隱家拉麵

隱家拉麵

現正營業: 11:30-14:00, 16:30-22:00

隱家拉麵

4.4
· 23則評論
店家地址|臺北市士林區中山北路五段505巷1號
均消價位|均消 $200
臉書頁面|隱家拉麵
訂位電話|0228881026

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隱家拉麵 的評論 23

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奈理’s小吃貨日常✨
2022/12/06到訪了餐廳
5.0
IG: nelly.s_daily
FB: 奈理‘s小吃貨日常
痞客邦: 奈理‘s小吃貨日常
歡迎來看更多食記分享·͜·˖
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相當誇張
而且少說要在路邊排隊站2個小時
所以再計算了一下時間後…
馬上改搭捷運前往別家隱家拉麵用餐
大概從赤峰店離開後到用餐也不過40幾分鐘
我真是超級計畫通🤣
小小的店面十來個座位並不算多
採客製化機器自助點餐
湯頭的鹹度及麵條的硬度皆可做選擇唷!
雖說拉麵品項沒有太多選擇🍜
但整間店的氣氛活躍店員也相當親切
而且吃完真的蠻有記憶點的
若有再來北部玩很值得再來二刷٩(♡ε♡ )۶
-
「極.濃厚海老沾麵」$310 (溏心蛋 +$30)
🦐到爆的沾麵湯頭~男朋友終於吃到心心念念的濃厚海老沾麵!
上桌時沾麵醬和麵體還有配菜均是分開擺放,海老沾麵醬蝦味十分濃郁口感略帶濃稠,配菜是幾片舒肥雞、厚實叉燒與鮮蝦,旁邊擺放一坨青蔥絲和紫洋蔥做為轉味,即使吃到後面也不至於到非常膩味。
Q彈麵體吸附濃郁沾麵醬,讓人一口接著一口欲罷不能!雖然個人並沒有很熱愛這類型湯頭,但還是從男朋友碗裡分了好幾口來吃(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
口味極度濃郁當然也偏鹹,若不是很愛蝦膏、蝦頭的朋友建議慎選,因為蝦味真的超濃而且膽固醇爆表!說不定吃完痛風整個牙起來(笑
雖說不至於不敢吃,但淺嚐個幾口倒是挺可以的,因為喝起來真的一點也不腥😋Q彈的麵體配上濃郁的海老沾麵醬,居然能發揮的如此美味!而且店家還可免費加湯,讓你不浪費任何一滴沾麵醬,不過能把沾麵湯一飲而盡唯有重度蝦膏、蝦頭愛好者了吧💕
喜歡濃郁蝦味的朋友若有來隱家拉麵,不妨嘗試看看招牌「極.濃厚海老沾麵」( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )
「辛豚骨拉麵」$240 (溏心蛋 +$30)
另外一碗點了比較辛辣口味的拉麵,辣度本身是可以調整的喔!這次選擇的是中辛湯頭,身為嗜辣者的我當然要來解鎖一下🌶️
他們家的拉麵是可以選擇硬度的,這次點的是硬麵,麵體吃起來Q彈偏硬,而且拍完照後才慢慢享用,從硬麵吃到慢慢變軟是我非常喜歡的口感(´꒳` ◍)♡
因為我多點了一盤豪華叉燒拼盤,店家會詢問是否要分開出菜,但為了拍照好看!毫不猶豫直接選擇擺放在拉麵上,擺盤可說是相當浮誇~那一圈肉肉視覺效果看上去非常澎湃😆整個炸出來都看不到麵體了!經過師傅巧手之下,拉麵像一碗盛開的肉花,也因如此照片隨便拍都非常有衝擊感✨
將肉片撥開後才能稍微看到豚骨湯頭,整碗湯頭顏色看起來非常濃厚,入口時辣感並不強烈,但吞下去後會從喉嚨漸漸釋出開來,湯頭的辣溫柔而內斂,多了香辣肉醬的香氣更為濃郁了~非常順口好喝但稍微偏鹹!即使已經選擇清淡湯頭,我還是瘋狂喝水🥲
「豪華叉燒拼盤」$130
來都來了,豪華叉燒拼盤絕對是肉控必點品項!
拼盤共有三種肉類,舒肥豬2片、舒肥雞3片以及雞腿叉燒2片,店家會詢問是否加在拉麵裡還是另外上,為了拍照好看,當然直接請師傅直接擺在豚骨拉麵上✨
肉的表現相當出色!不過舒肥品項吃起來是涼的,建議食用前浸泡一下拉麵湯,溫熱過口感會更棒!
舒肥雞本身沒有什麼太特別的味道,口感軟嫩不柴;而舒肥豬帶有一股煙燻味,但不會吃到豬騷味,已經幫大家鑑定完畢可以放心點👍🏻兩者都會額外灑上黑胡椒粒更能提味,吃得出肉質的鮮甜😋雞腿叉燒肉質紮實,且炙燒香氣十分濃郁,風味完全不同於豬肉叉燒~熱量減半但美味可不打折( ꈍᴗꈍ)
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相
IG: nelly.s_daily
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當天本來是要去赤峰店用餐因為剛好在附近逛街
沒想到赤峰店假日人潮相
熊
2022/10/27到訪了餐廳
5.0
超好吃!而且店員十分親切喔
Kao空食客
2022/03/12寫了一篇食記
3.5
均消價位: $ 200
隱家拉麵:最高人氣排隊名店 號稱必吃拉麵-台北士林
琁
2022/02/12寫了一篇食記
5.0
均消價位: $ 300
士林食記|士林巷弄的排隊名店,豪華叉燒拼盤超滿足

隱家拉麵 的食記 12

隱家拉麵:最高人氣排隊名店 號稱必吃拉麵-台北士林

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2022/03/12 · Kao空食客
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開啟食記
士林食記|士林巷弄的排隊名店,豪華叉燒拼盤超滿足

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2022/02/12 ·
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開啟食記
【台北中山】隱家拉麵-赤峰店(附菜單)超誇張排隊人潮,豚骨醬油拉麵豪華叉燒拼盤,店面低調排隊高調的家系拉麵名店

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餐點澎湃、超高CP值的排隊拉麵-隱家拉麵 

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隱家拉麵士林店 -- 捷運士林站附近高人氣拉麵店,充滿濃郁蝦的鮮香味的濃厚海老沾麵。

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