美食專欄FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜 — 中正紀念堂附近巷弄內道地墨西哥料理餐廳
台北市中正紀念堂附近羅斯褔路旁巷弄內的「FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜」，
是墨西哥主廚和印尼籍太太一起經營的墨西哥料理餐廳，
2021年開業。
這家的墨西哥主廚擁有將近20年的餐飲資歷，
將正統的墨西哥風味帶來台灣，
供應豐富多元又道地的墨西哥料理餐點，
除了常見的塔可、捲餅、薄餅以外，
還有許多國內不常見的菜色。
這家的墨西哥主廚還有在東區商圈巷弄內開一間主打墨西哥小吃專賣店「Chilangos Mexican Snacks」，
我在那間吃過印象很棒，
後來得知還有「FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜」這間，
決定想找機會造訪嘗嘗看。
FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜
地址：台北市中正區羅斯福路一段119巷3號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R08/松山新店線G10中正紀念堂站
電話：(02) 2351 5181
營業時間：星期二~日 11:30-15:00、17:00-21:30 (星期一公休)
FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜：餐廳環境
餐廳裡採用的色調繽紛又鮮豔，
充滿拉丁美洲活潑奔放的風格，
採用許多墨西哥元素做布置，
播放著拉丁美洲音樂很有fu。
FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜：菜單
這家供應的菜式和品項很豐富，
包括主菜、開胃菜、小吃、甜點、飲料等。
FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜：餐點介紹
第一次造訪決定點個沒吃過的菜式來試試
墨西哥炸雞條玉米捲餅
玉米餅皮包著醃製手撕雞肉捲起來，
再油炸到金黃酥脆，
搭著生菜、莎莎醬和酸奶，
再沾著附上的辣醬，
吃起來相當涮嘴。
7/1(三)晚上下班後，
約了一位高中同學到「FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜」吃晚餐。
三色國旗雞肉捲餅佐紅綠醬
紅綠雙醬分別是番茄和辣椒為基底的醬汁，
加上白色的酸奶剛好組成墨西哥國旗色，XD
只是玉米餅皮在醬汁裡泡久了比較濕潤軟爛，
裡面的雞胸肉相當細嫩，
整體吃起來酸鹹香帶微辣。
醃豬肉厚煎玉米餅
厚厚的玉米餅放上細緻軟嫩又多汁的醃豬肉、辣豆泥、醋漬洋蔥，
每一口都嘗得到醃豬肉的肉香和玉米的甜味。
墨西哥玉米片 (起司肉醬及番茄莎莎)
這家的Nachos我很喜歡，
玉米脆片搭配牛肉、香腸、起司、辣豆尼、番茄莎莎等，
料多又實在！
而且牛肉都切得厚度足，
軟嫩有嚼勁帶有油花。
歐恰達
以牛奶、米以及肉桂製成的飲品，
濃醇香甜又充滿肉桂香氣，
口感柔和又滑順。
洛神花茶
「FONDA MÉXICO 豐富墨西哥菜」的各道餐點道地又美味，
而且在這家還能吃到一些比較不一樣的菜式，
口味和香氣的呈現上讓人能感受到很特別的味蕾體驗，
這家是個人在台北很推薦的墨西哥料理餐廳之一。
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