台中排隊熟成咖哩！28天熟成獨特口感，綜合牛雞大推薦！-通庵熟成咖喱

店家裝潢很日式，用餐氣氛很不錯

店員服務的也很周到，也會詢問用餐回饋

旁邊就是審計新村∑❢❢

份量剛好，咖哩吃完還有意猶未盡的感覺 ◡̈⃝︎⋆︎*

通庵 熟成咖哩｜熟成28天的超人氣咖哩 每日限量 台中審計新村美食推薦

IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖

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通庵是心目中吃不膩的美味咖哩之一🤎

適合一人享用的孤獨美食～

一進店內就能聞到特殊的咖哩香氣

內部陳設都是採用原木色很有日本的味道🇯🇵

賞心悅目的美麗餐具更加提升食慾

每個座席都有一道Spot light 打下來

感覺就像迎接主角咖喱登場一樣

店員小哥哥和小姐姐超級親切有禮貌❤️

忙碌之虞不忘詢問餐點是否合胃口

整體用餐感覺非常良好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

隨餐會附上半顆糖心蛋與味增湯

點餐時店員會詢問是否要加蒜苗與洋蔥

還有特製的花椒辣油(必加)

吃完真的意猶未盡值得再度來訪！

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「牛肉熟成咖哩定食」$250👍

通庵的咖哩醬是用多種蔬果燉煮，再經過多日的熟成，蔬果帶來的酸味和甜味層次感非常豐富，但整體為日式口味所以還是偏鹹！米飯則是採用越光米，煮的粒粒分明口感偏硬(我超愛)，再滴上店家特製的花椒辣油，咖哩醬香氣四溢整個超下飯～我自己一個人就能續加一整份的白飯😆

而牛肉燉煮的非常入味且軟嫩，油脂味道濃郁，相當好入口完全不需用力嚼，最特別的是放上了洋蔥末和蒜苗，拌勻可以中和掉一些咖哩的鹹味，吃起來顯得清爽許多，非常推薦一定要加！

帶皮的馬鈴薯塊口感鬆脆，不同以往馬鈴薯是添加在咖哩醬裡頭，而店家是分開放上的，另外還有半顆炸過的糖心蛋，點綴在咖哩上方，整體擺盤相當好看(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

搭配的小菜是片得極薄透光的柚香醃白蘿蔔，微酸的爽脆口感既開胃又解膩～

味增湯喝來濃郁甘香，加了海帶和蛤蜊味道非常鮮，雖然口味是重了點，但還是忍不住又續了一碗來喝👍

「招牌炸餛飩」$40

炸餛飩炸得相當酥脆，咬下去非常多汁可口！肉餡本身有調味，或可沾著咖哩醬吃也是具別番滋味(´ސު｀)