美食專欄廟口夜市 邢記鐤邊趖 60元就能帶給你小確幸
發表於：2015/03/21
基隆廟口夜市有幾樣一定是必吃的
就算味道可能沒有那麼合胃口
但是總給把經典都吃過一輪才算真的制霸廟口夜市美食
而鐤邊趖絕對也是其中一項需要試試看的
鐤邊趖?鐤邊趖?鐤邊趖
每次聽到鐤邊趖都不知道到底是什麼
其實鐤邊趖是傳統的福州小吃
是以在來米磨成米漿，然後將鐤中放水煮滾
並將米漿在鐤邊翻滾，遇到蒸氣凝結成形就是趖
所以稱為鐤邊趖
台灣的鐤邊趖又以基隆廟口的店家最有名
而今天造訪的邢記鐤邊趖就是一家名店
邢記鐤邊趖的伙計都相當的熱情
但是通常幾個人他也不會多加詢問
就會依照人數端跟人數相符的鐤邊趖給你
所以如果要兩人一碗的可能需要忍受偶發性的冷言冷語
邢記鐤邊趖幾乎是坐定位馬上就端上鐤邊趖
一碗要價60大洋，可惜內容物不算是多
肉羹、蝦仁羹的表現也只能用普通來形容
雖然還不到"加油好嗎"的等級
但是真的就是肉羹吃起來沒有什麼肉感
蝦仁羹也感覺口感一般
鐤邊趖其實就像是比較大片而且比較Q的粄條
如果湯的工夫不夠，整體吃起來就像是白開水煮板條一樣
但是因為一碗60元，而且又是兩個人分一碗
所以吃完的時候覺得真的很開心
因為好險沒有點兩碗
難道這是小確幸?
邢記鐤邊趖
基隆市仁愛區仁三路27-2號
(基隆廟口夜市25-1號攤位)
02-2426-0043
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本文餐廳資訊：
邢記鼎邊趖 (已歇業)
· 基隆市 仁愛區 · 16則評論
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