美食專欄
熱老巢是竹北去年開幕的熱炒店，店名很特殊，跟一般的熱炒店有點懸殊，地點在竹北的家樂福附近，主要提供熱炒、中式料理、合菜等
店家的裝潢不像是熱炒店，到像是中式居家風格，多人聚會、家庭聚餐最適合挑在這種地方了，店家也有4000以上不等的合菜可提供參考
桌子下，還有放著衛生紙的貼心小抽屜
白飯、熱茶都是自助式的，可免費取用，是說吃熱炒怎麼能不配上白飯呢！免費提供，請大家酌量使用避免浪費喔
飲品主要提供：台灣啤酒、果汁、茶飲、汽水
熱老巢菜單，菜色的種類多樣化且豐富，基本的雞、豬、牛、海鮮、火鍋樣樣不缺少，兩個人雖然在熱炒店有點不好點菜，不過好險我帶著胃口好的襯衫哥
【炒水蓮 NT：100】
這炒水蓮只要100真叫我吃驚，原本以為一張鈔票的水蓮分量應該一小搓這樣，沒想到一大盤青翠的水蓮端上桌，我一撇大約是3、4人份可分食，我不免為從進門開始就笑臉迎人的老闆捏了一把冷汗（老闆你這樣有賺錢嗎？）。一般熱炒店的水蓮都是用蒜頭爆香，熱老巢的特色是加了枸杞入味，水蓮吃起來除了口感脆脆的之外，更有淡淡的中藥香氣，是一般少見的特色
【泰式拌嫩牛 NT：180】
點這道菜沒有特別的原因，純粹是因為菜單上用黃色底框起來吸引我的注意，前幾年熱愛泰國到每年都去曼谷旅遊，對於泰式酸辣料理可說愛不釋手，一個不客氣的就點下去。芹菜、洋蔥切絲、青蔥、過油的肉塊、配上酸辣醬汁，但是要挑戰這道料理，本身可要有一點吃辣的本事，我一個太弱被辣到狂喝茶，後來經過老闆說明才知道原來辣度可以調整，當初點菜的時候實在太高估自己的實力了
【乾扁肥腸 NT：180】
我好喜歡這道乾扁肥腸啊！深深擄獲了重口味、無辣不歡的我本人，店家已經把肥腸的油脂給逼出來，炸的乾乾脆脆的，再用花椒乾、胡椒提味，瞬間就想來杯清涼的啤酒搭配
【蒜頭蛤蜊雞湯 NT：380】
原本我還在納悶，熱炒類的價格這麼便宜，為什麼蒜頭蛤蜊雞湯的價位就稍微高了一點？端上來才知道，原來380元的蒜頭蛤蜊雞湯竟然是一整鍋！餐桌上有湯總是讓人覺得溫暖，雞湯的湯頭有點淡淡的蒜頭香，我忍不住喝了好幾碗，蒜頭本身有醬血壓、膽固醇、增加抵抗力等多種功效，多食有益健康。蛤蜊及雞肉的份量也很足，味道極是清甜新鮮
【乾煎鱈魚 NT：380】
我很少在餐廳吃鱈魚，除了覺得腥味太重之外，到目前為止也還沒有遇到特別的，不過熱老巢的鱈魚倒是出乎我意料之外高水準，外層經過油炸帶有一點點薄脆的口感，咬在嘴裡還能感覺的卡滋作響
鱈魚汁多，鮮嫩的魚肉跟酥脆的外皮一起吃，對比的巧妙
後記：熱老巢的水準出乎意料的讓人覺得滿意，好多朋友都說在竹北都沒有什麼好吃的餐廳，不過我倒是很喜歡熱老巢，東西好吃，價格平易近人，老闆也很有親和力，用餐時間生意很好一位難求，推薦給大家！！
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店家資訊
地址：新竹縣竹北市縣政十街96號
電話：03 657 1229
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休）
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