美食專欄
隨著生活步調越來越忙碌，許多人開始重視日常營養補充，尤其像曼達平時除了經營美食旅遊部落格之外，還要帶著2個小怪獸四處跑景點、拍照、寫文，有時候一整天下來真的覺得體力消耗得特別快。最近收到朋友推薦來自台中沙鹿的建菘滴雞精，和市面上許多品牌最大的不同，在於它從養雞、飼育到滴雞精製作皆由自家一條龍完成，主打從源頭把關、安心看得見～ 對於平常就很重視食品來源的曼達來說，這點確實讓人特別有好感。這次就來和大家分享實際開箱心得，以及建菘滴雞精的品牌特色吧！
建菘滴雞精｜品牌介紹
建菘養雞場起源於台中沙鹿地區，從2000年開始投入養雞產業，累積超過20年以上的飼養經驗，後續更轉型投入滴雞精製作，希望將自家飼養的優質雞隻，透過更便利的方式提供給消費者。品牌強調從養雞場到產品製作皆由自家管理，並曾接受媒體專訪報導，以自產自銷、一條龍生產模式受到不少消費者關注～ 相較於一般市售代工產品，建菘滴雞精最大的特色便是能夠掌握雞隻來源與生產流程，讓消費者在選購時更有安心感。
建菘滴雞精有哪些特色？
自家飼養黑羽土雞
品牌選用自家養殖超過4個月以上的黑羽土雞作為主要原料，從雞隻飼育階段便開始把關品質，希望保留雞肉自然鮮甜與營養價值。
一條龍生產管理
從養殖、屠宰、熬煮到包裝皆由品牌自行管理，減少中間環節，讓產品來源更加透明。
古法慢火煉製
建菘滴雞精採用無添加水的滴煉方式，以小火慢燉約十小時萃取雞隻精華，過程中不額外加入人工香料，希望呈現雞湯最原始的鮮香風味。
多種口味選擇
除了經典原味滴雞精之外，還有純滴雞精(不含任何中藥材)、兒童蒜頭滴雞精及粉光滴雞精等不同產品，可依照個人需求選擇適合自己的品項。
建菘滴雞精｜開箱分享
收到商品時採用禮盒式包裝設計，不論是自己飲用或當作伴手禮贈送親友都相當合適～ 曼達平常飲用滴雞精時最在意的就是味道，如果腥味太重通常很難持續飲用。不過建菘滴雞精打開後聞起來是自然雞湯香氣，沒有令人抗拒的腥味感。
加熱方式也相當簡單，可以隔水加熱後直接飲用，忙碌的早晨或工作前補充都很方便～ 入口時能感受到雞精本身的鮮甜感，口感清爽順口，不會有過於油膩的負擔。與一般長時間熬煮的雞湯相比，喝起來更加濃縮精華，但整體風味仍維持自然順口的感覺，即使放比較涼之後飲用也不易產生明顯腥味。
建菘滴雞精｜飲用方式分享
曼達自己最喜歡以下幾種方式：第一種是早晨空腹溫熱飲用，方便快速。第二種是在工作量較大的日子，下午加熱後當作暖心補給。第三種則是旅遊前一天晚上飲用，讓隔天行程更有精神。如果不習慣直接喝滴雞精，也可以加入粥品、燉飯或湯品中一起食用，增添自然鮮味。
現在市面上的滴雞精品牌不少，但真正能做到從養雞場一路到產品生產皆自行管理的品牌其實並不多。建菘滴雞精最大的優勢就在於自家養殖、一條龍管理以及古法慢火製作的堅持，讓消費者對產品來源能有更多信任感。實際品嚐後也能感受到風味自然、口感清爽的特色，不會有過於厚重或明顯腥味的問題～ 如果平常有飲用滴雞精的習慣，或正在尋找適合作為送禮、日常營養補充的選擇，不妨將建菘滴雞精列入口袋名單，親自體驗看看來自台中在地養雞場的用心與堅持，分享給大家囉！
建菘滴雞精｜品牌資訊
地址：台中市沙鹿區自強路566號
電話：04-2636-3912
營業時間：9:00-21:00
