小豫-竹炭雞蛋糕。精選食材不加水的限量闇黑系列低調雞蛋糕

新發現低調雞蛋糕

在網路上發現時    就很想立馬買來嚐嚐

雖然很多人都覺得創新的東西    可能都只是外觀吸引人而已

不過就是想來試試看   到底好不好吃

看了粉絲頁發現資訊雖然不多     但是食材都有呈現出來

雖然也不是很懂食材品牌      不過看來食材都還蠻肯下重本的

那天傍晚立馬來買

只是有點錯愕    都還來不及拍照(只簡單拍了一張)    馬上就好了要結帳了

原來有先做起來放了   心想痾...不是現烤的    沒有熱騰騰的感覺..

想不到放涼的雞蛋糕    香氣及味道上還是很好吃

大概是老闆精挑的食材有關吧

隔天立馬又來報到     今天一定要吃到熱騰騰的雞蛋糕

今天提早來買    果然等到熱騰騰得雞蛋糕了

等待的時間    剛好可以來多拍幾張照

小豫-竹炭雞蛋糕就位於忠義路布萊恩紅茶的騎樓(近成功路)

只接認布萊恩紅茶會比較明顯

原本還沒來買時以為會是女生在賣的

想不到然很特別闇黑竹炭雞蛋糕是男生在賣的

攤車一樣是黑色系列想必老闆一定非常喜歡黑色

從服裝到餐車   到雞蛋糕    全部都是黑色系

攤車沒有過多得的裝飾與設計

簡單明瞭  也很可愛的運用手繪的方式把主要的食材都清楚的畫出來

攤位上全部都是竹炭雞蛋糕的成份說明

竹炭雞蛋糕強調完全不加一滴水

使用有機蛋及鳥越麵粉

雞蛋的來源  也都可以讓消費者看的見

等待的同時   看看竹炭對人體的益處  也可以長知識

粉絲頁都有把老闆選用的食材po出來

(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)

牛奶是採用鮮乳坊小農鮮乳(之前小樂茶廊那篇友介紹過)

產品：豐樂牧場國產鮮乳(鮮乳坊小農鮮乳)符合CNS3056

產地：台灣彰化福寶

成份：100%生乳

鮮乳坊小農鮮乳有創辦人阿嘉獸醫師把關，

確認乳品安全、保證無殘留藥物！

提供無添加、零成分調整的鮮乳

完全產地直送，要讓大家體會最自然的鮮奶風味！

雞蛋糕裡也有加北海道十勝乳酪

北海道十勝地區所生產的乳酪

在日本國內以「美味」「安全感」得到消費者的高度評價

四葉的奶油乳酪是在牛奶的階段中加入鮮奶油(增加乳脂成份)

、乳酸菌(天然發酵)、以自然的工法製成

帶有新鮮且溫順的乳香及清爽的酸味

製程不添加乳化劑，推薦重視健康的客人使用

本商品中特別添加白脫乳，為強化其乳香氣味

四葉奶油乳酪的的組織柔軟滑順，應用在蛋糕或是料理時化口性佳

且風味中性、溫和，和其他食材非常容易搭配

(資訊來源：http://www.mr-cheese.com.tw/Default.aspx)

(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)

小豫-竹炭雞蛋糕是用竹碳粉下去打的原味雞蛋糕

所以是沒有包內餡的

而形狀上有兩種可以選擇

有掌型及蛋形雞蛋糕每份為30元

蛋型-4顆 /一份 熊掌-3顆 /一份

如果沒選擇形狀的話 老闆會自己做選擇就不挑

(買了兩次都沒挑 很幸運兩天拿到不同造型的)

雖然價位上 比市面上其他雞蛋糕來的高些

但是老闆食材上不馬虎 大多都是健康取向的食材

個人認為是值得購買的

熱騰騰的雞蛋糕到手囉

這次拿到掌型雞蛋糕

掌型一份3顆(因為掌形比蛋形還要大顆)

掌型雞蛋糕外型比較蓬鬆

小豫-竹炭雞蛋糕的香氣有別於一般雞蛋糕

香氣有點像是乳酪蛋糕的味道

大概是北海道十勝乳酪的乳香味吧

香氣十足   個人很喜歡

至於竹炭是沒什麼特別味道  僅止於顏色上

竹碳粉下去打的原味雞蛋糕

所以連內餡都是闇黑風

一整個黑到底

掌型雞蛋糕外觀上是蓬鬆狀態

吃起來口感質地一樣是比較鬆軟

濕度還有保留住所以吃起來不會乾乾的

這是前一天晚上第一次買的蛋型雞蛋糕

蛋型4顆/一份

當天沒有拿到熱騰騰的    沒有抱太大希望

想不到一口咬下    這放涼的雞蛋糕

香氣及味道上都沒有跑掉還是很好吃

(如果要給小朋友吃    又怕燙的話   可以考慮小豫竹炭雞蛋糕    因為放涼了還是好吃)

蛋型雞蛋糕雖然比掌型小顆

不過吃起來個人覺得比掌型要扎實一點

不過鬆軟跟札實個人都覺得不錯

會想回購得雞蛋糕

※※※※   純屬個人口感     僅供參考  ※※※※

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小豫-竹炭雞蛋糕

價             位：30元

電             話：(06)2209889(布萊恩紅茶忠義店-可預訂)

營  業  時  間：15:30-售完為止(週二/週日公休)

地             址： 台南市中西區忠義路二段244號(布萊恩紅茶忠義店騎樓)