鬼椒一番鍋(竹北店)♥湯頭講究的創意小火鍋 全台連鎖平價火鍋*
[ 用餐日期:103-12-02 ]
最近天氣突然變得超冷!!又是適合吃鍋的天氣啦(火鍋姐出動)
知名的連鎖火鍋店「鬼椒一番鍋」在竹北也有分店囉
很開心收到邀約可以來試吃看看,見識見識他們的魅力!
鬼椒一番鍋竹北店位於光明六路上,旁邊有老四川
紅色招牌加上黃色店面,整體還蠻醒目的
店前方佔地廣,機汽車都很方便停(・ω・)b
我們抵達的時間約莫晚上8點多,店內滿滿人潮
想必用餐時間人潮特別多
明亮的櫃檯、清楚的菜單
店內環境明亮乾淨,固定式座位很整齊,用餐氣氛還蠻不錯的
(賢哥手受傷剛包完藥...自以為拳擊手嗎XD)
自助吧提供開水、冬瓜茶與烏梅汁、杜老爺冰淇淋、佐料,餐具也需自取唷
菜單MENU
光是創意特色鍋就有十幾種,還有招牌的鬼椒麻辣鍋
也有比較基本清淡款的昆布鍋、素食鍋可以選擇
許多口味都是一般火鍋店較少見的,像是肉骨茶、松子雞、泰式酸辣鮮蝦等
他們著重於湯頭,對於湯頭十分講究
在特色鍋的部份會建議客人先不加醬吃吃看,也不建議加湯破壞比例
至於麻辣鍋的部分,則是使用牛骨高湯,辣度部分可選擇微辣~大辣
據說中辣是一般的大辣,所以建議由簡入繁,真的不夠辣再請店家調整即可
共鍋(110~130cm)需加價30元,131cm以上恕不共鍋
以上鍋物皆附白飯/冬粉/王子麵 三選一,烏龍麵+15元
另外也可單點!招牌現煮麻辣燙的部分是上桌即可食用,不需煮過哦
肉骨茶小排鍋 250元
賢哥沒吃過肉骨茶,所以想試試看這個口味
不然沙茶哥內心是很想點沙茶鍋的~
所有的料都在鍋中了,並沒有額外的菜盤,說多不多說少也不少
大部分都是蔬菜,火鍋料少之又少,這點大家應該都蠻喜歡的:)
肉品部份是提供豬腩排,約有六塊,份量都不小
建議煮久一點最後再吃,不然會覺得肉的口感過韌,咬不太動
湯頭部分,剛開始喝蠻清淡的,屬於清甜的肉骨茶,會越煮越香濃
附餐的部分,賢哥當然是選了白飯
米飯是選用三好米的壽司米,還蠻好吃的
另外,店家拿了新的王子麵給我們吃看看
原本的王子麵比較碎也不耐煮,新的王子麵條是兩倍寬較耐煮
保留王子麵吸湯汁一流的功力,口感又變Q,更加好吃了
據店家表示,等庫存全數使用完畢就會更換新款王子麵囉!!!
起司牛奶鍋+沙朗牛 275元
牛奶鍋的配料本身有許多海鮮,再搭配肉盤看起來相當豐盛
蔬菜部分則有山藥、高麗菜、牛番茄、金針菇等
配料不多但不馬虎,吃完真的好飽
邊煮邊攪拌,起司也慢慢融化,跟牛奶鍋融合在一起
整個湯頭超濃郁的,帶有起司的鹹香味,越喝越涮嘴
沙朗牛油脂較少,口感相當嫩
一盤約有8-9片,份量不少
附餐選了烏龍麵,他們是用讚岐烏龍麵
口感十足Q彈,就是好吃啦
吸飽起司牛奶的香味更加過癮,好難忘哦
起司牛奶鍋還有個專屬的美味秘訣
1.煮約10分鐘後轉小火
2.涮肉片品嚐湯頭
3.要邊攪拌以免燒焦
( 這點很重要,我真的從頭到尾一直在攪拌XD )
4.不要再沾醬
( 這個口味真的偏重,不需要沾醬就很有味道囉 )
還有個小提醒
店家出鍋時湯汁會給七分滿,不要覺得太少要求加湯
因為煮滾之後就會變十分滿啦
麻辣滷鴨血 35元 / 麻辣滷肥腸 50元
沒點到麻辣鍋就決定點個麻辣燙來吃吃看
他們的麻辣真的很夠味耶,辣的很香
鴨血富有彈性,滷的很透有入味;肥腸超吸湯汁,吃起來更辣哦
店家也有迷你鍋可以外帶回家吃,價位更平實
不過目前口味只有四種,附白飯及飲料一杯
類似像麗媽、津鍋那種,肉片量會比較少,約三片左右
這次吃的兩種口味比較推薦起司牛奶鍋,口味真的很香濃
第一次吃到那麼濃郁的牛奶鍋,有驚艷的感覺
店內環境明亮乾淨,服務態度也很不錯,讓我們留下好印象:)
列入再訪名單囉!!
以上分享♥
// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //
[ 店家資訊 ]
鬼椒一番鍋(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明六路132號
電話:03-6573211
營業時間:11:00-23:00
◎目前打烊時間較不定,如果沒有客人會提早打烊哦
建議如宵夜時間前往先打個電話比較保險哦!
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