永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar

星期天在永心鳳茶的聚會

是今年最後一場格聚

我們這團同時又名為旅日前仆後繼團，因為巧合的是在場的五人分別在十月及十一月輪流前往日本報到

一棒接一棒時間安排的剛剛好，真的是好巧妙

這回格聚的地點私心提議以提供台灣茶品為主的永心鳳茶

沒想到不論環境還是餐點，都讓我好生滿意

主角的台灣茶更是讓我稱讚連連

位於車水馬龍的中山路，永心鳳茶所在地是一間超過40年的台式老房子

外觀以黑白二色帶出時尚感

以茶為主的中式定食餐點一點也不老派

非常摩登呢

一走到大門就是偌大的玻璃

讓裡外的人都可以一眼互相看穿彼此

老新台菜集團開設的這家永心鳳茶

店名就點出餐廳的主軸，聽起來就是台語的用心奉茶

官網標榜著：用心尋找好滋味 奉上台灣好茗茶

精選好茶、手作土鳳梨酥、精緻的台式簡餐，復古的台洋氛圍

虛實交錯一定要來一張

門口的六角磚甚為典雅

讓我聯想到台中的日出乳酪

時間未到，想著應可先入內拍個照先

一入內就先被左側的金色茶罐吸引目光

再來就是右邊這靠窗小桌的好光影

還有冰櫃裡的各色冷泡茶，不是加了色素唷

依序由淺到深裝在很有質感的玻璃瓶裡

我對咱們台灣的茗茶是很有感情的！！

幾年下來也喝了不少的茶

還給自己幾回以訪茶為目標的小旅行，帶回在台灣各地的好茶葉

去了坪林買文山包種，到三峽帶回龍井

再到北埔峨眉一探東方美人，親自體驗何謂膨風茶

在南投鹿谷品嚐溫潤的凍頂烏龍

去日月潭就要喝台灣紅茶，

梨山福壽山阿里山大禹嶺等高山氣韻的茶香也一直繚繞

港口茶也要試試，金萱和鐵觀音更是沒少喝過

可惜後來台灣茶近幾年不容易買到純正的好茶了

充斥著假茶混裝

加上農藥殘留危害，加上發現單品咖啡的迷人世界

漸漸不喝茶了，但一直希望有像永心鳳茶這樣的店家出現讓我們簡單喝到好茶

再扯下去就沒完沒了

先欣賞一下店裡泡茶的茶具吧

問了服務人員茶罐裡的茶都有嗎

其實是想著看能不能買回家

家裡的茶具茶盤們也該拿出來重見天日了

但目前店裡還沒開始販售茶葉，說是才開幕二個多月而已

茶罐上典雅的名字是店家取的代號，看了讓人心生無限遐想

我超愛的耶

和老新台菜一樣有裝飾復古擺飾

但二間風格不同

吧檯茶師見我問東問西

馬上端出台東紅烏龍這我第一次聽到的新茶作成的冷泡茶給我試試

喝來有股似曾相似的蜜香

老闆（？）馬上又來了一杯花蓮蜜香紅茶讓我比較

果然茶小綠葉蟬咬過的蜜香紅茶層次更為豐富

才剛進門就喝了二款茶

滿足的踏上二樓集合去

上樓時客人才坐了三個人

馬上搶拍一張

我們一行５人是坐在這復古沙發．．．旁的大餐桌

雖沒有靠窗，但光線算很足夠了

樓梯上來另一側是廚房

餐點都是由老新台菜的廚師團隊在開放式廚房每日新鮮現做

廚房地板復古的地磚

整間紅磚漆成了白色

讓空間顯的較為清爽寬敞又時髦

這裡每一盞燈都不同喔

菜單在門口就看好了

以茶品為主，再加上幾款中式的定食

選擇上不多反而不用煩惱

要注意的是這裡的低消是一人一杯飲品喔

店家主打茶品的意圖很強烈

炸芋片

薄脆好入口

和哥的青蒜松阪豬

豬肉吃起來很脆，真妙～

上頭一撮紅絲也被我拿了幾根嚐嚐，說不上來什麼味道

Ｊ大哥點的小卷米粉湯

一份280的小卷米粉耶.....讓我忍不住跟J大哥A了一塊來嚐嚐

我們將每一份送上的餐點都挪到桌角邊邊光線良好的地方

考慮到要喝茶

想吃飽一點墊個胃，就選了醬燒雞肉飯

賣相看來油亮噴香

吃起來嫩而不柴，十份下飯

這碗白飯也軟硬適中

很快就被我秒殺

雞肉下也有驚喜，舖滿了各式青蔬像是秋葵絲瓜

樣樣好吃，真是太讚了

艾爾娃的半煎煮魚飯

也是很棒的一道

魚先煎過，所以咬下時先充滿了香味

魚肉也好軟嫩沒有腥味

附上的小菜像是梅漬蕃茄還有黃金泡菜以及中間這道有著百香果酸甜滋味的南瓜絲

樣樣都很優質

艾爾娃這盤則是有豆干沒有泡菜

大家很有默契都點不同的主菜

Vivi選的是素食可食的什錦野菇飯

油炸的杏鮑菇調味的極好

也很下飯

蘿蔔海菜味噌湯湯料滿滿很有誠意

坐在我對面的vi盤中的生菜被我a走不少

生菜配雞肉好對味呀

飯後甜點怎能少

此時現身的是蜂蜜奶油蛋糕捲

我切到邊邊吃了一口沒配到奶油內餡比較乾一點

但有蜂蜜香

巧克力蛋糕捲我就不客氣了

挖了中間一塊一口吃下

濕潤的巧克力香濃的剛剛好

我喜歡巧克力的

永心鳳茶鳳字指的是店裡招牌的鳳梨酥

試了一塊酸酸甜甜的，上頭的金針很精緻

Ｊ大哥說這光是這一支要價不斐

接著送上的是冷泡茶

冷泡製法，茶中咖啡因與單寧酸不易釋出，不傷胃也不會影響睡眠

用紅酒杯喝冷泡茶真是一大亮點

冷泡茶寫真集

顏色好美啊～

杉林溪烏龍

這裡是由吧台茶師統一沖泡

再裝到玻璃壼呈上

這高山烏龍的花香氣十足

有種冷冽的甘美

高山茶實在是台灣之寶啊

茶湯顏色清澄金黃

是烏龍的代表色

由於裝在紅酒杯裡

將色調強化，拍出美酒的感覺

像不像～～～

再來又點了阿里山鐵觀音

茶湯顏色呈現淡淡黃

在杯裡好似香檳

熱的花蓮蜜香紅茶

熱度讓茶香十足，喝起來比冷泡更濃郁些

話匣子一開停不了，但時間終究無情咻一下的飛走

雖然店家沒有用餐時間限制，但還是要離開了

下樓結帳時吧台茶師又招待了我們一壼熱的高山紅茶

順便看他泡茶

金銀二色砂漏，分別為一分鐘和二分鐘

紅茶宜用瓷壼沖泡

當天真是喝的盡興極了

茶湯呈現亮澤的紅褐色

熱泡讓茶香更明顯

熱時喝和冷掉再喝都不會苦澀

所以茶師將茶泡好

我們只要專心聊天品茶和拍照就好

不用擔心泡太久變苦

林林總總喝了那麼多茶

按理說依我的體質應該要興奮或心悸才是

但我只覺精神振奮，半夜也沒睡不著

對永心鳳茶更是喜愛之餘又多了佩服

臨走前希望店家能夠和合作的茶農提供生產屨歷等證明，讓消費者更放心

那就太完美啦！！

格友們明年再見