Trattoria del CHA CHA ๑漢神本館附近.時尚義式餐酒館

Trattoria del CHA CHA位在高雄漢神本館附近

2015年7月中旬開幕,是間以義式料理為主的餐酒館

店內除了販售多款紅白酒以外

也販賣台灣在地的精釀啤酒

及口感滑順不論男女均喜愛的豪格登生啤酒

菜色豐富,裝潢新穎

適合與三五好友歡聚、喝點小酒

渡過微醺時光的好地方

Trattoria是義大利文中餐館的意思

del是介詞和前置詞的结合體

從店名來看,Trattoria del CHA CHA感覺就是間很道地的義式餐酒館

店外觀是低調的黑灰色系

在這裡逛街路過,一定會多看幾眼

好奇這間到底是在賣什麼呢?

門口也有放置menu,有經過的話不妨參考看看

CHA CHA位在新田路上,距離漢神本館步行不用5分鐘時間

後方還有一處公有停車場

開車不怕沒得停歐~

如有喝點小酒的話,千千萬萬別駕駛

可搭乘Uber,方便又安全

初次搭乘輸入CHA CHA還能折價,超棒的服務

進店裡去瞜~

CHA CHA有與多家信用卡合作

用餐結帳可打九折,省下不少荷包啊~

入秋之際,11月份有秋蟹饗宴與勃根地餐酒會

有興趣的朋友請看→https://goo.gl/LY3ymu

乾淨俐落的收銀台兼吧檯

一樓座位並不多,主要用餐區集中在二樓

一樓有這慵懶的沙發區,吃正餐的話不方便

倒是點些小東西,喝杯小酒聊著天,再適合不過了

透明冷藏櫃裡有冷盤小菜、啤酒及多樣食材

左邊這黑麻麻的櫃子裡,有PRIME等級的21天乾式熟成美牛肋眼

上二樓去

像童話裡的旋轉樓梯,走起來都覺得浪漫

二樓也有小吧檯

主要是接收餐點出餐,及供應酒水

氣泡水現點現打,提供滿滿的清爽氣泡

滿滿的紅酒櫃

店家還特地打開來讓香香拍照

好貼心餒~

每日晚上八點後有紅白酒喝到飽的活動

90分鐘只要$388+10%

造福酒饕客們,完全超值!!

＊＊酒後不開車.開車不喝酒＊＊

＊＊未滿十八歲請勿飲酒＊＊

二樓的空間更寬敞,也是走一貫的低調路線

黑白色系簡約又時尚

二樓是主要用餐區,最多可容納 24 人

也有接受包場服務

詳細內容可向店家洽詢

大空間的燈光調暗,留下黃光燈在每桌上方照亮著

還能隨桌子調整活動

CHA CHA每個月推出不同的季節性菜色

還會不定期推出today’s special 的隱藏版菜色

由主廚當天決定,依手邊現有食材自由發揮

會寫在黑板上,來店才會知道今天有什麼好料

走出陽台還有戶外用餐區

也是適合喝酒聊天的座位

伴隨夜晚吹來的涼風,實在愜意

越晚氣氛越好

回到位置上,準備點餐瞜~

=MENU=

開胃小食及下酒良伴炸物,價位落在$160~$380

主食有肉類主菜、燉飯及義大利麵,$280~$1280

也有沙拉、湯品、飲品、酒供選擇

餐點需+10%服務費

季節限定菜單感覺就是過了這個村或許就沒這個店了

像日本最愛搞限定一樣

讓香香每樣都不想錯過><

啤酒選擇性超多的

一盤色彩豔麗的新鮮沙拉

低脂肪高蛋白的雞胸肉,與大量高纖蔬果所組合而成

雞胸肉低溫煎過,雞皮好酥脆

厲害的是雞肉吃起來一點也不柴

還超好咀嚼的

與大量的生菜一起食用,新鮮脆口

配合橄欖油的潤滑口感.會讓人想多繼續品嚐

不只有生菜而已,還有小番茄、馬茲瑞拉起司起司,及juicy葡萄

口感超豐富

一整隻章魚腳端上桌

賣相差了點,但不的不稱讚

黑麻麻的,看起來不起眼

吃起來卻很讓人驚艷呢!

外面煎的焦香,裡面還飽有彈性

不會太乾硬,果然如同名字一般,是好咬章魚腳XD

沾一點橄欖醬一起食用,剛入口是鹹香

後來殘留在口中是海鮮的甜味

由炸豬耳、炸雞丁、炸雞胗這三位主角所出演

炸雞丁在鹹酥雞中很常見

但很難想像連豬耳朵跟雞胗也能拿來炸

雞丁並非嫩嫩的雞腿肉

也沒有醃製的重口味

需要搭配沾醬一起吃,才有味道,肉質也不會太柴

沾醬類似千島醬、凱薩醬及蜂蜜芥末的綜合體

味道還不錯

豬耳朵跟雞胗都有先滷過再炸

製作可是相當費時費工

麵攤小菜會吃的豬耳朵,先滷後炸吃

又脆又有軟骨的嚼勁,完全是不同風貌

小提醒!!雞胗一定要趁熱吃

不然冷掉口感變硬好難咬

內臟的腥味也會比較重

光看上方這一顆荷包蛋,就是銷魂樣

讓半熟荷包蛋流出蛋黃液

與麻花捲麵交個朋友

嘖嘖嘖,誰按耐的住啊!

鮮奶燉豬肉醬是很溫順的味道

沒有半點豬肉的腥騷味

真的是花了很長的時間去烹煮

豬肉好嫩好嫩,不用牙齒出場,入口後輕輕的就能化開

加上蛋黃的輔助,口感又更柔滑

麻花捲麵可以包覆好多醬汁,每一口都是美妙滋味

吃巧又能吃飽,超推這道的,

黃酒紹興跟精燉雞高湯聯手合作

將所有精華鎖進米飯裡頭

醬汁收的乾淨,吃一口燉飯就會驚奇的瞪大眼睛

這燉飯口味不僅少見,還超美味der

老樣子,讓溫泉蛋與燉飯結合

還有起司,這很難不好吃吧!

米飯還保有米芯

據說正統的義大利燉飯也是如此

香香完全不會吃不慣,還很喜歡呢!

野菇跟米飯一樣,也是超會吸醬汁的

雖然香香也是無肉不歡,但這道燉飯好合我胃口

大家分食了第一輪後,剩下的就全交給我解決啦!

除了主角桂丁雞腿,配菜也是不容小覷的角色

炭烤玉米筍有加了些許的鹽

單吃也好香好好吃

牛肝菌奶油醬有好多的蘑菇,含豐富的多醣體

美味又營養

盛盤美的像是高級的法國菜色

不過份量還蠻大的就是

桂丁雞是比一般肉雞還要高成本的畜養

肉質佳又健康

如同土雞的肉質那般Q彈有嚼勁

吃起來鮮嫩多汁

還有煎的恰恰的雞皮,兩種截然不同的口感

在口中奏出美妙的樂章

就算沒有牛肝菌奶油醬的搭配,單吃就很夠味

而醬料的輔助只是滿分再繼續加分

讓這道主餐美味提升到最高境界

這天的店家推薦,是來自義大利的達文西奇安提紅酒

前菜就先上來了

醒酒一下,搭配主餐再喝,是最恰當的時機

酒精成分13%,剛好的程度

選用品質優良的葡萄自然釀製而成

剛入口時喝的到酸氣

稍為再靜置又帶點澀,很成熟的味道

紅酒搭配肉類食物最配了,雖然我們這天沒有點牛肉的菜色

搭配剛剛的桂丁雞腿也不錯,佐餐能助消化

紅酒能降低血脂、抑制壞的膽固醇,適量的還能養顏美容歐~

漸層的顏色好美

咖啡是用illy的精選咖啡豆所製

品質穩定,喝起來的香氣也豐富有層次

大吉嶺紅茶味道很濃厚,還帶點果香

調製成鮮奶茶後,依然不減低風采

可惜跟兩杯飲品微糖微冰,都還是偏甜了些

建議可以點無糖

有牛奶的襯托,甜度其實就很夠

CHA CHA的菜色選擇多,單看價位是偏高

適合多點朋友一起share

不僅能吃的更多樣化,負擔也不會太大

有美食、美酒,與好友相伴

人生偶爾就該如此享受

這天是合作邀約加部分自己消費

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地址：高雄市前金區新田路 268 號

電話：07-216 8600

營業時間：週一~五 17:30-23:00

週六、日及國定假日 11:00-23:00