八十八丼飯 水泥工業風日式丼飯超大顆！！！生蠔海鮮散壽司

店名：八十八丼店家FB

電話：07-350-5208

地址：高雄市三民區明哲路11號

營業時間：11：30～14：30／17：30～21：00  （週一公休）

本來只是想來吃個星鰻丼，

卻發現當日有提供限量的散壽司，

所以就有了這一碗，放著大顆生蠔的海鮮散壽司。

每天的價格可能略有不同，今日的價格是450加一成。

以下是餐點的介紹

首先上場的應該是水煮的毛豆，

味道清清淡淡的，

做為等待師傅上菜的零食，

還算可以接受。

前菜是半熟蛋，

滑嫩的蛋白中是讓人覺得很棒的蛋黃，

不知道是不是有控制溫度或是時間的關係，

蛋黃是切開來不會流湯散掉的那一種，

反而吃起來會有點QQ的，

又有點像是溏心蛋蛋黃最內部的那種感覺，

而且吃起來也不會有讓人無法接受的味道，

是好吃的溫泉蛋。

等待的過程中，拍拍杯子的樣子，

八十八丼的茶沒有很重，或是說很明顯的味道，

做為一個配餐的茶，不會蓋過食材與海鮮的味道。

本日的重點：生蠔海鮮散壽司，

除了那超大顆的生蠔之外，這是份散壽司也不馬虎，

內容依據印象有：鮪魚、寒鰤、鮭魚卵、干貝、松葉蟹肉、鰆魚、甜蝦，海膽，

還有左上角兩片粉紅色不確定是金時鯛還是金目鯛的生魚片。

單一種的份量不會很多，但是合在一起吃起來也是挺滿足的，

生蠔是很鮮甜的感覺，雖然可以很豪邁的一口吞下，

但是還是選擇分成兩口細細品嘗，第一口咬下，很鮮美的海味在口中迸發，

第二口搭配一點醬油與山葵，吃吃不一樣的感覺，也很不錯。

吃完生蠔之後，剩下的散壽司，

師傅就說：「可以將山葵拌入醬油，豪邁的淋上去吧((笑～～～」

雖然跟壽司羊印象中，山葵不要入醬油中的傳統概念有所落差，

但是，既然師傅這樣建議，就來是是看也無妨，

淋了一點，果真是不錯吃，

不過擔心吃到最後會有點鹹，所以就沒有把全部的醬油都淋到魚料上，

留下一部份，如果真的味道不夠再沾著吃。

魚肉有表現出該有的鮮甜味，干貝還不錯，

雖然海膽的味道沒有這麼甜，但是也不會有苦苦的感覺。

這次醋飯的分量比以往的還要多，

所以留下了一點沒吃完，有點不好意思。

套餐中會有昆布湯跟味噌湯可以選，

兩種壽司羊都喝過，都還不錯，

今日選擇的是昆布湯，

跟以往不一樣的是多了半截的甜豆。

不過比較可惜的地方是，

壽司羊沒邊喝湯邊吃壽司的習慣，

這個湯在壽司羊要喝的時候已經有點涼掉了，

吃過幾次，不管是在吧檯還是在二樓的桌面，

湯都是在還沒有吃完的時候就上來，

雖然有蓋子蓋著保溫，雖著時間一久，

還是不免會有不夠熱的感覺，

雖然也有可能是為了怕客人燙到的貼心啦。

最後會有一份小甜點  黑糖奶酪

基本上從第一次吃八十八丼開始，

印象中甜點大部分是黑糖奶酪，

不會不好吃，反而甜度、味道、Q度跟軟嫩感都不錯，

只是分量有點少，而且...老實說，

方形的玻璃杯真的是超級難挖的啦((吶喊～～～

雖然說心中最難挖的應該是現在騰戶丼飯的前身－手築壽司的黑糖奶酪，

橢圓形柱體狹長玻璃杯，底下的奶酪都挖不到QQ，

不過這個也可以排在第二名了XDDD

附上一張門口的照片，

八十八丼算是門面比較明顯的店了，

不會像香月壽司一樣，

壽司羊第一次去的時候還找半天，差點錯過預約的時間。

感想：

八十八丼，就是一家專賣丼飯的店家，

主要以生食的丼飯為主，如果不吃這麼生的話，

還有一些炙燒的可以選，例如海味炙燒丼，

（這一份是之前點給不愛吃生食的壽司媽吃的，吃完壽司媽說還不錯吃。）

當然也會有一些熟的，例如壽司羊吃很多次的星鰻丼，或是牛五花燒肉丼，

（目前高雄是吃到現在，可以說CP值最高的星鰻丼就在這間）

不過目前八十八丼最知名的龍蝦丼，卻一直沒有機會來吃吃看，

不是來了當天不想吃，就是想吃的時候沒有龍蝦。

因為八十八丼的老闆本身是水產商，所以如果想要吃什麼特別的食材，

只要有事先預訂，應該時節符合吃到的機會應該滿高的，

之前壽司羊有去吃過綜合貝類丼

（干貝、海膽、鮭魚卵、象拔蚌、赤貝、生蠔）

算是真的很不錯的一家日式丼飯店。

當然對於食材熟成來說無法跟香月、鮨二七或是禾莊等店家比，

但是，對於食材的新鮮與價格，或是說吃飯的自由度，

也是一家值得壽司羊推薦的店，

當然不要說從台北坐高鐵下來吃也划算，這樣太唬爛了，

之前看過真的有另外某間店家的廣告是這樣說的，不免覺得誇大，

但是如果是高雄人，或是不會太遠的狀況下，推薦來吃吃看。