美食專欄
驥園川菜餐廳這間開業超過60年、連年米其林推薦的台北川菜老字號，就是黃仁勳也愛的砂鍋雞湯，之前吃過一次偷懶沒寫食記，第二次來就覺得該寫了，兩次都要感謝飯友團揪團多人讓我可以吃這麼多種經典菜色，將兩次吃過的菜整理，一起來看看我的開箱心得嚕~
懶人包速看
適合誰：家族聚餐、宴請長輩、商務請客、朋友揪團都很有面子。
必點：砂鍋竹笙雞、富貴雙方、厚餅。
人均：12人含服務費共11,836元，平均每人不到1,000元 ，兩次差不多該價錢，此價錢為最近一次。
訂位：只接受電話訂位，砂鍋雞湯必須訂位時一起預訂，不確定現場喝的到
小提醒：建議至少4-6人以上一起來，人多才點得起整鍋雞湯跟多道招牌菜
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驥園川菜餐廳 介紹
106台灣臺北市大安區德安里敦化南路1段324號B1
星期一
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期二
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期三
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期四
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期五
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期六
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
星期日
11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
資訊
用餐時間：2026/1月(最近一次)
付費方式：現金、信用卡
社群：請點此(外部網站介紹)
訂位：電話訂位
交通：捷運大安站4號出口&信義安和站2A號出口走路10分鐘
用餐環境
從招牌上看起來就是有年代老派很好吃的餐廳感。
很多米其林的標誌~
一樓不是用餐區，擺滿著超多的砂鍋， 也有坐位方便候客等待。
用餐區在敦化南路一棟大樓的B1，下去後忽然畫風驟變，是老錢高級宴客路線。
包廂內白色磚牆&紅木古典座椅&金色織花桌布，一坐下莊重感直接拉滿。
我們12人訂了包廂，大圓桌整體超氣派。
菜單
菜單日期 : 2024/10
很抱歉只有舊菜單，主要給大家看菜單造型?? 驥園菜單是紅色厚本的經典樣式。
小份300-400起跳(菜單都是小份的價錢)、中份600-960，服務員會依人數推薦，大概份量是小份約1.5倍。
經典各式雞湯(一鍋最貴到一萬多)
餐點介紹
訂位的時候主揪就訂好菜色，也把吃過兩次的菜色整理，以下逐一介紹
豆酥鱈魚-中 960元▼
上桌時整條魚被金黃酥粉山覆蓋，乍看還以為是烤肉鬆(?)。挖下去才是魚肉，底下的魚肉超嫩，跟上層甜鹹脆口的酥料一起吃真的絕配。
那個酥料的醬味甜鹹平衡剛剛好，把整盤酥粒刮起來配飯超開心XDD。
乾燒蝦仁-大 960元▼
蝦仁顆顆飽滿大隻(沒有那種縮水一半的蝦仁，很有誠意)，裹上橘紅醬汁色澤誘人，醬汁微辣帶鹹甜川味，拌飯超無敵好吃(如果醬汁再多點真的可以變白飯小偷)。12人分完每人只有2-3隻，完全不夠吃QQ，下次要點兩盤!
金沙蝦仁-小 480元▼
跟乾燒蝦仁完全不同路線，這盤是乾燒蝦仁不同時期吃的，上桌的時候蝦仁外面裹著一層金黃色的鹹蛋黃碎，蝦肉本身彈牙個頭適中，跟鹹蛋黃的鹹香結合挺搭的。小份的一人大概可以分到一隻XD
京醬肉絲-小 340元+蔥油餅-300元▼
通常點這道就是要配蔥油餅，就會一起上桌，像烤鴨的Mini版。
拿一張餅皮放肉絲跟蔥絲捲起來一口咬下~甜麵醬香氣爆炸、肉絲夠嫩、蔥絲解膩太完美。小份340元給12人分確實少了點，大家意猶未盡，但對我來說是一定要點的經典款！
韭黃炒肉絲-小 360元▼
韭黃切成長段，跟醬色的肉絲一起快炒，上桌時堆得像小山一樣，看起來就很有份量感，韭黃脆嫩爽口帶著清甜，肉絲裹著薄薄一層醬汁，兩者搭配在一起清爽又下飯。比起其他重口味的川菜這應該就是可以解膩的一道(?)
宮保雙脆-小 340元▼
這道一上桌整盤都是紅通通的乾辣椒，椒堆裡面夾著的是切了漂亮花刀的花枝，搭配宮保那種微辣微甜帶鹹香的醬汁，吃起口感脆彈讚讚。
炒臘肉-小 340元▼
每片臘肉都煎得邊緣微焦、油光閃閃，配蒜苗冬筍快炒，鹹香有夠下飯。臘肉厚度剛好，蒜苗的辛香把油膩完全平衡掉。
紅燒牛腩-小 600元▼
牛腩切得很大塊、湯汁稠稠包附在肉塊上。醬汁鹹香中帶微辣，底下的馬鈴薯跟花椰菜吸滿牛香味。600元12人剛好一人一小塊，印象不錯會想再點。
廣柑樟茶鴨(半隻) 560元▼
驥園經典川菜招牌之一！鴨子切塊外皮是漂亮的琥珀焦糖色。鴨皮脆脆帶淡淡煙燻香，是木質茶香廣柑果香結合的獨特風味，跟一般烤鴨很不一樣，不過印象肉吃起來偏硬一點點，半隻分12人其實份量也偏少。
乾煸四季豆-小 360元▼
看起來賣向不好，但吃進去覺得四季豆煸得皺皺的、帶點焦香，外皮縮得看起來很乾(?)但內裡還保留脆度。可點~!
麻婆豆腐-小 300元▼
麻辣度適中，不會麻到流淚也不會辣到舌頭發麻，花椒的麻感明顯，吃完嘴唇會微微刺刺，是個白飯強盜~
炒莧菜-小 300元▼
莧菜基本上到哪都能吃到，桌上那麼多重口味的川菜，偶爾來一口青菜覺得好像有在重視營養(?)，12個人覺得有點小份，但上桌的時候已經很飽了，份量還是夠的。
左宗棠雞-小 360元▼
油亮亮的炸雞塊裹著甜鹹醬汁，配上鮮紅辣椒，走的是厚醬重口味路線(當然)，也是白飯強盜之一。
砂鍋竹笙雞 3800元▼
啊啊啊主角上場了!!!一整隻土雞泡在金黃乳白湯海裡，揭蓋那一刻全桌都拿手機出來拍照了。
竹笙吸飽湯汁跟本海綿，雞肉更是筷子輕戳就脫骨而且很嫩。拜託一定要點這道!!
開喝了!濃到掛在嘴唇上的膠質感，完全不油膩反而回甘，我自己喝了整整三碗。(要留一點給別人XD)
回鍋白菜豆腐 300元▼
這是驥園限定，砂鍋雞湯喝差不多時，服務員會把整鍋收回廚房加白菜豆腐再煮一次回來。湯變得更清爽但鮮味爆炸，白菜吸飽湯汁變甜變嫩。
是蠻推薦只要+300元就可以再喝另外一道湯品的感覺，推薦大家也要加!!
富貴雙方 1200元(12片)▼
裡面夾著金華火腿跟炸酥方，白饅頭跟鹹香火腿跟超酥脆麵皮三層疊在一起，一口咬下軟、鹹、酥三種口感同時都滿足!
厚餅 440元(2張)▼
這個厚餅重點推薦！不是常見的薄薄蔥油餅，而是真的厚到像大披薩！
切開後裡面包了滿滿滿滿的蔥花，外皮酥脆會掉屑、內裡鬆軟，每一口都是蔥花青翠香麵皮扎實感。愛蔥的人會超愛(對就是我
芋泥鍋餅(份) 420元▼
芋泥鍋餅也是驥園的人氣甜鹹點心，跟厚餅和蔥油餅比起來，芋泥鍋餅多了一個甜甜的滿足感~
小結
米其林果然還是有參考的價值，對於經典川味設下了flag，而且雞湯真的很經典道我都想單獨買一鍋回家煮麵加料分次吃！之後要挑戰砂鍋鮮鮑雞或排翅雞(是說我要先好好賺錢XDD)!留下了完美的再訪理由!!另外還推薦厚餅跟豆酥鱈魚、富貴雙方、厚餅!!
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