可香潮州菜館

台灣專門賣“潮州菜”的餐廳並不多見，畢竟它非主流菜系，台北也就那幾家知名的，而且都是所謂的潮粵菜，因為畢竟潮州菜是粵菜菜系之一，所以一般餐廳裡都是粵菜為主、潮州菜為輔，很少看到像這家專賣“潮州菜”的餐廳。

位於巷弄裡的『可香潮州菜館』聽說是高雄相當知名的一家餐廳，這次若不是有當地人帶路，我們也不知道原來道地的潮州菜隱身在這綠意盎然、看起來像庭院西餐廳的地方。

店內裝潢樸實，標準的家庭式餐廳，父親掌廚，兒子負責外場。

滷水拼盤

潮州菜一定不能少的滷水拼盤，味道蠻不錯的，鴨血、豆腐最迷人。

涼拌蝦

蝦子很新鮮，醬汁特別，鹹香酸盡在其中，清爽開胃。

清蒸魚

魚肉超Q的，非常鮮美可口。

處女蟳粉絲煲

沒話說的好吃，鮮香味美。

雞肉跟一般吃到的不太一樣，也別有風味。

牛肉丸蘿蔔湯

牛肉丸很彈牙，湯底有著濃郁的牛肉香氣，也是很好喝的一道湯品。

炒筍絲

這裡的筍絲也蠻特別的，沒入口前還以為是干絲，吃了後發現脆脆的，原來是筍絲，調味調得很好，是十分素雅的一道料理。

這個麵線是老闆說特別讓我們嚐嚐的，名字amy實在想不起來了，但真挺特別的，麵本身口感乾中帶點Q，淡淡的醬香味，素素的，蠻別緻的。

『可香潮州菜館』的菜跟一般餐廳確實不太一樣，很有它獨特的風味，食材很好這點是無庸置疑的，料理上也吃得出來老闆的巧思與用心。這裡沒有菜單，給老闆一個預算，他會幫你配菜，有機會到高雄時不妨試試看這家特別的潮州菜餐廳。

可香潮州菜館

高雄市新興區興華路1號

07-2363999