要不是台南的饕客朋友介紹,壓根沒注意過高雄湖內巷弄中有這麼一家經營60年的黑白切,
還有一個氣勢凡非又很酷的店名叫天下第一刀,因為黑白切通常沒有價目表,
老闆一刀切下去,價格多少真的是隨他在喊!所以來之前饕客朋友就先聲明了這一家的價格超不可愛
據說只要聽到有人要去吃天下第一刀都會被開玩笑,說是不是最近賺了不少 XDDDD
第一代老闆已經退休,現在交給女兒來接棒管理~ 我們當天是中午時間帶朋友來嚐鮮
南部習慣把黑白切稱為香腸熟肉,但其實兩者是一樣的東西,大部份都是以內臟類的食材為主
前面提到黑白切大多沒有價目表,為了避免結帳時聽到價格嚇到掉下巴,建議直接將預算給老闆娘,
並且告知喜歡的種類品項,份量就由老闆娘來酌量下手了!!! 也比較方便,
大部份是外帶客居多,但我覺得內用的用餐環境也蠻舒服的說,坐在矮桌板凳上用餐也蠻新奇
店內有販售肉圓,一顆20元,是清蒸的路線,但吃起來皮還蠻有嚼勁Q彈的說~
內餡則是醃漬過的筍塊和豬肉塊,讓我想到好久沒吃的台南福記肉圓
艾妮可覺得黑白切的靈魂角色就是這一味,甜油膏加點蒜泥和芥茉,微嗆又溫潤的甜度,
無論是沾上各式腸類或內臟,都非常好吃!!!天下第一刀這裡必點的有招牌蟹丸和粉腸、生腸,
天下第一刀
地址:高雄市湖內區中正路一段19號
電話:07-6990665
營業時間:11:00~19:00
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天下第一刀
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