美食專欄用拉麵做的日式漢堡登場嚕~ 二子山鳥巢麵堡 捷運永安市場 四號公園 麵堡 拉麵漢堡
麵包漢堡、米漢堡或生菜漢堡都算蠻常見的，
不過拉麵做的漢堡就比較少見啦!
二子山鳥巢麵堡以前曾經在台大公館夜市擺過攤，不過後來歇業了，
去年12月二子山鳥巢麵堡在中和四號公園、國立台灣圖書館旁開了一家餐廳，
趁著去中和吃飯的時候順到跑來吃啦!
有順便問了一下店家~現在夜市內也都沒有設攤了，想吃的話就只能到中和這邊吃嚕!
除了室內用餐區外店門口也有設置兩張四人座位區。
店內的座位區則是以高台的方式呈現，
如果是帶小朋友的客人，店員就會建議他們坐戶外座位區會比較適合。
以前在夜市內就只有賣鳥巢麵堡，
現在實體餐廳則是還多了飯麵、小菜、湯品和飲料。
另外也有鍋燒拉麵可以選擇唷!
最近去了兩次，第一次外帶、第二次內用，先來介紹外帶的部分嚕!
外帶的話店家都會貼心將醬料另外用夾鏈袋裝，
要吃的時候再自己淋上去即可，這樣就不怕麵堡帶回家變的濕濕爛爛嚕~
而裝麵堡的袋子跟MOS裝米堡的袋子是同類型的，感覺比用紙袋裝有質感呢!
日式去骨雞腿排麵堡 NT.85
以前在夜市買總覺得以夜市小吃來說這個價格很貴，
不過這次在餐廳買，加上製作麵堡的技術不像一般用麵包的漢堡那麼簡單，
餡料的上下層的麵包真的是以拉麵製作耶!
將拉麵以工具壓平後在煎台上煎製定型。
帶回家吃的時候因為雞腿皮和拉麵餅都已經變軟了，
所以我有用烤箱加熱烤一下，就回復酥脆口感嚕!
烤過以後的拉麵餅，吃起來外層酥酥脆脆的，內層咬起來則是軟軟的帶點微Q的口感。
上層的拉麵餅都還會有煎蛋附著在上麵，蛋吃起來軟軟的帶有煎蛋的香氣!
炸去骨雞腿的上層有擺放海苔絲、洋蔥和蔥花。
去骨雞腿的下方則是有擺放酸菜。
我吃的時候是先嚐嚐看沒有加醬汁的，
沒加醬汁的時候每一種食材的味道都還蠻顯著的，
酸菜的酸、洋蔥的甜、海苔絲的香、蛋的蛋香都可以吃的出來，
而雞腿則是鹹鹹香香，外皮酥脆、肉多汁又軟嫩呢!
加入醬汁後，醬汁甜甜的味道會有點把海苔和蛋的味道蓋掉，
不過雞腿、酸菜的味道倒是還明顯吃的出來嚕!!!
決明子茶
接下來介紹內用的心得，
內用的話可以喝到熱呼呼的決明子茶，
喝起來還蠻順口的，不會有澀澀的感覺呢!
話說...本來是滿滿的一杯啦，
不過以為蠻普通的就沒拍了XD
贈送小菜
我去的那天內用的客人店家都有另外送一小疊師傅自製的小菜，
裡面有牛蒡絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，
吃起來脆脆的相當爽口，另外還帶點香油的味道。
五味魷魚足 NT.30
點餐的時候店員說最近有促銷活動，點小菜就可以半價加購湯品唷!
小菜下方以生菜鋪底，上方放上切片的魷魚足和五味醬，
魷魚足口感略帶脆彈，五味醬吃起來酸甜帶有淡淡的薑味。
湯品 NT.20
當天提供的湯品是味噌湯，單點是20元，不過我有點小菜，所以變成半價只要10元嚕!
喝起來鹹度適中，裡面有一些嫩豆腐、蔥花和紫菜芽。
麵堡送上桌的時候店員會教要怎麼把麵堡袋如照片中折起來，這樣醬汁才不會流出來唷!
內用的鳥巢麵堡店家就沒有把包裝紙密封，
另外還用一個可愛的小架子將麵堡架在上面呢!
照燒肥牛起司金針麵堡 NT.100
本來想點起司豬排麵堡，不過上次選了炸的雞腿，這次就不選炸的啦!
內用的話醬汁都是已經淋好了才會拿給客人，
前面那張照片比較看不清楚，這張就能夠清楚看到有一片黃澄澄的起司在牛肉中呢!
這次拍了剖面照可以清楚看到蛋的部分也略有厚度呢!
拉麵餅的口感反而沒有像上次自己回家烤過以後的酥脆，
不過還是吃的出拉麵有微微的Q彈口感呢!
恩...我自己比較喜歡帶有酥脆口感的拉麵餅啦!
下次可能就要自己買回家再烤過或是請店家煎久一點XDD
金針菇牛肉餡吃起來像壽喜燒一樣甜甜的，
也明顯能夠吃到七味粉的香氣，
肉的口感也相當軟嫩，份量也算蠻多的呢，
我自己是覺得比MOS燒肉珍珠堡的份量還實在嚕XDD
二子山鳥巢麵堡的名片提供給大家參考嚕~
單一個漢堡雖然價格不便宜，不過份量還蠻實在的，
我自己吃一個就會覺得蠻有飽足感嚕!
裡面除了肉外，還會加上一些配料，拉麵餅下也都還有蛋，
口感和味道都很有層次，目前吃的兩個口味也都還蠻合我的喜愛呢!
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