餐的選項。
內用有方桌跟圓桌，但座位數不多，比較適合散客或是小型團體。
有開冷氣也有電扇
牆壁上有國產牛肉的分切圖譜，會知道這間也是到北辰市場買早餐要回民宿的時候經過發現的。
餐具跟醬料在桌子上可以自取，門口有一個冰箱有販售一些飲品也可以一同選購。
在醬料區裡有料理米酒可以添加，像是小孩就可以喝原味的，大人的話則是可以加點米酒讓湯的風味更有層次感。
飲酒過量，有害（礙）健康 / 酒後不開車，安全有保障。
飲酒過量，害人害己。 / 未滿十八歲禁止飲酒。
犇牛肉料理專賣店-菜單
湯品跟快炒大部分都有大小份可以選，這裡以牛肉為主，只有白飯、炒青菜、蔥花蛋不是牛肉。湯品的部分，內用點湯可以免費無限續湯。‹文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主›
犇牛肉料理專賣店-餐點介紹
白飯
白飯透著晶瑩的光澤，每一顆都是粒粒飽滿的狀態。
米飯的甜味加上湯頭的鮮味，再灑上一點薑絲，光是這味道，我們就會想要續白飯、續湯一直吃。
牛肉燥飯
以瘦肉為主，有搭配少許肥肉跟洋蔥，第一口味蕾會先感受到牛肉的鮮，接著是滷汁的香，在最後則是牛肉的甜加上米飯的甜。
清燉牛肉湯 ( 大 )
牛肉呈現粉嫩的紅色，喜歡熟一點可以多泡在湯裡一些時間，厚度的部分是比火鍋肉片再稍微厚個2-3倍左右，肉量大多都是在湯匙上了，只有少數幾片因為湯匙放不下就在湯裡或邊記錄邊吃掉了。口感吃起來鮮嫩有彈性，少部分會有些許脆度。
湯有些微牛蒡的香味，介於濃淡跟清淡的中間，喝得到牛肉的鮮甜。
牛肉丸
牛肉丸是直接加在湯裡的，扎實Q彈，咬開後會有牛肉湯汁的甜和牛肉的鮮。
蔥爆牛肉
有沙茶香的蔥爆牛肉好適合配著白飯一起吃，從視覺上來看菜只比肉多一點點。
肉的厚度跟牛肉湯差不多，快炒後的牛肉肉質較為緊實，但不減鮮嫩的口感，裡外都有吸收到沙茶的香味，但當咀嚼到後面的時候則是牛肉的甜味回甘，配上青菜的脆甜剛剛好。
犇牛肉料理專賣店-食後心得
有冷氣所以甚麼天氣來都很適合，店家的態度也很好，而且牛肉湯鮮甜又不油膩好好喝，還可以免費續。
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犇牛肉料理專賣店-店家資訊
店家名稱 :犇牛肉料理專賣店
店家地址 : 澎湖縣馬公市大勇街50號
店家電話 :0917 838 877
營業時間 : 10:00-14:00 / 17:00-23:00
公休日期 : 星期二
交易方式 : 現金
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：880澎湖縣馬公市大勇街50號
營業時間：日 一 三 四 五 六 10:00-14:00 / 17:00-23:00
店家電話：0917-838-877
評價：★★★★★
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