鮮鱻味活蝦料理專賣店 | 乾淨無藥活蝦吃了好安心

鮮鱻味活蝦料理專賣店

地址：高雄市鼓山區明華路238號

電話：07-5548399

營業時間：17:00~02:00、FB：鮮鱻味活蝦料理

這陣子嘴饞想跟朋友大啖活蝦，不過自己又不太會挑選，超級怕藥水打針等不肖業者的黑心食品，

看到網路介紹這間「鮮鱻味」，老闆自己從蝦子養在自己店內開始就不曾打藥，以活水養殖，

讓蝦子代謝的乾乾淨淨，毫無異味髒東西。並切除蝦頭可能會引起我們皮膚的過敏原，

使每個人都能享受品嘗活蝦的甜美滋味。來用餐的當天也看到老闆全家都在店內吃飯，

自己家的東西也敢提供給自己的孩子品嘗，更能放心地提供給顧客食用。

店內乾淨不雜亂，很適合聚餐小酌，因為都是老闆親力親為所以座位不多。

今天跟朋友來品嘗「活蝦三斤1200元、任選三種料理」，為了這頓還去運動了一整個下午，著實值得！超好吃！

菜單─ 我們今天重點放在活蝦與土雞料理，其實還有熱炒、燒烤和鍋物，看到隔壁桌有干貝醬手工麵線，

搭配活蝦也挺好的，我們今天是點白飯而已。一直從事餐飲業的老闆手藝相當好！

從兩個人到多人聚餐，冷氣開放，都相當適合！

胡椒蝦

乍看在甕中的蝦子會有點重口味，我吃第一尾在吃剝的時候也是這樣覺得，只是怎麼會愈咀嚼愈有滋味，

他不會辣，而是一種黑白胡椒的香氣充斥，濕氣也有收乾，外表沒有滋潤而是將肉質保留在裏頭，很鮮美。

蒜蓉蒸蝦

通常都會在喜宴的活蝦料理中見著他的蹤跡，在蝦身塞上一些蒜泥與蔥，通常都會被這些調味料蓋過原味，

鮮鱻味他們家的蒸蝦，簡單調味出蝦肉原本的清甜，每一隻扎實飽滿，讓人意猶未盡。

很神奇，調味料用這麼多還是覺得在吃蝦，而不是吃調味粉，我想這才是活蝦的終極定義吧。

檸檬蝦

來到蝦蝦三部曲的最後一個壓軸─檸檬蝦，帶有酸甜滋味的勾芡，滲透到蝦肉當中，覺得不夠酸，

還可以擠些檸檬汁增添氣味，對我而言已足，可以發現殼很薄也處理過，一下子就剝開可食用，

剝皮辣椒雞250元

活蝦三重奏外，店家引以為傲的就是土雞料理。老闆的朋友在善化養土雞，每一隻都是肉質緊實，

有健身過且無添加的好雞，完全就是我的菜阿(所以這位大審你是指雞還是？)

湯頭剛喝下去微辣，尾韻帶點甘甜，在夏天喝也覺得清爽。雞肉軟嫩不柴，吃到最後一塊鍋中燉煮的都覺得嫩，

剝皮辣椒還可以直接吃，是道在夏天也可以滋補身體而不燥熱的好湯品呢。

店家特別都選用雞腿肉這樣，湯匙一舀下去都是有挑選過的，不用怕跟姊妹打架。湯好清甜，續碗吧各位！

三杯土雞250元

承繼剛剛的小鮮肉讓人分食搶奪，所以又加點一道三杯土雞配飯百搭，一樣你看看整鍋都是精挑細選的土雞肉，

顏色有點深，吃起來鹹甜交錯，薑片與九層塔些微提味，材料好怎麼煮都好吃，真是太厲害了！這土雞受我一拜！

因為今天沒有預定所以無緣吃到烤雞，用完餐之後看到剛出爐的土雞香噴噴的，下面都還在滴油我的心在滴血阿！

如果你也很喜歡這樣子無毒生活料理的店家，記得一定要來試試看這間「鮮鱻味」，全家都可以安心品嘗的好店，

之後我一定要訂到一隻土雞好好大嗑這樣推薦給你。

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