WOW 比利時列日鬆餅工房 大溪老街巷弄間的新選擇,烈日鬆餅x阿法卡朵!

店家名稱: WOW 比利時列日鬆餅工房

地址:桃園市大溪區登龍路5-8號

電話: 03-3886923

營業時間: 11:30~18:30

公休: 星期一公休 星期二宅配日沒有開門營業

每人平均價位: 80

店家FB:WOW 比利時列日鬆餅工房官網:WOW 比利時列日鬆餅工房

低消: 每人80

本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/446562020

五十咩雖然常常到大溪，但通常都是陪伴妹子在主要的老街上四處逛逛，因此對大溪的印象是豆乾，還有...豆乾，再努力想一下還是豆乾...，這次再訪大溪，終於有造訪了幾間以往很少會進去的店家，除了豆乾，對大溪的印象逐漸開始有了些變化。

這天逛膩了主要觀光客聚集的老街後，開始走往巷弄間隨意亂鑽，無意間撇見一個以白色為主色，從窗透出暖黃色光，帶點清新純淨裝潢的店家吸引了目光，平常自己其實不怎麼吃糕點甜食的，也不知道為什麼這間店會勾起一嚐的慾望。

門口牆面清新素雅，店名"WOW 比利時列日鬆餅工房"掛在一側。

看了擺放在外的菜單後覺得價位大致還可接受，因此就放心地走進店裡囉。

在拍照同時，有不少媽媽帶著小朋友入內選購，似乎都是這邊常客的樣子，而且出來時都帶著幸福的笑容步出店外，看著他們由於美食而流露出帶有滿滿幸福感的笑容一整個令人心醉。

步入店內時，整潔明亮的陳設令人感到舒適自在，親切的店員上前招呼。

今天的心情是比較適合一個人獨自坐在窗口享用餐點呢?

還是和三五好友坐在一起邊談天邊享用美食呢?

選好位置後，就來看菜單吧，菜單是2016年4月拍的，有提供鬆餅，飲料及鹹鬆餅，這邊還有低消及其他注意事項喔，請自行留意吧。

最後點了份基本款的楓糖鬆餅以及阿法卡朵(香草冰淇淋+義式濃縮咖啡)，點完餐後發現在倒水的地方標示著"打卡按讚送鬆餅磚"，愛吃甜食的妹子就直接拿出五十咩手機打卡Orz...因此額外獲得一份鬆餅磚。

待餐同時，可以先倒點水解解渴，稍坐一下，一旁還可以看到老闆娘認真的製作鬆餅及餐點，而工作區內整潔明亮，完全不怕讓客人看到餐點製作的情形，因此用餐起來更是令人格外放心。

餐點上桌了，楓糖鬆餅以及阿法卡朵。

五十咩點了一份阿法卡朵，這道是傳統義大利一種近似甜點，以濃縮咖啡為基底的飲料，享用時將熱的濃縮咖啡淋在冰淇淋上，搭配著食用1。

參考資料:1.What is an affogato?

阿法卡朵，將濃縮咖啡直接淋在冰淇淋上，淋的同時，可以感受到醇厚的咖啡香氣陣陣飄出，看著冰淇淋逐漸披覆上一層咖啡色的外衣，挖歐~外觀給你滿分拉!

接著來試試口味吧，入口後，醇厚濃烈的咖啡香氣夾帶著鮮明苦味率先竄出，伴隨著微微咖啡本身的酸味覆蓋在冰的外層，接著由於口腔的溫度使得，外側咖啡和冰開始化散後，逐漸由濃厚的咖啡香苦味轉為帶有甜味的咖啡冰淇淋綜合體，最後冰淇淋的甜味接續散出。

這道甜點飲料以鮮明甜度的冰淇淋和醇厚苦香的咖啡形成反差，以及在口中逐漸變化的口味令人印象深刻。

楓糖鬆餅，楓糖特有香甜風味披覆在餅之外，由於剛做好，上桌時因為熱氣持續散發著誘人的香甜氣味，鬆餅厚實口感帶有鮮明的餅香，配上楓糖香甜風味十分協調，由於五十咩比較少品嘗這類的甜食，因此也無法作太多的比較，整體餐點五十咩自己是滿喜歡的。

另外對於店名有點好奇，為什麼不少鬆餅店都要叫做比利時鬆餅呢，原來是由於比利時鬆餅分為"Brussels布魯塞爾鬆餅"以及"Liège列日鬆餅"，兩種口感有所差異，其中列日鬆餅有將麵團發酵後再行烘烤，因此口感較扎實2，所以才會取名叫做"比利時列日鬆餅工房"

參考資料: 2.WOW 比利時列日鬆餅工房官網簡介

總結而言，WOW 比利時列日鬆餅工房環境讓人想要坐下來好好用餐，舒適到讓人不知不覺忘了時間的流逝，而餐點部分五十咩自己挺喜歡的，這次用餐尤其是對阿法卡朵深深著迷， 讓人想要待在店內，一口一口又一口慢慢地品嘗眼前的美食，下次有機會到訪大溪時一定會記得再訪來分鹹鬆餅試試。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。