美食專欄
胡椒餅很受歡迎,但是卻不是到處有賣,
想吃還不見得吃得到呢,有賣的地方都大排長龍,
它的胡椒蔥香味,遠遠的都聞得到,口水都在嘴裡不斷的流竄呢!
若是在開車時在車上解饞享用胡椒餅時
碳烤香味好像都會在車上保存好久(要記得開車窗)
(不喜歡吃胡椒餅的若同車,應該會殺了我吧)
滿滿的蔥+肉餡 透過麵糰包覆著
胡椒餅本身做法起來還蠻簡單，只要餡料調味得好都會好吃
但關鍵是在『烤』的方式；汽油桶窯燒方式賦予胡椒餅生命力的香脆外殼跟微焦碳烤香味
目前這間六甲頂胡椒餅店已經開業16年
記得第一次看見胡椒餅製作的過程，
我就被這特別窯燒的吸引囉！一個一個貼在爐裡烤，
真的是好難忘記的畫面，研發出胡椒餅的人真是了不起。(豎起大拇指)
所以我對這種掛爐燒的麵食都特別沒有抵抗力
胡椒餅是我最喜歡的燒餅，據說它原本是福州傳來的，
人稱福州餅，叫來叫去變成了胡椒餅，餡裡的胡椒也名符其實地越放越多，
又香又辣，再加上碳烤的香味，真的很有特色。
是不是跟我一樣受不了呢?
善意警告:吃的時候要留意,千萬別滴到衣服,
不然旁邊的人會把你衣服吃了(肚子餓的人會受不了)
六甲頂 胡椒餅
店址:永康市中正南路193號
電話:06-2533338
(未必免久候建議先打電話預留)
更多 六甲頂胡椒餅 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
六甲頂胡椒餅
· 台南市 永康區 · 4則評論
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