美食專欄地址:110台北市信義區市府路45號, Taipei, Taiwan, 110
營業時間:11:00–20:30
<正文開始>
哈嘍大家～
今天要來和大家分享美食街的好美味
用餐時間人超多
<菜單>
兩種湯頭 三種肉
但是牛肉可以選擇多樣
<上菜瞜>
覺得很用心他們的鍋底都是
現炒的 或是現煮的
所以上菜要等等
燒喜燒牛+豬
覺得太鹹或太甜可以自己加水或是醬油
看到這個滿滿肉的感覺真好
湯頭一煮開當然要先涮肉拉
煮熟的肉配上這個松露風味的泡沫蛋液
堪稱完美阿
比起一般純沾生雞蛋的壽喜燒肉
口感更加綿密又香醇
帶點湯底白糖焦化後甜甜的滋味
口感真的很很棒
重點是飯也毫不馬虎用的是好的米
白飯粒粒分明Q彈 入口有溫暖的米香
白菜還能無限續
博多水炊鍋 (雞肉)
湯頭白色濃郁入口自然甘甜
食材放入鍋中慢慢煮開
蔬菜與雞肉的甜味會逐漸融入湯裡
越煮越香
白色湯頭入口帶著濃郁膠質與自然甜味
喝來溫潤順口
淡淡的柚子清香搭配細切青蔥及胡椒鹽
既清爽提味帶點微辣感
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本文餐廳資訊：
牛喜 壽喜燒水炊鍋 台北信義A8
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