河堤社區 | 不老壽司 x 不二壽司

好吧！我真的很無聊，想要了解兩間「不」字輩壽司到底有什麼關聯，所以就都吃了。

不老壽司

地址：高雄市三民區明仁路16號

電話：07-3484722

營業時間：11:10~14:00 | 17:10~21:00 周一公休

不二壽司

地址：高雄市三民區明賢路55號

電話：07-3501961

營業時間：11:30~14:00 | 17:30~21:00 周一公休

這兩間真的超像，行事風格也很像，就連走路也可以輕易到達另外一間，品嘗過後，

發現真的幾乎是一模一樣的店。但一間人超級多，滿到明仁路外頭的誇張；

但另一間少人，有時候幾乎用餐一人都沒有的空曠，這是為什麼呢？

就先從不老壽司開始說起吧。

話說我那挑嘴的同事自從吃了不老之後就讚不絕口每天都在提「你到底去吃不老了沒」這樣子碎念，

於是有一天下大雨應該沒什麼人吧，到現場五點半，還要等四十分鐘......真的是無言了。

還好附近有明儀書局打發時間看各書很快的時間到了就入座。

在外面等候的期間就已經請服務生點好了餐，但一坐下來，喔不應該是還沒坐下就開始奉茶上菜這樣子迅速，

呃......即使是我沒有訂位也別這樣子逼死我唄，我吃飯很緩慢，除了害怕噎死之外更有養生成分在其中，

細嚼慢嚥不是一種品味食物的美德嗎？難道想要快點做完這輪生意換下輪？

幸好坐在板前，態度真是非常好的師傅讓人貼心，及時提醒出菜實在是太快後，我們先品嘗完桌面上的部份，

接下來都口頭提醒可以準備了的緩衝，讓人鬆了一口氣。

蝦手卷30元

雖然這是小朋友的玩物，還是很愛海苔的脆度。蝦子不算大尾但新鮮，飯量中等。

涼拌洋蔥35元

上面灑滿柴魚的涼拌洋蔥一向是點壽司外的最佳良伴。下面的日式醬油稍微淡淡的鹹味帶出洋蔥的甘甜，

柴魚中和了洋蔥的辛辣，份量也很多，與友人分著吃都還足夠。

涼拌青菜(招待)

大概因為有點了洋蔥的關係，所以送上非常健康的燙青菜。

全生魚握壽司260元

從上到下排，至左到右依序是鮭魚、旗魚、鮪魚、？、甜蝦、生鮮干貝、花枝和海鱺肚。

不過上菜的時候略顯花俏了些，怎麼生魚握壽司上頭開始加一些花邊？

包括洋蔥或蔥等點綴物，讓整個壽司的口味變得較重。不喜愛的可能要挑掉一些較佳。

最喜愛的為鮭魚跟干貝，鮮甜整個活跳在嘴裡不說，彈性也是十分耐人尋味，

咬下整個在嘴裡鮮汁迸裂開真的是非常刺激，生魚片握壽司考驗一間店的新鮮度，這點不老掌控的十分好。

桔醋拌菲力牛肉95元

大概是八大片牛肉，中間鮮紅色的誘惑代表他非常生，但千萬別害怕，因為嫩緻的肉質讓人一口就著迷。

旁邊稍微焦香融合中間半生不熟的狀態，店家將牛肉鋪在洋蔥上，不過建議還是單獨品嘗，

才能顯現彈牙鮮美的迷人之處，牛肉真的是太誘惑了，這道料理絲毫不輸給其他的壽司料理。

鮮魚味噌湯25元

沒有味噌的鹹甜，只有不太自然的湯頭味道， 說是魚湯或味噌湯都很奇怪，算是今天點餐最失敗的一道。

全炙燒握壽司225元

據說炙燒非常的美味於是就點分來品嘗，發現師傅使用兩支噴槍可真是分秒必爭的處理食材。

冰櫃裡頭還有很多美味新鮮的食材，看起來真讓人食指大動。那個牡蠣真的太誇張了，吃了晚上會睡不著吧？

炙燒壽司同樣沒有逃過大量的蔥花與洋蔥裝飾的手法，除了味道稍重也讓人無法完全品嘗鮮魚的滋味，

如果介意的人大概點餐時就要說明「勿添加物」的附註。

底下依序為炙燒海鱺、鮭魚肚、比目魚側腹、炙燒菲力牛肉、干貝，和炙燒大蝦。

我覺得上一道桔醋拌菲力牛肉的牛肉比較扎實而且甜美，

底下的醋飯雖美味但是捏起來的握壽司明顯鬆垮且量少。干貝肥美，比目魚側腹稍微炙燒太過太乾，

整體而言不如預期的美味，大概是網路的評價太高期待太大吧。或者是師傅太多品管不佳，剛好運氣不好。

如果在附近還是會選擇義郎，不會考慮這間。

不過這間炙壽司的味道很明顯的比不二壽司品質好，沒有噴槍瓦斯些許的味道，

之前有介紹過將壽司多少都還是會有一點，這是不老壽司做得比較好的地方。

冰洛神湯(招待)

冰冰涼涼的做一個結束真的是很爽快，裏頭應該是蒟蒻或寒天，感覺熱量很低呢！

不過整體而言服務態度佳，雖然剛開始有送餐迅速特點，但經提醒一下就有立刻改善。

座位不多但不擁擠，菜單只有一頁非常單純。 或許之後應該真的提醒別有添加物在握壽司上，

還有要平常日少人來，才能品嘗純粹的壽司味道呢。

接下來朋友請客到不二壽司大快朵頤，門口就放著兩支旗子感覺有點台式，其實真的是如此阿！

裡面的裝潢竟然沒有板前，也採用塑膠椅的隨性作法，不過也進來了就來吃吃看吧。

綜合生魚片含生蠔x2

好像是兩百元的組合。剛開始覺得實在是挺不賴的，鮭魚的顏色與鮪魚，不過吃起來稍微沒有彈性軟軟的，

生蠔超級新鮮，吃進去的時候味道好嗆辣的芥末恰好點綴牡蠣裏頭的軟膏。

山藥細麵佐洛神花80元

山藥刨絲感覺還挺養生的，整個黏黏稠稠，加上酸酸的洛神花有種加分的感覺。如果加丄鮭魚卵會更好。

那根豆芽菜就別吃了，超級不搭。

櫻花蝦洋蔥沙拉80元

櫻花蝦是乾燥的，總覺得日本料理店應該要搭上生鮮的蝦子才可以上桌阿，有點傷心。而且價錢有點高。

金湯蒸蛋60元

上面的蟹肉竟然也是不太新鮮的，高湯味道也挺人工的，實在是讓人難過的好吃蒸蛋，

一個漂亮的蒸蛋，挖下去要稍微有孔才完美阿。

綜合炒烏龍麵-特價80元

完全台式致霸，配料以一些人工魚板肉絲等材料，絕對不可以說是難吃，但是出現在應該是正統的日式料理店，

感覺就很像是必須填飽肚子的附加食物一般悲涼。

星鰻、比目魚側緣握壽司皆50元

價錢真的是非常平價阿，魚肉新鮮且彈牙，但醋飯是熱的是哪招？

真的很生氣這些日式料理店都做半調子的，賣些台式一點的菜也無妨，但認真在料理上才是真的會成功的店家阿！

炙燒安格斯無骨牛45元

這算是比較多汁味美的一道，大概是醋飯只有一點點，且稍放在旁邊涼了，挺美味的。

炙燒鮭魚肚40元

這也是非常吸引人的一道，肥嫩的炙鮭魚一向是我的最愛，軟軟的咬下去真的好讚。

不過很神奇的竟然有些許瓦斯的味道？大概是噴槍沒力了。

百花天蠶蝦x2 160元

裡面蝦子其實很瘦小，不過因為外頭的麵糊還算手工細膩，羅曼葉大小選的剛好，咬下去真的挺滿足的。

味噌湯20元

就是簡單的白菜豆腐湯，味噌味道很淡。

招牌豆腐60元

這真的是本次最推薦的豆腐，也是近來吃到最好吃的外酥內軟的好料理阿。

外面那個皮有點焦焦的，整體很像是在吃臭豆腐的感覺(但是不臭)，裡面的豆腐好香好嫩，

如果炙壽司再認真一點的話應該會來第二次，為了這個豆腐。

招待-奶酪

很平凡的結束了。

雖然不二壽司品項較多，但壽司的主要招牌並沒有穩固。看來河堤社區雖然開了不少壽司店，

即使有大排長龍還是讓人引不起太大的興趣。不曉得下一間要選「一番技」還是「江戶龍」好呢？

別跟我說鮨二七，吃過了很讚但是不能常吃阿。