懿品乳酪菓子手造所 | 清水茶食 毛森江建築新定義

懿品乳酪菓子手造所 x 清水茶食

地址：高雄市新興區中正四路66號 美麗島站1號出口

營業時間：12:00~21:00

電話：07-2862627

關於其他商品介紹：http://www.ipin-173.com/M_chesscake%20ok.html

之前毛森江剛蓋好的彬菲生活餐廳(連結)讓我醉心不已，雖然價位高又沒什麼服務品質可言，

但可以坐著正版的Y字椅，享受著四周清水模包覆簡單簡約又時尚的空間，是假日最棒的享受。

經營不善現在整個打掉重練，由EZ Chocolot團隊也調整經營的方針，重新利用延續這樣子一個美好的空間，

絕對是令人期待的！反正就當看看伴手禮的心態也好，第一天開幕來搶個頭香。

門口依舊使用之前巧克力豆推門，一進去就是抹茶冰淇淋櫃根本企圖讓人犯罪，櫃子裡頭走的是日式風情，

飄著京都濃濃的抹茶香氣，真的是讓人耳目一新的品項，就讓我好好介紹，歡迎全家老小一同來吃精緻的點心。

開幕活動如下，雖沒做什麼宣傳，大家都知道XD 人山人海好誇張。

還好傍晚之後就人潮漸緩，也拍了幾張淨空。讓大家沉靜欣賞這個美好的空間。

一樣是Y字椅，但可能價位不太相同。沒辦法，之前彬菲太有錢，全部都已經換成同款型椅。

這裡名為「清水茶食」，當然就是襯托出整個建築的氣質與精神。

中庭佐以櫻花樹，這株很真，用真的樹枝與假的交錯而成，讓人不覺得突兀。

企圖營造出一種茶道與清水模相融的概念，超棒的！原本只是單純想買蛋糕的心，現在，我愈來愈期待。

二樓全部都是用餐區，這裡不收服務費用，一切都自助點餐，然後自己品茶與享用自己的餐點。

後來詢問店員，關於這樣子提供餐點的想法。他們說，因為買一個蛋糕回家，可能家庭成員少，

蛋糕就這樣子放到過期。或者是同時想品嘗很多蛋糕，又不想一次買太多的時候，

就希望可以在店內享用「甜點定食」，並且這裡也提供與朋友聊聊天的地點，不用在招待上費太多工夫。

氣氛好好，可以跟朋友講超多八卦der，今天也確實講了很多，爽快阿！

菜單：填上桌號後下去結帳，店員會送上桌。如果是熱飲必須要依照指示泡茶。

根據今天用餐的經驗，點心每項都可圈可點，絕對是懿品招牌保證。飲品熱飲最佳，濃抹茶次之。

低消為抹茶冰、或飲品一杯。如果是兩個人建議點一份套餐與一份冰品，我們兩個女生點兩份餐根本就是投降orz

香野280元 十勝卷、手工餅乾、寒天杏仁、京都玄米茶

這這這─打卡上傳應該超惹人嫉妒羨慕的吧，從裝盒到呈現，顯示出一種甜點的美學。

十勝卷中間的乳酪軟到不行，而且打得好綿密好細緻，加上外頭的蛋糕本體在嘴中形成漂亮的弧形，

與朋友兩人都對這個讚嘆不已。

手工餅乾選擇四種不同的，我記得吃到的是芝麻，粒粒香氣撲鼻而來。

寒天杏仁的杏仁味其實沒有太明顯，吃起來也不太甜，就很像是在吃杏仁果凍那樣子的晶瑩感。

接下來要自己泡茶，手殘的我很怕出差錯。依照指示將器具準備好，然後沖茶等沙漏時間一到，

便可品茶。這件事情十分簡單又有點趣味，可以增加與朋友間的互動。偷偷覺得這裡真的超適合約會的，

你幫我沖茶，我切蛋糕這樣子扮家家酒，好害羞阿（被揍）。

手殘如我也可以像賢妻良母一樣沖得這麼一股清香與清澈的茶香，

玄米茶的味道並不是太厚重的，搭配上容易膩口的蛋糕與手工餅乾，讓他稍微收斂一點，

真的是美好的下午阿（茶）。

秋本280元 香堤乳酪、太妃夏威夷塔、伯爵布蕾、酒香抹茶拿鐵

香堤乳酪跟帕瑪森乳酪我思考了好久，不過最後還是都有吃到（超胖），最後選了中間有葡萄乾的香堤。

因為剛剛有吃十勝卷的關係，如果再吃濃郁的帕瑪森乳酪可能會太膩，

點了個中間帶有大顆葡萄乾，果香氣十足的乳酪，在咀嚼的同時有好多種繽紛的味道在嘴中攪和，

而表皮又帶有一點焦香，底部的餅乾增加了多種口感，看來伴手禮名單又多了一個（筆記）。

太妃夏威夷塔，根據我那每天沒有夏威夷塔就會失魂落魄的老媽說，這個夏威夷豆應該是她吃過，

每一粒都很大顆飽滿的一個。通常外頭選擇的都會一個超大其他陪襯，像這麼均勻大小的很少見。

太妃糖老媽說並不會太甜，塔皮很香。一個單買是40元。能夠在高雄買到好吃的實屬難得，

可以列為替換的點心名單之一。

伯爵布蕾

伯爵茶的味道隱隱約約的在其中點綴，大部分是檸檬奶酪的滋味，所以有點酸酸澀澀甜甜的綜合，

剛開始吃不太習慣那個味道，後來越吃越順口，覺得特別。

酒香抹茶拿鐵

我喝第一口忍不住抱怨，未免也太淡！抹茶無，我想像中的畫面應該是酒香襯著抹茶的濃郁，

結果是酒香為主，淡淡抹茶襯托。後來我有跟店員講，她說點冰的拿鐵，抹茶味就會比較淡，

原本他是要補償我一杯濃抹茶，但我實在是喝不下無福消受，也希望點這款的人能稍微了解一下他的比例。

皇太子抹茶（濃），這朋友點的，很明顯下面的抹茶漸層就比我多太多，

但還是熱飲比較濃郁，我下次絕對點熱飲（握拳）

好啦冰淇淋我無福消受，看著大家都點我真的連一口都不能吃。

只好拍拍模型摸摸鼻子淚流滿面，據他們說京都抹茶製成絕對品質保證，

加上旁邊還有紅豆、馬卡茸馬卡龍等點綴，幸福感爆表阿！

根本就是看一次照片嫉妒一次，君子報仇三年不晚。如果有去懿品的幫我多吃一點(咬手帕)。

吃完之後就跟姊妹在那邊挑伴手禮，放假來高雄玩，最後一站就選這邊就對了，既可以再多聊聊天吹吹冷氣，

店員介紹伴手禮嘴巴跟手也沒停著，馬上對什麼有興趣，就一整塊試吃立馬端出來，實在是太可惡了，

我發現回家體重馬上胖700g一定跟這晚大吃蛋糕有非常縝密的關連(嘆)

我有推薦朋友說「乳酪球」超好吃的，根本就是惡魔點心，看電視吃很快的一盒就沒了，

而且面積不大，一口搭配濃縮咖啡剛好。這次還有試吃乳酪金薯燒，連皮都可以吃的番薯+起司，

既可享用到濃郁乳酪香，又有健康的概念含在其中，很棒。店員也特別端出「白麥茶」與佐之，

不用怕試吃到很乾很膩，白麥茶還帶有櫻花的香氣，很適合這個氛圍品嘗。

最後就帶著滿滿的伴手回鄉，結合高雄名產、洋菓子蛋糕下午茶概念而誕生的店家，

在這充滿話題性的清水模建築販賣起另一類的藝術品，有機會經過美麗島站，除老字號店家美食，

還有這個新興創造話題的懿品供君選擇，種類族繁不及備載，快來逛你就知道啦！