美食專欄9/6(日)那天有位好友約了我們幾位很久沒見面的好友們一起相聚。
選定在台北101大樓4樓的「Salt & Stone」，
「Salt & Stone」是一間主打美國加州風味手工義大利麵、披薩與每日新鮮烘焙的餐廳。
目錄
Salt & Stone 台北101餐廳：餐廳資訊
Salt & Stone 台北101餐廳
地址：台北市信義區西村里市府路45號4樓 (台北101大樓4樓)
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R03 台北101/世貿站
電話：(02) 8101-8177
營業時間：每天 11:30-21:30
Salt & Stone 台北101餐廳：餐廳環境
餐廳空間很寬敞燈光明亮，
裝潢簡約很有時尚感，
牆上掛了多株綠色植物，
座位很多又有舒適的沙發座位，
用餐氣氛愜意自在，
是很適合家庭或朋友、團體聚餐。
Salt & Stone 台北101餐廳：菜單
這家供應的餐點主要有沙拉、開胃菜、排餐、義大利麵、披薩、甜點，
飲品有多種新鮮果汁、茶飲、咖啡、蘇打飲品和酒類飲品。
(注意：禁止酒駕，未成年禁止飲酒！)
門口的大理石櫃上有展示這家販售的各款麵包、餅乾、常溫甜點等
Salt & Stone 台北101餐廳：餐點介紹
一開始先上的是我們合點的酸種麵包
香煎酸種麵包
酸種麵包外酥內鬆軟，
嚼在嘴裡嘗得到麥香和微微酸味，
可以沾附上的橄欖油和巴薩米可酒醋。
接下來我們的主餐陸續上菜
煙燻牛小排
去骨牛小排與辛香料一同真空舒肥，
接著沾裹麵包粉與香菜籽油炸，
最後再透過煙燻與炭烤賦味。
肉質軟嫩多汁，
並帶有煙燻香氣，
沾著附上的紫高麗蜂蜜醬和黑麥醬更美味。
香料烤半雞
選用春雞先醃漬入味，
再經低溫舒肥處理後進行高溫爐烤，
外皮烤得金黃酥脆，
並鎖住滿滿肉汁，
肉質鮮嫩多汁。
附上的薯泥綿密滑順。
麵疙瘩
麵疙瘩口感很有嚼勁，
搭配燉羊肉、山羊起司、醃辣椒、薄荷、葡萄乾，
燉羊肉相當軟嫩，
山羊起司的淡雅奶香提味效果很不錯。
蛤蠣麵
義大利麵和蛤蠣以白酒和大蒜奶油醬拌炒得香氣十足，
義大利麵麵條口感Q彈有嚼勁，
蛤蠣飽滿又鮮美。
墨魚吉他麵
墨魚義大利麵搭配墨魚和油封番茄，
墨魚口感相當彈嫩，
油封番茄增添微酸。
奇異果汁
氣泡水
西西里冰咖啡
咖啡加入新鮮檸檬汁和氣泡水，
醇厚之中又帶有酸甜滋味，
風味相當清爽。
「Salt & Stone」的餐點包括排餐、義大利麵都很美味，
下次有機會想試試這家披薩，
這間餐廳空間寬敞環境又美，
用餐氣氛愜意自在，
是台北101大樓內很棒的聚餐好選擇。
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