美食專欄台南東區-美食客兄早餐HaKka bro~客家猛男賣早餐?!客家鹹豬肉與一厚一薄的吐司譜出新戀情啦!!!
胖拔呷早頓系列擱來阿
今天來分享一家胖拔覺得很妙的小攤~客兄早餐
會說很妙是因為
第一
名字妙.客兄這兩個字如果很直覺的去聯想好像會想到比如討客兄之類的><
第二
有次follow粉絲團發現老闆穿上一件露點肌肉猛男圍裙還拍了一段無哩頭小短片
看完覺得實在太療癒決定一定要分享給大家
而且老闆在擺出首圖POSE時還說自己是雷神所爾...
胖拔有跟老闆閒聊一下
其實客兄這名字是因為老闆本身還真的是屏東客家人
想說一般早餐也都是包肉包菜.不如把客家鹹豬肉包進吐司試試沒想到也挺好吃的
老闆說小攤經費有限所以剛好以前是做類似裝潢的
所以連櫃子都是自己釘的內
其實這就是胖拔特愛這種街頭小攤的原因.每小攤都有他自己的故事
不管最後好不好趁年輕享受這過程是最棒的
而且願意跨出那一步實際用行動去執行就值的支持對吧
這裡品項也蠻簡單的主打客家鹹豬肉.本來是想來試試桔醬但如圖已完售...
飲料各點一杯來配吐司.甜度不會過甜大概只有一般早餐店半糖
拿到吐司的第一個感覺就是好沉好重阿.這份吃下去肯定很飽
客家鹹豬肉$50
一厚一薄的吐司是因為之前有客人跟老闆反應吃不飽
於是老闆順應民意調整成這樣.只是胖拔比較好奇的是那一般早餐店你跟他說吃不飽他應該只會叫你多點一份吧
不過至少代表老闆有把客人意見放在心上並且願意改變~很棒
裡頭除了客家鹹豬肉還有生菜.蕃茄.起司.跟散蛋可以說是不僅內容豐富還營養均衡呢
這裡不管是鹹豬肉還是檸檬雞都是年輕老闆自己下去醃製調理
原因是因為外面醃好鹹豬肉肥肉部份太多考慮到現代人也不喜歡
重點是自己也覺得不好吃所以乾脆自己醃才能符合自己的需求
整體搭著一起吃味道其實蠻融洽的沒想到鹹豬肉與吐司的組合也挺不賴的
只是上面那層薄的如果可以壓的脆脆的在口感層次上一定能更進一階
檸檬雞$50
檸檬雞的口味則是比胖拔原先預期來的清爽許多
老闆自己用雞胸肉跟新鮮檸檬下去調理所以跟一般大賣場吃到的味道很不一樣
看看這被胖拔咬過的橫咬面是不是內容物是不是超捧派的
如果還有人說吃不飽那就.....再點一份乖
年輕人創業很辛苦不要在逼他加東西了嘿
因為小攤每天擺攤地點不是很固定所以可以的話建議大家FOLLOW粉絲團觀注一下最新動態
以及老闆是否又有什麼驚人之舉!!!
台南市東區林森路與崇善路十字路口
台南市東區懷恩街2-12號
06:30-12:00
FB:客兄早餐
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