美食專欄川巴子廚房 隱藏在高雄巷弄中的經典川菜 真功夫料理 高雄川菜推薦
嚐遍各式料理的阿云，這次終於可以攻下川菜版圖，位於高雄的川巴子廚房，聽說是南台灣相當經典的川菜餐廳呢！
川巴子廚房位於鼓山區文忠路上，隱藏在林立的大樓中
▼即便如此，饕客仍舊相當多，車位完全是一位難求，阿云可是尋了好久才等到了車位
▼黑底紅字的招牌，用色相當突出搶眼
▼店內環境照
▼用餐空間
▼有多人聚餐的大圓桌
▼桌面基本配置，乾淨發亮的瓷器給人很好的印象！
▼入座後服務人員隨即送上一壺高山茶，並為我們斟滿
▼MENU(訂桌菜色，感覺超豐盛阿)
▼MENU(單點料理)
一覽價目表，發現川巴子真的是相當平價的川菜呢！
▼黑板上也有功夫菜(餐點不定期更換推新)
價格相當便宜，老闆娘仍堅持使用最好的食材，她希望客人都能吃的開心健康，希望能做出夢想中的美味與大家分享！
▼一旁還有推薦菜色呢，把品項與價格寫在長牌上懸掛，好像古裝劇中的客棧那樣經典阿！
▼夫妻肺片$280
▼夫妻肺片包含了牛腱、牛肚、牛頭皮、牛舌
▼有別於傳統淋上熱辣油的方式，川巴子廚房使用涼拌的全新方式，讓品嘗川菜也能好清爽！
▼撒上大量香料與辣椒，香麻而不辣口，麻到舌尖反而會感受到甜香，相當迷人！
▼魔芋啤酒鴨$380
▼這道啤酒鴨熬煮相當費時，沒有預定是吃不到的！
▼道道地地的真功夫菜，完全不加一滴水，以啤酒入味熬煮整整一小時，有酒香而無酒氣，鴨肉Q彈緊緻
▼甚至還有蒟蒻，相當入味，口感十分有嚼勁！
▼豆腐魚
▼以花椒、香菜、各式傳統香料入味，口味帶點酸與香麻，麻後舌尖回甘，川菜的健康在於使用較少調味料，幾乎都以最天然的食材呈現！
▼這鍋很深很大鍋，豐富的料需要撈好幾次才能看仔細呢！
▼滑嫩白皙的豆腐跟新美的鱸魚絕配，似乎天生就該被搭在一起，完美的口感讓人停不了口。
▼尖椒皮蛋$150
▼上面方上大量香料、皮蛋下方則是鋪上醃製過的冰涼小黃瓜，相當爽口，大大的突破了以往對川菜的印象！
▼川巴子廚房名片
▼優惠資訊
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▼滿足的用餐結束，告別了川巴子廚房，期待下次再訪，能攻下更多川巴子的好料理！
店家資訊
高雄市鼓山區文忠路163號(就在虎拉麵旁邊哦)
營業時間：午餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:30
訂位專線：07-554-0199
