餐廳的日籍主廚來自名古屋，使用傳統的關西風烤法。餐廳選用尺寸較小的鰻魚並且切成很細的塊狀。用備長碳烤出來的鰻魚外脆內嫩，有少量細刺但不影響食用。美中不足的是米飯不夠飽滿q彈，咬起來沒有彈牙的感覺。值得一提的是餐桌上有甘味、辛味、原味三種蒲燒醬汁供個人依照口味搭配。

店內環境一般，用餐氛圍輕松。菜單設計上有點台式風格，又有點像居酒屋風格。除了鰻魚飯外也提供更多不同口味的日式料理。