美食專欄蜜魯手工窯烤披薩(柴燒披薩、南瑤宮附近、推薦橘色陽光)
朋友口中+網路搜尋~找到這家店!一直以為斗六才有『Han's pizza 手工火烤披薩』
原來彰化也有~『蜜魯手工窯烤披薩』，來看看這間傳說中的~窯燒吧
位在彰化市區的蜜魯手工窯烤披薩，在南瑤宮附近很不起眼，進到裡面來，映入眼簾的是這間旁邊的木材堆聽說可都是龍眼木喔!
這晴有聽說過，一般業者會喜歡用龍眼木是因為木頭本身帶了水果的香氣加上品質也不錯很適合做窯烤的用途
旁邊堆了很多劈好的木柴~大小劈的都差不多呢
裡面其實溫度有點熱....可能是因為窯烤是在是內的關係吧....@@
窯燒的外觀，感覺應該是用磚瓦堆砌變成一個雪屋的造型吧
原來這邊是我們熱騰騰PIZZA出爐之前的工作臺喔!!!
旁邊的小電視感覺很像是電腦xd
使用烤pizza的工具組
窯烤處也是燒木柴之處喔!
特別的造型烤出來也很特別喔!!!!
蜜魯手工窯烤披薩都以12吋為主，照燒海鮮、香草雞腿、草莓鮭魚、牛小排、松阪豬排、夏威夷海鮮、田園培根、培根玉米、義大利肉醬、老式披薩
三菇龍眼、豆豆先生、橘色陽光、肉桂蘋果(這幾種都可以做素的)
加料也可以有乳酪、白酒蝦仁、水果樂園...
田園火腿:青椒+培根~當然少不了得還有豆豆
橘色陽光:起司口味
看起來感覺起司很濃郁
如果不害怕裡面是起司的話，可以點這款唷!因為口感還蠻清淡的啦
田園培根內很特別的是內餡搭著白醬~很稠
皮被吃掉了啦!!!!!!所以這樣才能把裡面的餡料....給拍得淋漓盡致阿
這是橘色陽光~金黃色的皮
內餡很特別的是利用南瓜泥、鹹鴨蛋跟起司製而成的~很好吃~很香
最後補上炭烤的餅皮(2011年11月補文)
晴因為主管的關係，這兩年吃了好幾好幾回....平均1-2個月就吃上一次....
所以對店家的素配方特別熟啦!品嘗過的口味有:橘色陽光、肉桂蘋果、三菇龍眼、瑪格麗特、豆豆先生、田園火腿(葷)
口味算不錯，只是這幾次在訂購時，發現品質沒有很穩定，詢問店家..隔了一個月才回復!
店家有告知是因為氣候跟火候的關係~所以品質沒有很穩...
可能只有晴會詢問這樣的問題吧....@"@這可能要每個月都吃的人才會發現這樣的狀況吧....XD最後呢...有機會還是會想要嘗嘗看葷食口味呢.....畢竟是彰化很難得的手工窯烤PIZZA啦!
◎店家資訊◎
蜜魯手工窯烤-12吋薄脆柴燒披薩專賣店
彰化市南瑤路44號(緊鄰南瑤宮)
預約專線:0933-400639
烤窯燃料:龍眼木；單一餅皮:12吋,薄脆；價格:NT.150~NT.400
店家網址:http://minitoyshouse.pixnet.net/blog
