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高雄市


阿婆的蚵仔大腸麵線羹

地址:高雄市前鎮區和平二路2號(一心路與和平路交叉口)

營業時間:大概6:00~12:00(售完為止)

幹嘛推薦一個到處都可以見得的平凡小吃呢?

話說這件事要從跟派先生聊天開始,對食物挑剔的他講到一些傳統小吃,話匣子就停不下來,

而且我覺得他推薦的這幾間都還蠻有趣的,趁著最近放假有空一一地將他們吃完並且記錄,

有一些老一倍的年事已高,能否再吃到這麼道地口味的也或許是這幾年的時光

(扯遠了不走悲情路線將鏡頭轉向麵線這樣)

這個麵線糊位於一心路與和平路交叉口,下午搖身一變為屏東鵝肉,之前好像是熱炒還是豆漿店,

總而言之無論這個地方怎麼變換攤位,早上的這個時光就是屬於麵線糊的小攤位。

簡單一個空間幾張桌子,可內用也可外帶,如果時間不趕,覺得內用可以自己選擇加多少辣椒比較爽。

麵線糊小40元、大50元

小小一個籬仔內也不少間如此相同的攤位,會喜歡這間就是喜歡清淡帶有點素雅的湯頭,

不會像是放太多味素或者醬油之類的調味,如果你不加上蒜頭和辣椒的時候,那個麵線是自然甜的,

就是一個很清的湯頭,不會有負擔的那種。

有幾次來沒有看到阿婆,她說麵線賣完了回家煮啦,在路邊煮很髒捏,煮完再用機車載過來,很近!

親切的笑容帶出她對於這一碗麵線的成敗跟在意,不是那些加盟連鎖的可以媲美。

接著就是除常見的大腸和蚵仔,還有小丸子在裡面。蚵仔當然是新鮮又大顆,放的也不少,

大腸沒有滷得很鹹,像是南華路正義高中外面那間就比較鹹一點,就比較有味道,阿婆的就很乾淨,

而且很軟爛很好咬,我個人是比較喜歡這裡的。

食物的原味吃到的時候會覺得很新奇,尤其是這樣已經熟知的傳統小吃,因為我們實在是被太多調味混淆對象,

在這個新年當中阿婆依舊沒有休息的在販售著好吃的麵線羹,她沒有長腿辣妹站檯,

(是的我就是在講同樣是一心路的另外一間,我實在是覺得不怎麼樣!)但是也沒有加味素,

喜歡這樣單純味道的可以來試試看,就算專程來也不會讓你失望的。


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更多 阿婆的蚵仔大腸麵線羹 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/56bc16322756dd7bfd2db366
本文餐廳資訊:
阿婆的蚵仔大腸麵線羹
5.0
· 高雄市 前鎮區 · 4則評論
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