美食專欄
想喝2014世界咖啡烘豆冠軍Jacky的咖啡? 沒有那麼困難啦!
握咖啡 OH！cafe是Jacky在高雄的另一家店，位於鼓山輪渡站的斜對角
喝完之後，真的讓我有衝動想要每次都跑來這附近專程買一杯外帶的咖啡呢
接著就帶大家來看看這家握咖啡的環境以及咖啡唷
握咖啡真的就位於鼓山輪渡站斜對角，可以看到準備搭渡輪去旗津的人們
如果有要從高雄搭渡輪去旗津的朋友不妨先買上一杯握咖啡的外帶再去玩吧
握咖啡的店面也算是相當顯眼，上面還掛了Jacky得獎的布條
店面則是採用木製裝潢，跟左右兩側的店家對比真的很突兀
想要錯過握咖啡應該不會太容易唷
握咖啡是以外帶為主，所以飲料單設計也是以淺顯易懂為主
這張飲料單完全可以解釋什麼叫做深入淺出
對咖啡稍有研究的人喝握咖啡可以適得其所
而沒有研究的人想淺嘗味道也是毫無障礙阿!
以亞洲、美洲、非洲來簡單區分咖啡的特性
非洲豆: 大多氣味濃烈帶有些許果香，耶加雪菲、肯亞AA為代表
美洲豆: 以均衡表現為主，果香和非洲明顯不同，薇薇特南果為代表
亞洲豆: 口感濃醇度通常比較高，適合中深培
握!配方: 主要是以非洲豆混美洲豆，是Jacky的特調唷
握咖啡也有在賣自家烘好的咖啡豆唷，價格也相當親民
來握咖啡喝真的是賺翻了!!來握咖啡喝真的是賺翻了!!為什麼呢?
握咖啡的豆子不僅是Jacky在把關，使用的是高檔的磨豆機(ANFIM鈦刀磨豆機)
而且還是使用比賽級的機器來沖泡咖啡(Synesso 3 Group Hydra-MMM Expresso Machine)
價格還不到100元，怎麼看都是賺到炸裂~
內用的話，可以請握咖啡的小哥先提供冰水
這樣換咖啡喝的時候可以清洗味蕾唷~
握!配方
雖然是美洲跟非洲的混豆，但是喝起來感覺非洲的占比偏高
中淺培的豆子的飽和酸味相當過癮，果香雖然沒有手沖或虹吸萃取完整
但是喝起來也還工整，以這樣的價格實在很超值
非洲豆
握咖啡的非洲豆是取自伊索匹亞產區的，未看先猜是耶加雪夫的遠親近鄰
比握!配方喝起來更加的飽和之外，尾韻也相當的明亮
非洲豆拿鐵
拿高檔的的豆子、高檔的磨豆機、高檔的機器沖拿鐵會怎樣呢?
這應該是我近期喝過最驚豔的拿鐵之一
前韻迂迴的在口中蔓延開之後，入喉的韻味超級長
奶泡均勻綿密之外，奶香跟咖啡香在口中久久不散去，真的太迷人了
*後記*
認真覺得握咖啡實在太佛心來了
Jacky完全是想要將他的咖啡以最親民的價格提供給大家
我一直認為喝ESPRESSO的黑咖啡實在不需要過於挑剔
但是握咖啡的ESPRESSO表現不俗，也讓我刮目相看
不過，如果只能在握咖啡選一杯外帶的話，我一定選CP值最高的拿鐵
總之，握咖啡實在很棒，高雄人或是非高雄人經過一定要試試看握咖啡
握咖啡
07-5337377
高雄市鼓山區濱海二路5號
官方粉絲團:https://www.facebook.com/ohcafe.shop
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