大阪燒肉雙子Futago（高雄店）

營業時間：11：00～14：00，17：00～01：00

這家日本原汁原味搬來高雄的大阪燒肉雙子Futago，

在新崛江旁的餐飲一級戰區之中，顯得好小巧，

雖然事先查過GOOGLE地圖，

但我們騎車經過，第二次才發現它…

標準看店面不看招牌的一家人，

差點為了燒肉搞到家庭失和，

人家明明白色招牌很醒目的啊XDD

很開心看到中午也有營業的燒肉店，

尤其現在又接近冬天了，

中午其實也涼涼的很適合吃燒肉，

不一定都要擠在晚上重點時段～

然後10/30、31這兩天，

店裡還有萬聖節慶祝活動喔！！

跟鬼一起吃燒烤耶～好像很好玩！！！

享受妖魔鬼怪幫你烤肉，請把握這兩天，

錯過要等明年了喲XDD

另外需要把握的日子還有每個月２５號，

這天是〝FUTAGO祭〞（雙子祭），

是為了回饋消費者的支持所推出的感謝活動，

當天所有飲料，不限杯數全部免費！！！

※瓶裝飲料除外！

※為了保障其他客人權益，當天用餐時間限制90分鐘！

這麼好康的活動還是有規則需要請大家一同遵守喲～

一、FUTAGO祭(每月25號)，金色專屬夾(VIP)的預約人數，

每支最多限定５位。

二、飲料無限暢飲限定90分鐘，

最後加點(飲料)時間為結束前30分鐘。

三、所有飲料杯中見底才可再做加點動作。

四、FUTAGO祭當天全面不採取預約，

請於活動當天至店門口排隊。

五、FUTAGO祭最後加點時間為晚間11點，

11點過後將不再做任何加點動作。

即便如此，這能放肆大口吃肉大口喝酒的重要日子，

（以上規則如有變動，店家說了算！！！

我只是因為照片的字太小，怕大家看不清楚照打上去而已～）

緩步上樓，樓梯間不只有日本店裡的用餐照片，

還有兩位雙胞胎創辦人的…大頭照～

日韓混合風格的用餐空間，

感覺好像真的到了當地一樣。

黑長的抽油煙管上，

有店內的WIFI帳號與密碼，

大家可以多利用喔～～

餐具很韓風，中間的烤爐是由日本打造的特製烤爐，

以環狀鋼管，為烤盤平均供應火力，

中間中空的部份則可以讓多餘的油脂滴落，

不用怕因為油太多而竄出火舌，

啊…如果不小心滴到旁邊的火源，還是一樣會噴火的，

只是不會像用炭火烤的那樣頻繁就是了XDD

座椅也充份展現了日本人超厲害的收納功力，

再大的包包都放得下啊！

而且不用再擔心東西放桌上會被偷摸走，

只要自己別吃完拍拍屁股走人忘了東西就好XDD

因為店裡常會有日本人來用餐，

所以牆上菜單不管是不是用來裝飾，

都以日文做呈現，還好有照片，不然根本看不懂XDD

點菜的話是用PDA，所以速度還滿快的！

然後一轉身，看到旁邊的冰箱裡，放著好漂亮的日本酒，

粉色的黃櫻櫻花純米吟釀好吸引我！

像這樣的瓶裝酒類飲品，

就不算在FUTAGO祭的招待裡囉～

開始烤肉之前，服務人員會拿出紙圍巾詢問需不需要貼上，

這個好方便喔！後面有雙面膠帶，撕開直接貼在衣服上就好，

防止油漬噴濺、也稍微阻擋衣服沾上燒烤的味道。

然後，在等肉烤熟的時間，沒事也可以在上面塗鴨，

創造專屬於你的個性圍巾喔！！

這是用來沾燒肉的醬料，

左邊是燒烤醬，比較偏甜；

右邊是橘醋醬，味道較酸，適合用來沾油脂多的肉品。

不過，因為店裡的肉類都是事先調味過的，

除非客人的口味比較重，不然其實肉品單吃就很有味道了～

韓式小黃瓜泡菜

剛上桌的小菜超冰涼！！！

小黃瓜切得很大塊，脆口多汁又很甜喔，

佐上韓式辣醬，真的好開胃喔！！

FUTAGO特製馬鈴薯沙拉

它是店裡的人氣前菜之一，

堆疊成小山狀、吃起來像綿綿冰的馬鈴薯泥，

中間還夾著薯塊與水煮蛋，

加上芥末美奶滋再淋上芝麻醬，

滋味好濃郁，搭配外頭的脆餅，

綿密中增加酥脆口感，非常特別！

蔥花鹽味牛舌

這是我第一次吃牛舌，

從前都只看人家PO照片，

今天可以吃到真得好開心喔！

FUTAGO的牛舌有像這樣的薄款，

還有厚切款可以選擇，

有機會想嘗試厚切款，吃起來應該會更過癮！

放上烤爐，看它慢慢變色，

聞著那肉香，差點連自己的舌頭都要放上去了！

（但應該沒人會想吃XDD

真的好期待它的滋味！

我剛才有說過，放太邊邊，

油滴到火源還是會噴的，

所以自己操作的話，還是要小心喲～

烤熟前，放上新鮮蔥花、擠上檸檬汁，

入口的那一霎那，先襲來的是檸檬清香與翠綠蔥花的脆口，

然後帶點火烤焦香的鮮甜肉汁慢慢開始掠奪味蕾，

洽到好處的熟度，讓有彈性的牛舌，口感更加柔滑細緻，

我終於知道為什麼這麼多人對牛舌如此著迷了！

真的是一吃就會愛上的美好滋味啊！！

猜猜這是藥罐子什麼？我本來以為它會是壓軸，

但沒想到它這麼早就出現在餐桌上了！！

放心，絕對不是有人在旁邊吹笛子就會自己跑出來的東西XD

壺漬特調鹽味牛肋肉

一出場就很有氣勢，

放上火爐前，全店服務人員還要一起唸一段〝咒語〞，

恭送它上烤架，整個過程好嗨喔！！

小巧的爐子根本放不下它啊！！！

因為它帶牛筋，服務人員說要烤熟一點比較好吃，

它的份量又比較多，所以直接在烤爐上做切割之後，

就在架上保溫，確保每塊肉的口感不會變調～

這牛肋肉吃起來比較紮實有彈性些，

牛筋部份很Ｑ脆，有嚼勁也好下嚥，

調味醃漬的醬汁味道不死鹹，

一個人吃半條也不覺會得膩喔！

（好險黑心小喵不愛吃肉，所以爸媽可以很享受XDD

FUTAGO招牌拼盤

今天吃到的是牛舌下、牛小腸、豬橫隔膜與豬舌的組合，

一樣都是有先稍微調味過的肉品。

柚子胡椒醬

本來以為應該是很清爽的，

但它其實帶著柚香，且又辣又鹹，下手可別太重啊！！

因為今天是服務人員幫我們烤，

所以沒嚐到跟肉一起烤的味道是怎樣，

是烤熟之後才加一點點到肉上，

我覺得這個跟牛小腸頗搭～～

牛舌下

這個…顧著吃都忘了要拍烤熟的照片了…

它吃起來是有咬勁與脆度的，

帶著筋的部份有Ｑ度，雖然難咬了些，

但不至於咬不下去難吞嚥。

豬舌

很明顯的舌頭型狀，

看起來有點嚇人，

但烤熟之後的外觀就變得很不一樣了～

變得有點像鮪魚肉XDD

它吃起來厚實彈脆，

跟牛舌吃起來的口感很不一樣，

稍微沾點橘醋醬更能提升它的香氣～

豬橫隔膜

我們常說的肝連肉，就是橫隔膜啦～

它有一種很特別的清香味，吃起來紮實有咬勁，也比較脆口些～

牛小腸

這油花看起來真的超～～～肥的！！

但吃起來的口感跟想像中不太一樣，

本來以為應該會油到想吐，但其實超好吃！

烤好後的牛小腸，趁熱入口，

品嚐到的是爆漿油脂散發出來的甘甜感，而且十分滑口細緻，

如果真的怕油膩，沾一點點柚子胡椒醬，

香氣會更加提升外，油膩感會減少很多！

皮的部份在吞嚥上就有點困難度了，

講白一點就是…橡皮筋啦！

連服務人員都跟我們說吃油脂的部份就行了XDD

極致講究的特製一口冷麵

這道其實頗韓式啊～

泡菜、青蔥與湯汁冰沙，

白色雞蛋就像一條小船在池上飄遊，

有種秋日靜謐的感受！

日本進口的麵條非常Ｑ彈有勁，

湯汁非常冰涼清甜，還有微微柴魚香，

攪拌均勻後再吃，口感變得好繽紛，

吃一半之後，再加入蘋果醋，

讓味道又提升了一個層次，

還多了蘋果的清新香氣，

是非常值得一點的料理！

烤雞排with佐香菜

看到滿滿滿的一整盤香菜，我滿頭的問號，

好在服務人員都會介紹，

不然我大概還在那邊想半天為什麼會送香菜上來XDD

去骨雞腿排就藏在香菜底下。

非常厚實的一整片，

雞皮朝下先烤成金黃之後再翻面繼續烤到熟。

最後放上香菜再擠上檸檬汁，那香氣真令人食指大動啊！！

雞腿排的肉質十分彈嫩多汁，

雞皮焦香加上香菜獨特香氣與檸檬酸香，

各種氣味交織，讓甜美的雞腿排滋味更加迷人！

老媽的特製牛尾湯

粉紅色的牛尾，看起來就是在叫我快點吃它呀！

湯頭是使用大骨、牛尾與大量蔬菜熬煮而成，

當然，還加了獨家秘製配方，乳黃湯頭感覺下了不少功夫在裡面～

送上桌之後還會再提供碗和湯匙分裝，

牛尾湯喝起來非常濃郁、鹹香順口，

肉吃起來不柴，加上蔥段更添香氣，

喝到一半還可加入韮菜醬（沒…沒拍到…><，

多了韮菜香，還變成了韓式風味，

而且湯上面看似很多辣椒，喝起來其實一點也不辣喲～

FUTAGO特製甜點

喔！我好愛這個好沉穩的容器，裡頭的冰淇淋看起來好平凡，

但，它是香草冰淇淋結合原味優格而成的甜點，

看似簡單，滋味卻很不一般～

香草牛奶冰淇淋的甜，加上濃稠醇厚的微酸優格，

中合了甜膩感，吃起來柔滑順口。

用餐結束前，還會送上溫熱的麥茶與一小杯優格做結尾。

原味優格

酒足飯飽，來杯清腸潤喉、去酒解膩的原味優格再好不過了！

雖然小小一杯，但它好濃、好醇厚，

個人覺得…需要提供一支小調羹，才有辦法把它吃乾淨捏～～

不然剩好多在杯底喝不到好可惜喲～～～

菜色與價位提供給大家參考，

如有變動，請依店家提供的為準喲～～

櫃台後面有一櫃金光閃閃的烤肉夾，

真是…閃到我眼睛都快瞎了的烤肉夾，

可是VIP等級的客人才能擁有的尊榮喲～

只要來店消費十次，不限金額，即可成為該店VIP，

從此便可用這把專屬、刻有你名字的烤肉夾烤肉喔！！

厚！害我也好心動喔！！

最後，感謝店長，一入座就很詳細的介紹著餐點，

讓我們在點餐時不會不知所措；

謝謝幫我們做烤肉服務的〝白雲〞先生，

辛苦你為了配合我拍照，特意放慢步調，

造成你工作上的不方便真的非常抱歉！

也謝謝店裡的所有服務人員，

營造出這麼活潑又輕鬆的用餐氛圍，

今天晚上，真的好開心，好像所有煩腦都拋光了呢！！