美食專欄
選用在地食材與小農契作的「家咖哩」
研製出多款獨特風味的南洋香料咖哩
知名度已延伸到台北.台南等處設分店
但來到花蓮還是想去總店品嚐一番
這讓人吃過就回味無窮的好味道
原文出處：http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/338331923
「家咖哩」花蓮總店位於花蓮市
原本的小店在2014年已搬遷至此
擁有日式庭園的老宅是座古建物
建造於昭和19年
距今已有七十幾年的歷史
在老屋裡用餐特別有氣氛
很喜歡那一大片透著光影的格柵木窗台
家咖哩的菜單很簡約僅有兩面
套餐平均價位落在300元上下
辣度用薑或是辣椒的圖案標示
招牌小點則有刺蔥咖哩豬腳等
桌上備有餐具與水壺
附餐前菜是味萬田有機豆腐
可以清楚看出手工豆腐的紋路
寫著招牌必點的家咖哩大三元
上菜方式好像在享用下午茶
大三元之一印尼蝦餅之二老鼠麵包
搭配著兩種不同口味咖哩醬沾食
蝦餅脆口麵包軟Q多重口感與味蕾
大三元之三泰式涼拌海鮮
這道的基底和咖哩沒什麼關係
但裡頭配菜鮮甜拌著醬料很開胃
家咖哩的醬都帶點辣度
如果完全不吃辣的那就點邦查綠咖哩豬
不論是肉塊.馬鈴薯.紅蘿蔔都是大塊滿意路線
咖哩醬則是加入原住民野菜調出的獨特口味
飯與咖哩是分開擺放
喜歡慢慢加或是拌在一起可以自己決定
醬或飯不夠都可再續不會吃不飽
峇里牛板腱是布丁很喜歡的印尼咖哩口味
板腱肉超厚實像是在吃牛排一般
醬香料實在難怪聲名遠播
附餐飲料選了蜜香紅茶是近期內喝到的NO.1紅茶
而純天然青梅醋則是酸溜溜適合愛酸V的人
用餐的同時還可以到餐廳內的"誠食商店"逛一圈
專賣嚴選好食材給大家
可惜沒看到餐後好喝的蜜香紅茶
兼賣"小藍肥皂"
店內各款好吃的咖哩醬有玻璃罐裝
也有懶人適用的調理包
布丁都有買回家煮很值得敗
正當在研究要買哪種口味時
恰巧遇到和布丁住同間民宿的媽咪也在選咖哩
同一天選擇入住同個親子民宿
同時間來到同餐廳用餐會不會太有緣了
酒足飯飽還有水果和甜點劃下句點
送上可愛的銅鑼燒這餐真滿足
如果沒能去花蓮遊玩的朋友沒關係
因為現在在台北等地都能品嚐到
網路購物更是方便
買咖哩醬回家自己料理不出門也吃得到
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地址：花蓮市中美路106號
電話：03-834-3290
時間：11:00~15:00 17:00~21:00(每月最後星期二休)
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