VASIR肉燥飯店－高雄肉燥飯推薦

(圖:陳俊憲/文:楊淑清（桑妮）)

原文網址：http://www.kh.inmap.tw/?p=5299

傳統古早味美食 X 現代感舒適環境

傳統平價小吃躍升為餐廳主打，打破一般消費者對於肉燥飯的既定印象，顛覆以往傳統小吃攤的經營模式，讓顧客在享受道地小吃時也可以享受優質、舒適的用餐環境，這裡是「VASIR肉燥飯店」。養生，是這裡的重要的元素，餐點以低油輕食及家常菜為主，用最簡單的調味，創造出食物本身的原味，吃起來更無負擔，除了能享受美味的傳統料理，也能同時兼顧健康。除了美術館店以簡單、明亮的風格為主要環境設計以外，在文化中心則是兩層樓的空間，更寬敞，適合多人聚餐的環境！於現代感的用餐環境，享受著古早味，這家店是一群年輕人的創意。推薦「2道招牌飯」、「3道配菜」。

【肉燥飯】

肉燥飯乃店家招牌，堅持使用手工切法，選用三層肉做肥瘦參半的比例，將肉燥切丁炒香後再以冰糖、醬油悶滷，吃起來鹹香順口不會過於油膩，在配上店內各式各樣的小菜，讓人非常滿足！

【割稻飯】

割稻飯充滿著感恩的味道，象徵豐富、人情、溫暖。有肉燥、焢肉、滷雞腿三種選擇，招牌即是肉燥搭配各式滷味配菜，香腸、滷蛋、豆干、小黃瓜等，有著濃濃傳統風味的便當。

【胡麻高麗菜】

每日新鮮特選高麗菜，經川燙後，冰鎮、瀝乾，在淋上店內特調胡麻醬汁，淡淡的胡麻香，香氣動人，酸酸甜甜的滋味配上清脆的高麗菜，令人胃口大開。

【莎莎蝦餅】

手工製做，選用新鮮蝦漿、魚漿、絞肉製成，皮酥脆內餡Ｑ彈，再淋上由番茄、青椒、洋蔥製成的莎莎醬，溫和不過酸與辣，同時解膩。

【白切松阪肉】

選用上等豬頰肉，於高湯清燙後，口感Ｑ彈有嚼勁，是一道簡單清爽的配菜。

★美術館店

★文化中心店

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店名：VASIR肉燥飯店

電話：(美術館店)(07)550-3866(文化中心店)(07)223-8487

地址：(美術館店)高雄市鼓山區美術北五街95號(文化中心店)高雄市苓雅區林南街18號

營業時間： 11:30 – 15:00 / 17:00~20:30

刷卡 ：無

包廂 ：無

座位數：(美術館店)50位(文化中心店)80位

店休日：無

WIFI：有

服務費：無

停車場：路邊停車

平均消費：100元