美食專欄
一碗小
花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號
03 832 3110
週一~週日11:00-14:00/17:00-20:00(周三公休)
今天晚上來到的是花蓮有名的一碗小，
當時我聽到這名字的時候還真不知道一碗小賣什麼，
一碗小主要專賣的就是羊肉及牛肉，文章後方放上店內菜單替大家解謎一下。
一碗小原店面位置之前位於仁愛街的一碗小，已搬遷至明禮路14巷，
14巷很小條不小心就錯過，我們還找了一下說～～
這是一碗小搬家後的新店面，
從門口、進門處的石頭小徑到店內用餐環境，
整間店面由古宅打造相當有日式風味，進店後隱約還聞到一股木頭香氣；
原來一碗小新店面建築為1930年建造的日式宿舍，
店內使用50年以上的古式家具，可以看到店內的桌椅都相當有年代感，
真的就像來到爺爺奶奶家吃飯的感覺，很復古很有古早味。
另外，一碗小也提醒客人入內用餐時請降低音量，
這是一碗小的店內菜單，一碗小的菜單簡潔明瞭，
主要專賣羊肉和牛肉，可選清燉湯頭或紅燒湯頭，
主食的部分有麵線、拉麵、冬粉或泡饃，皆有大小可選擇，
下方有其他附餐類可選擇，店內還有賣冷凍調理包，
吃過喜歡也可以直接買冷凍調理包回去煮～
在這邊先告訴大家一定要加點一下非常跳tone的古早味黑糖粉圓！！！
圈選完餐點之後，需要先到櫃台點餐結帳。
一碗小店內的飲料桶提供的是七葉膽茶，真的相當特別，
因為七葉膽帶有一點苦味，避免浪費大家斟酌倒取切勿浪費～
清燉羊肉拉麵（小）$125
一碗小羊肉拉麵，今天點的兩碗都是選擇拉麵，
因為有點餓覺得吃拉麵可能比較飽，不然清燉湯頭搭配麵線應該更不賴。
一碗小的拉麵顏色偏白，麵條粗細適中，吃起來中規中矩～
湯頭的部分喝起來還可以。
羊肉的話一碗小選的是有帶骨的羊肉，肉質鮮美沒有騷味，
可以沾他們附的醬或是跟薑絲一起吃喔！
紅燒牛肉拉麵（小）$125
另外這一碗是牛肉拉麵，選擇的是紅燒湯頭，
湯頭喝起來確實不錯非常夠味，個人覺得清燉的湯頭較淡，
兩者相比我比較喜歡這個紅燒的湯頭，湯頭味道較為豐厚～～
牛肉塊也是軟嫩不會太柴太硬不好咬，
牛肉麵放的不是小白菜是地瓜葉這點也蠻特別的，前面的羊肉拉麵也是放地瓜葉。
麵條的部分跟羊肉拉麵一樣就是口感還可以，不過沒有特別之處。
饃饃$30
另外我有加點一份饃饃，因為不知道這是什麼東西就點來看看，
送來的是兩塊看起來像餅的東西，咬起來蠻硬的喔！
其實＂饃＂是一種燒餅叫做坨坨饃，他是中國西北流行的一種小吃，
用不發酵的麵團烤製而成，相當獨特的新吃法，可以加點一份試試看。
單吃的話其實比較硬，味道是簡單的麵團香氣，
比較建議的吃法就是泡到湯裡面，吸飽湯汁後的饃饃會軟化，
不僅入味也變得比較好食用。
古早味黑糖粉圓$25
是的！你沒看錯，
這古早味黑糖粉圓不是菜菜子貼錯照片寫錯食記，
來一碗小即便你跟我一樣覺得很跳TONE，怎麼會來羊肉牛肉麵吃粉圓，
但你就當被我騙一回點一碗試試看，
絕對讓你下次就算不想吃牛肉羊肉也會想來一碗小吃這碗粉圓。
這碗古早味黑糖粉圓用的是比較小顆的粉圓，不是波霸珍珠那麼大顆，
我吃過後念念不忘的原因是因為這粉圓口感很棒，相當的軟嫩滑順，
加上它的黑糖湯汁甜而不膩，只是愛黑糖味道的朋友可能會有點失望，
因為它的黑糖味道不明顯，只是因為我自己不愛黑糖，
所以我對這碗黑糖粉圓的接受度大大提升～～推薦花蓮這間一碗小給你們囉！
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