匠樂割烹壽司

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匠樂割烹壽司

4.6
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店家地址|臺北市大安區四維路52巷31號
均消價位|均消 $3938
臉書頁面|匠樂日本料理
訂位電話|0227061199
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三高Sir
三高Sir愛食記部落客(1497篇食記)
於 2023/11/25推薦了這家餐廳
台北－匠樂割烹壽司~今年第二訪🥹
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Ayumi Lai
Ayumi Lai(3則評論)
於 2019/12/05在 匠樂割烹壽司 留下評價
托了好朋友的福氣！充滿感恩的匠樂。最後一訪🥢
即將在12月底告別台灣到日本🇯🇵當私廚的阿鴻師傅兄弟檔，這一次是最後一次親手捏壽司🍣 給我們吃了。（嗚。🤧)可能因為帶著情緒特別認真去體會、感覺九年的功力都在這一次愉悅豐饒的 Omakase。
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TC Huang
TC Huang愛食記部落客(699篇食記)
於 2022/06/16推薦了這家餐廳
台北大安 匠樂割烹壽司 脫胎換骨 耳目一新 酸得有層次
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Cindy Lo - Food Makes Me Happy
Cindy Lo - Food Makes Me Happy愛食記部落客(458篇食記)
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匠樂 - 層層堆疊的饗宴，不過訂位已經滿到明年嘍
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沙丁魚卷，海苔、嫩薑紫蘇、醋飯、豐實魚身，同樣~味道平衡度。

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炭烤目光魚，外薄脆內細緻、油脂縱橫，充分發揮之感~

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1

安康魚肝醬在口中調和的餘韻，只能用濃而不膩的老形容詞了，阿鴻師建議放一小坨醋飯，刮食乾淨再喝口啤酒，差點要舔盤子。

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