美食專欄
10月底,節氣走入霜降,太陽公公下山後,逐漸可以感受涼意了
這讓熊熊超想來一熱呼呼的鍋
這時候來上一鍋羊肉爐,儲備好能量,好準備過冬呀
去年冬季前往北部訪友,軍中學長的他極度推薦的一家羊肉爐
特地帶上熊熊前往那餐聚,當時他點了一鍋蔬菜羊肉爐
嚐過之後便對那輕爽口感,大量蔬菜熬製的清甜不油膩湯頭留下美好印象
上週,看了網友分享才知道,原來在北部相當盛名的羊肉專賣,
山羊城 全羊館羊肉爐
也在高雄澄清路那開幕了耶^^ 敲開心啦
♥ 店家資訊♥山羊城 全羊館羊肉爐 高雄澄清店Facebook
♥電話♥07-7809998
♥住址♥高雄市三民區澄清路428號
♥營業時間♥16:30-02:00
選了一天累累的下班後,決定吃上一爐,好補充一下體力
到了熱鬧的澄清路上,亮眼色黃紅色招牌相當顯目的它
即便是開車前來,都市中最惱人的停車問題,完全不用擔心
店後方就有免費停車場了耶
空間相當大的山羊城 全羊館羊肉爐 高雄澄清店
寬敞的讓人可以很舒服的好好享受一頓美好餐點
設計相當有中國風味,尤其是竹編燈籠,與討喜的大紅色椅子
熊熊喜歡這樣的用餐空間感覺,那您呢?
飲料櫃的選擇也不少,有茶類汽水果汁,以及酒類都有喔
熊熊提醒未滿十八歲者禁止飲酒
桌上都有配置好餐具了,如果還需要增添
飲料櫃旁就可自取餐具
這羊肉鍋分別是兩種口味
紅燒羊(300元)鍋底(100元)與蔬菜羊(500元)鍋底(150元)
價格上相當平易近人,也有幾項是平常少見的,等等文章後會介紹唷
今天熊熊點的是紅燒羊口味,鍋底相當豐富耶
這鍋底,熊熊仔細去算
有大白菜.冬瓜.玉米.花椰菜.青江菜.黑木耳.金針菇.小麥纖維.豆皮
這樣一鍋也太彭派了吧,才400元耶,簡直是佛心價
這一鍋可以感受到滿滿的誠意,而且最重要的羊肉分量也相當多
而且加點區肉類與手作類的份量與價位也相當實惠
羊腳筋(100元)小麥纖維(50元)
羊肉丸(100元)羊肚(100元)
趁著羊肉爐正在煮著,先來盤不一樣的麵線填填肚子開一下胃口吧
羊油麵線(40元)
淡淡的羊香氣,與麵線上頭的青蔥油蔥酥香,三樣相搭
剛上桌就馬上引發口水直流...
而且,雖然是用羊油拌的麵線,卻沒有膩口感,好吃順口的一道
羊三層(300元)
這道上桌已經是熟食了,會點這道是因為
只吃過豬豬三層肉,好奇羊三層到底是啥口感?
一般來說三層肉口感都相當油膩,但是在山羊城 全羊館羊肉爐裡
本身滷過後,已經有淡鹹香的它,與油亮的外表
看起來就美味非常了耶
單單這樣吃著就很有味,或者是沾點蒜末提出更多的滋味
兩種吃法都很棒呦
羊肉鍋已經煮到啵ㄘ啵ㄘ沸騰了
來瞧瞧多種蔬菜類的這鍋吧
鍋底中那多量的羊肉塊,取有骨頭的肋排,這部位口感極佳呀
已經燉煮到軟嫩的這羊肉塊,吸附了紅燒湯汁,帶些微的咬勁
沾上店家自製的豆瓣醬~超合搭的一味呀
山羊城-全羊館羊肉爐這豆醬,豆香氣濃又有微微辣度
在擠上甜甜的醬油膏與它混著
就能與羊肉料理搭成更美好的滋味啦
羔羊肉片(100元)
一般在外頭吃到的都略薄,在山羊城是比較有厚度的
而且油花也不少,這樣口感更是好
豪邁的把肉片放進香味濃郁的紅燒湯頭中
讓羊肉片多吸幾口這甜美的湯汁
油花香與鮮甜羊味,就是一溫補的美味呀
小麥纖維.羊肚.羊肉丸
純羊肉做成的丸子,有Q度還有超多肉汁呢~沒嚐過羊肉丸子的朋友
熊熊超推~一定得點來嚐嚐看,在嘴裡,就可以感受與平常吃的豬肉丸有著不同的滋味
從沒吃過這小麥纖維,這口感還蠻細緻可口
有彈性與滑嫩的羊肚,川燙後沾點醬料就非常有味了
羊腳筋,一份共有三根,超多膠質的腳筋肉
可富有膠原蛋白,與嚼勁口感一道
吃這味,最有爽度的就是要拿起吸管,豪邁的吸吻這骨髓
羊骨髓也沒有厭人的羊腥味,而且超滑口的
咱們南部羊肉爐大部分都是當歸藥味的湯頭
山羊城 全羊館的紅燒口味羊肉爐,湯頭香郁
朋友呀來這嚐嚐這豐盛,很大一份的鍋底
而且超多量,都沒有羊腥羊羶味的羊肉塊吧
目前澄清店有推出優惠
壽星,還不快點揪朋友一起來暢快吃羊肉?
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