美食專欄【花蓮】胡仕托：超美味厚實鬆餅，值得一嚐的好滋味
從花蓮車站步行約15分鐘，來到同事大力推薦的胡仕托鬆餅屋，位置其實沒有想像中遠，而且位於美崙溪畔，沿著堤防散步，吹著微風，一會兒就來到胡仕托門口囉。由於美崙溪旁多是一般民宅，很難想像這裡藏著一家美味鬆餅店呀！胡仕托招牌小小的，不是很起眼，經過時還差點認不出來，但是店外有個綠意盎然的造景空間，讓人經過時都會多看一眼，也讓我不致於錯過這家隱藏在巷弄的美味呀。
店外的前院也有一番設計，外牆布置有一排彩色木柵欄，再搭配綠意盎然的盆栽，寂靜中帶出一絲繽紛的活力。
門外有座位也有寫著餐點的大大黑板，人多時不妨外頭坐坐，討論今天要點什麼餐點吧。小提醒，假日前往建議先定位喔。
入內後，可以發現空間並不大，座位也不算太多，約可容納15人左右。但由於是挑高空間，所以格局看起來挺廣闊的，用餐環境乾淨明亮，很是舒適。
挑高空間真的很舒服，沒有壓迫感，又有外頭自然光灑入，整體布置很溫馨，帶出簡潔明亮的居家感風格，讓人有種回到家的感覺呀。
餐具、紙巾、開水與佐料請自理喔。自助區十分乾淨整潔，與店內設計有一貫風格，帶點白色鄉村風，非常喜歡。
當天店裡人不多，店員還問要不要到二樓坐，想說自己一個人，坐樓下兩人桌就好，但還是上來看看二樓的空間呀！二樓的空間不大，算是一個夾層隔間，除了有一排面樓下的座位，還有溫馨沙發區喔，相當適合三五好友一起來用餐，有種包廂的感覺耶。
面向二樓的座位，可以看到一樓的景象，挺美的。不過燈光較暗，聊天吃鬆餅還不錯，看書或用筆電就較傷眼了。
來瞧瞧往下看的光景，在具藝術性的燈照耀下，更顯店內的寧靜優雅氣質。
倒了杯水，回到座位上準備看菜單，桌上還有如此可愛的面紙盒，微笑的模樣看起來好有元氣。
菜單主要有兩張，以鬆餅為主要餐點，鬆餅有分甜口味和鹹口味喔。甜口味鬆餅有原味、蜜香紅茶、綜合水果和肉桂熱蘋果。鬆餅還能額外加料喔，加蜂蜜、黑糖和焦糖煉乳加30元，一球冰淇淋是加40元；鹹口味鬆餅則有燉牛肉、肉醬咖哩和奶油白醬，看起來也挺吸引人的。不過習慣吃甜鬆餅的我還是點了份甜的，鹹的下次有機會再訪再來吃囉。飲品部分則有美式咖啡、拿鐵、蜜香紅茶、現榨果汁和氣泡飲，點鬆餅加點飲料可以折價20元。對了，由於鬆餅是現點現做，約要20分鐘，可能要稍微等待一下喔。
點了杯冰蜜香紅茶，淡淡的茶香，回甘清甜，搭配甜鬆餅剛好可以解膩。
肉桂熱蘋果鬆餅登場，看起來好迷人喔。其實一開始就鎖定要點肉桂熱蘋果口味了，因為實在很迷戀肉桂香呀。喜愛獨特肉桂香氣的人可不要錯過，一上桌真的香噴噴好誘人，一份厚鬆餅除了本身就很厚實外，一份還有三塊圓形厚鬆餅，感覺可以吃完一定很飽。
胡仕托選用花蓮知名的鄉庭土雞蛋為原料，加上麵粉及鮮乳坊的優質鮮奶，讓鬆餅的麵糊原料帶出蛋香和濃稠度。如此一來，才能製出美味厚鬆餅，也是胡仕托一直以來的堅持喔。瞧瞧肉桂熱蘋果鬆餅，上面鋪滿一層肉桂蘋果醬和一球大大的香草冰淇淋，再淋上焦糖糖漿，香氣和甜味層層堆疊，用眼睛看就十分美味。用刀子輕輕切下一口，鬆餅實在有夠鬆軟，加上鮮奶與蛋香口味，現做的熱呼呼口感超棒！
鬆餅上頭的肉桂熱蘋果醬裡還吃的到蘋果喔，酸甜的口感搭配甜膩的焦糖醬十分相襯。而且熱蘋果和冰淇淋一塊吃，冰火相融的滋味也很特別，多層次的口感，讓人口口都是驚奇呀。
看看側面，真的很厚實吧。內裡和外邊的口感一樣很鬆軟，熱呼呼的，像是蛋糕一樣的口感，不管是單吃或是沾點焦糖漿或冰淇淋，都很美味。
胡仕托不管在餐點或是用餐空間，都是具有獨特性且是有一流的表現，鬆餅超級美味，用餐空間讓人放鬆且舒適，加上店員親切服務態度，整個就是要放入值得再訪訪的好店名單中呀！下次有機會一定要來吃鹹口味鬆餅或是喝個咖啡，悠閒放空一下午。
【 飲食記錄多半有時效性，發文日期請列入參考，前往消費時前請先跟店家確認喔。】
胡仕托
電話：(03)835-3367
地址：花蓮市國盛二街４號
營業時間：三～五13:30~20:30／六~日12:00~20:30
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