絢鳥あやとり炭火燒鳥

Name: 絢鳥 あやとり 炭火燒鳥
Address: 臺北市中山區民生東路二段58號1樓, 台北市, 中山區, 10459, TW
Telephone: 0225641658
Price range: $750
Rating: 4.5

(未被管理的商家)

“使用元榆牧場黑羽雞，炭火燒烤，道地日式串燒，推薦行天宮站居酒屋。”

4.5

· 7則評論

觀看菜單

現正營業: 00:00-00:30, 17:30-00:00

均消 $750 ・

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絢鳥あやとり炭火燒鳥

4.5

· 7則評論

“使用元榆牧場黑羽雞，炭火燒烤，道地日式串燒，推薦行天宮站居酒屋。”

評價: 170+

店家地址|臺北市中山區民生東路二段58號1樓

均消價位|均消 $750

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絢鳥あやとり炭火燒鳥

訂位電話|0225641658

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絢鳥あやとり炭火燒鳥的用戶評論

鯊魚大口咬愛食記部落客

(2087篇食記)

2024/09/05寫了一篇食記

絢鳥炭火燒鳥，居酒屋串燒經典黑羽雞一夜干有夠棒！

+ 1

2023/08/02到訪了餐廳

✨里肌肉山葵 $70

✨里肌肉柚子胡椒 $70

三分熟的雞里肌超強口感很嫩

中間不熟的部分Q軟像果凍

完全沒有腥味，反而有一絲絲肉的鮮甜

沒吃山葵口味，柚子胡椒很棒

有柑橘類的清香卻沒有苦，帶一點點點鹹

推推

✨雞膝軟骨 $70

偏油及鹹，真的就是雞腿吃得到的軟骨

還帶有些許腿肉，還好有肉不然會無聊

✨雞Soli $90

雞腿肉中最軟最嫩聽說最好吃的那一塊

也是我最愛的那一口！

但偏油偏鹹，收汁不夠偏濕、皮也不酥脆

✨干貝漢堡一入 $180

生食級超大超厚干貝，夾著甜蝦及鮭魚卵

甜上加甜鮮上加鮮

鮭魚卵的鹹使干貝的鮮甜更明顯

甜蝦的光彩被掩蓋住了稍可惜

✨雞腿肉 $80

無功無過普普

✨菊花肉 $80

豬的嘴邊肉，印象中嘴邊肉很軟嫩

沒想到入口後卻有點彈牙及軟脆，有特別

✨五花肉 $70

第二推！

肥瘦相間不油膩且有厚度，愛肉者的福音

一樣偏油偏鹹收汁不夠

但發生在五花肉會覺得合理，偏心（？

✨絢鳥炸雞 $240

四大塊腿肉，肉感足

外皮應是用日式唐揚雞粉，薄而酥且一粒一粒的

咬下去雖說濕潤但只會覺得是太油

沒有肉汁的鮮甜，大膽猜測是炸粉太吸油

味道上沒有明顯醃漬過或其他調味

沾旁邊的洋蔥酸奶蛋黃醬才有點提味

醬很特別但不會覺得跟炸雞很配或好吃

✨溏心蛋肉卷 $80

普普通通，想像得到的培根豬裹溏心蛋

照燒醬濃稠，鹹中帶甜

有點像日式醬油烤糰子的醬

✨月見雞肉丸 $100

口感是好的，吃得到雞肉且有脆骨

裹上蛋黃液使入口極濕潤滑順

但有很重的香料味，對我來說頗嗆鼻

像檸檬香茅加香菜

應該問店家到底是什麼味道QQ

✨梅乃宿梅酒 $200/杯

✨柚酒沙瓦 $180

飲料都沒拍照，梅酒普

柚酒沙瓦頗大杯，然後要攪拌後再喝！

點餐時店員說可能帶點柑橘的苦但我無感

而且柚子味不重、頗順口

可能是氣泡水跟冰塊加很多的關係（？

以上加一成服務費，兩人總共$1859

食材品質及串燒火候的掌握都很好

可惜肉該有的鮮甜不明顯

在調味及油脂調理有待加強

+ 1

✨里肌肉山葵 $70
✨里肌肉柚子胡椒 $70
三分熟的雞里肌超強口感很嫩
中間不熟的部分Q軟像果凍
完全沒有腥味，反而有一絲絲肉的鮮甜
沒吃山葵口味，柚子胡椒很棒
有柑橘類的清香卻沒有苦，帶一點

趁早出門吃飽飽愛食記部落客

(622篇食記)

2023/03/13寫了一篇食記

均消價位: $ 750

絢鳥あやとり炭火燒鳥，日式鹽燒串物太好吃了

+ 1

2023/03/09寫了一篇食記

絢鳥あやとり炭火燒鳥，行天宮站居酒屋推薦 (菜單)

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行天宮站日式炭火燒鳥

“絢鳥あやとり炭火燒鳥，是一間位於台北捷運行天宮站附近的日式串燒居酒屋，主打使用元榆牧場黑羽雞製作的本格日式鹽燒串物，鮮嫩多汁，風味絕佳。店內氛圍舒適，適合三五好友聚餐小酌，或單人享受美味串燒。”

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