【高雄駁二餐廳】典藏駁二餐廳 Artco.C6

by迷你竹

《典藏》是個藝術媒體，除了傳統的紙本出版之外，也透過網路分享藝術，典藏餐飲則是將原有的藝術產業結合餐飲，標榜是「結合美食與藝術的饗宴」，除了在台北有多個據點之外，2014年進駐高雄駁二藝術特區也是正合適。

典藏駁二餐廳 Artco.c6位於碼頭邊的台糖舊倉庫區，有著歷史斑駁痕跡的外牆，與帶著現代感的新鋼鐵窗框及大門相映，屋頂上還有個裝置醫術，讓人一走進這區就不禁多看他兩眼。

內部是挑高感空間顯得寬敞舒適，黑紅雙色與燈光的搭配，顯得時尚又現代，幾件藝術作品就坐落在餐廳裡，用餐時可以容易的親近與欣賞，典藏藝術想傳達「生活即藝術、藝術即生活」，餐廳官網上有藝術品的詳細介紹，有興趣的朋友可以去了解參考>>>典藏駁二餐廳藝術導覽。

餐廳的入口有個美麗的植生牆面，山蘇、鹿角蕨、袖珍椰子、麥文冬、合果芋、小天使、蔓綠絨等，不同線條與形狀的綠色頁面堆疊，讓整個牆面有層次感且綠意清新。（感謝竹媽提供專業分析牆面植物有哪些^^）

軟殼蟹羅曼雞蛋凱薩沙拉，酥炸的軟殼蟹搭配上凱薩沙拉，蟹的鮮味搭上沙拉清脆與凱薩醬的濃郁，不同風味與口感層次相搭，讓常見凱薩沙拉有了令人意外的新感受。

焗烤香料奶油風味田螺，田螺搭上起司與香料十分濃厚，搭配非常酥脆的小麵包片，雙重口感的享受，可惜我仍不太理解螺類的美味之處。

手工小餐包和湯品都在水準之上，麵包有核桃與香草兩種，吃得到不少真材實料的核桃，香草風味則十分獨特，搭配濃湯麵包在餐前挺暖胃。

花生醬＆雞蛋＆火腿＆起司帕尼尼，這道可是典藏駁二餐廳官網寫著「不能錯過的料理」之一，帕尼尼是源自於義大利的一種三明治，經過熱壓麵包表面帶著焦黃烤痕顯得誘人，內餡炒蛋和火腿本就是絕配組合，加上花生醬後的鹹甜讓美味升級。

帕達諾起司干貝時蔬南瓜奶油燉飯，引人食慾的橘黃色燉飯上，蛋白打成的泡沫做妝點十分吸睛，嚐起來粒粒分明的米飯裹上香濃南瓜奶油醬，搭配干貝的海味鮮甜，連平常不愛南瓜的熊寶，也津津有味地吃了不少。

鹹味焦糖花生奶油煎餅，花生根本是我們無力抗拒的選項，法式薄餅包著花生醬，再與奶油及焦糖相襯，肯定是熱量與美味都破表的甜點，份量不多，吃完仍感意猶未盡。