挾帶台味諧趣酒名與創意調酒登陸台北的台南得獎名店－酣呷台北／台北國父紀念館站

酣呷台北／台北國父紀念館站

台北酣呷使用的是和台南酣呷同質感的金屬招牌

儘管台北酣呷的規模只有台南酣呷的一半左右，但座位空間都挺舒適寬敞

吧台座位不多，但桌面空間寬敞給推

【海釣生魚 飛魚卵 蝦夷蔥 風味油】魚肉新鮮頗具口感，搭配鮭魚卵與飛魚卵，更增添了豐富的口感層次。特調醬汁有滋有味，再佐以洋蔥提味，整體表現亮眼，是個好的開始（笑）

【細薯 奧勒岡 蒜油 帕達諾乾酪】蒜味濃厚，越吃越香，細薯我總是一下就吃完了……

【牛小排 松露紅酒醬】這道我等超久，但實在是好吃沒話說，牛肉軟嫩鮮美、紅酒松露滋味濃郁，佐以幾塊烤馬鈴薯塊，簡單卻絕讚

【手撕雞 青蔥 黑芥蘭柚子胡椒醬 細扁麵】盤子熱騰熱騰的小心燙手，份量不算多，口感微油，但醬汁調味相當不錯，雞肉比例也不少，很好吃

【布丁】超濃郁好吃，口感細滑軟嫩，簡直是布丁界的逸品！

【好酒沉甕底】麥卡倫12 DC + 荔香烏龍 + 麝香葡萄 + 青花椒 + 黑刺李／Bartender建議這杯先喝原味，感受青花椒與烏龍茶交織出如啤酒般的特殊風味，最後再倒入「炸彈」帶出整體呈現濃郁的水果酸甜調，尾韻伴隨著悠長的茶感，酒感輕盈，名副其實的好酒沉甕底

【一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲】百加得蘭姆酒 + 米香普洱茶 + 杏桃 + 鳳梨 + 萊姆／這是一杯完全呼應酒名的酒，帶有鳳梨滋味與微苦的酒體實在很適合搭配麻花捲，是一杯有吃有喝、一舉兩得的酒（笑）

【乞食背葫蘆 - 假仙】高原騎士威士忌 + 伯爵茶 + 椰子／第一杯會由Bartender幫忙倒，除了裝酒的葫蘆、杯子裡還有一個迷你葫蘆，兩個都很可愛

【乞食背葫蘆 - 假仙】各種成分的風味交織，其中最明顯的是濃郁的威士忌與甜味。酒感渾厚扎實，酒器設計成可愛的葫蘆造型，份量足足可倒滿2杯

【十二月芥菜 - 有心】大阪琴酒 + 日本焙茶 + 芒果 + 蜂蜜 + 橙花水／酒體表層的圖樣是現拍照片列印而成，很有趣。酣呷台南有杯酒叫「楚門的世界」，也是用相同的方式呈現。以豐富的芒果風味為主軸，尾韻另外帶出焙茶與椰子風味，配上酒體上的我本人照片列印，視覺與味覺兼具，是杯吸睛有趣的酒

【六月芥菜 - 假有心】索利斯卡龍舌蘭 + A&H 金萱烏龍 + 百香果 + 馬告 + 芭樂 + 紫蘇／主體是水果與紫蘇的風味，尾韻帶點茶感，酒感中等偏輕

【六月芥菜 - 假有心】容器像是個被捏皺的紙杯，挺有趣

【魚趁鮮，人趁茈】美格波本威士忌 + 現榨青／入口清爽順暢，並帶有顯著的威士忌風味，搭配新鮮青蘋果汁與薄切果片，交織出酸甜怡人的層次。酒感輕盈，非常適合輕鬆啜飲

【頭燒燒，尾冷冷】坦德威蘭姆酒 + 黑先生 + 香料可樂 + 芝麻奶蓋 + 橙皮／下層是帶有咖啡風味的酒體，上層是桌邊現擠的熱鮮奶油，除了呼應酒名頭熱尾冷的意涵，也讓滋味增加了更豐富的層次

【頭燒燒，尾冷冷】像是杯冷飲版的愛爾蘭咖啡

【招待Shot】咖啡牛奶調酒

【招待Shot】純飮威士忌，過癮

【招待Shot】和服務人員一起乾杯，2杯琴酒純飲 + 1杯水果調酒，讚啦～