美食專欄台北美食- 巧之味手工水餃，皮Q餡鮮，干貝水餃都值得一試，酸辣湯也很推薦
這間在台北的人氣水餃店，已經放在Ruby口袋名單許久。
這次特別避開尖峰時段，但依舊是滿滿用餐人潮，讓我更加期待這水餃的美味。
內用先掃描QR Code 點餐，完成結帳後才算完成候位。翻桌速度算快，等待時間不會太久。
不過如果是一、兩位用餐，幾乎都會併桌喔。
看了菜單價格和一般連鎖鍋貼水餃店比，以食材、口味來說，Ruby覺得不會很貴。
小菜均一價 $40
店內小菜均一價40元，需要由店員拿取，不能自己取小菜喔。
Ruby 覺得這家的水餃本身調味就很不錯了，
反而不用額外沾醬，更能吃水餃原本的風味。
招牌水餃 $8
招牌就是高麗菜口味，內餡鮮甜多汁，保有高麗菜的脆甜，豬肉比例也不錯，
一口咬下還會噴肉汁，水餃都是現點現煮真的要小心燙口。
干貝水餃 $10
每顆都包一顆迷你干貝，雖尺寸不大，但還是能吃到干貝的鮮味，
干貝很有層次和肉餡搭配很完美。
最讓Ruby驚豔的是他們家的水餃皮，厚薄適中又有Q度，
沒有厚重的麵粉味，可以感受到店家對水餃的細節講究。
酸辣湯 $40
吃水餃一定要點碗酸辣湯，勾芡不會太濃稠，喝起來相對清爽且順口。
有豆腐、木耳、紅蘿蔔絲、筍絲等豐富配料，每一口都能喝到滿滿食材。
除了湯品也有冰涼的仙草茶可以喝，一杯40元。
這次用餐後，Ruby完全可以理解為什麼這間店一直維持高人氣。
從水餃皮、內餡到湯品都很有水準，尤其是水餃皮真的令人印象深刻，
Q彈卻沒有厚重麵粉感，讓人一顆接著一顆停不下來。
以餐點品質、用料和美味程度來說，Ruby覺得CP值很不錯。
這間台北人氣水餃店有經過可以來品嚐看看。
【店家資訊】
🏠 台北市中正區文北里濟南路二段6號
🚈 捷運忠孝新生站
☎️0223214693
⏰11:00–19:00 (公休日請看粉專)
Ruby推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，
❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。
💁♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530
如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com或是FB粉專私訊，
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，
如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。
