美食專欄新の店熱炒。食材新鮮氣氛佳，創意料理、握壽司、精緻翻炒
今天要來介紹的食記是一間CP值超高的創意熱炒店—新の店！
吐司兒自己已經是N訪了不知道幾遍了！
❤ 關於店家 ❤
新の店的店內不僅有台味十足的熱炒，還有開胃的前菜沙拉、新鮮無敵的生魚片刺身、握壽司、手捲，連居酒屋才會出現的燒烤烤物的菜色都有，可以說是一家不簡單的餐廳。
新の店第一家店開在新北中和，離捷運景安站不遠，坐捷運的話，可再從捷運站轉搭公車前往，或是直接搭小黃，也可以散步健健身，走路的話約15分鐘的路程而已唷！
新の店價位上算是很平價的價格，雖然沒有坊間熱炒100那種超便宜的價格，但是以新の店的食材新鮮度、餐廳氣氛及菜色份量上來說，以每道菜100~300元的價位，真的算是很物超所值！
新の店所有菜色的價位寫得一清二楚，全部都標註在菜單上，不用擔心花冤枉錢當冤大頭喔！
▲新の店的基本菜單，菜色相當多元，也有當季新鮮漁貨可以單點做兩吃或三吃料理，另外還有隱藏菜單喔！
新の店老闆以前也有在附近開過一間熱炒店—知味進門。可惜店家因租約到期無法續租而關店，新の店就是老闆的後起之作囉！以前的知味進門還曾經吸引媒體—非凡大探索前來報導，而且連知名歌手范逸臣、當紅演員溫昇豪等非常多明星都是這家店的座上賓喔！
***影片分享***
❤ 裝潢氣氛 ❤
▲從店門口外面看進去，一點也不樣傳統熱炒店的樣子，反而有點像居酒屋的裝潢模式，整個氣氛感覺起來就Upgrade了一級！
▲店內的座位不算多，但每個位子都很寬敞，坐起來很舒適，不會讓人感覺到擁擠的不舒服感。若店內爆滿，有時桌椅還會擴張到騎樓下，騎樓也有擺設候位區，實在很貼心呢！
▲店內的裝潢花了不少巧心，你看上面這個這麼大的野生蜂巢，也不知道老闆是從哪邊運來的，感覺很另類說！牆壁上還有跟許多名人的合照留念，一看就知道是不得了的料理店！
▲聽老闆說店內的桌椅都是使用原木自行設計並請木工師傅來製造，真的很用心！天花板的設計及燈飾也有精心挑選裝潢，來營造給客人一個舒適的用餐環境！
❤ 菜色介紹 ❤
涼拌毛豆(招待小品)
▲每次來用餐店家都會特別準備招待小品，這次是毛豆，但是吐司兒比較喜歡老闆之前準備的涼拌洋蔥！
蔥爆牛肉
▲大火快炒的一道重口味菜色，一般的蔥爆都是使用青蔥，而這兒則是使用洋蔥。鮮嫩的牛肉再加上入味的洋蔥，不管是配飯還是當作下酒菜都相當適得其位呢！
蒜泥鮮蚵
▲蚵仔非常新鮮，雖然沒有很大顆，但中等體型的蚵仔才巴得住蒜蓉醬，調醬口味也算是一流，蚵仔屬發奶食物，吐司兒這個哺乳媽媽吃超多的！
水煮牛
▲這道料理是吐司兒一直以來的心頭好！薄薄的肉片沾滿了香氣滿棚、辣勁十足的湯汁，還有脆口的豆芽，嗜辣的饕客們絕對不容許錯過！又是辣的，吐司兒要哺乳，一樣不能吃⋯⋯捶牆壁！
五味軟絲(隱藏菜單)
▲新鮮的漁貨料理，軟絲夠新鮮，川燙時再加點蔥薑去腥，再搭上酸甜微辣的五味醬就很好吃！單純沾醬油加一點芥末也不錯喔！漁貨真的是限量的，下一組客人要點就被告知沒有軟絲了！
糖醋魚片
▲魚片非常大塊，份量也夠，酸甜的糖醋醬均勻佈滿魚肉本體，忍不住就會多挾幾塊享用，洋蔥跟小黃瓜也很脆口！
鳳梨蝦球
▲這鳳梨蝦球應該是大人小孩接受度都很高的一道料理，蝦子本身算很大隻，外層薄脆的麵衣再擠上沙拉醬，微甜的滋味真的很不錯！
沙茶羊肉
▲又是一道好配飯的料理之一，而且份量相當有誠意，因爲是沙茶的關係，這道菜呈現出來比較油膩一些，怕油的饕客們可能要自行瀝油後再享用囉！
農家小炒
▲這個是農家小炒不是客家小炒喔！一般客家小炒是以五花肉、乾魷魚及豆干來組合，而農家小炒則是皮蛋、櫻花蝦跟豆干來組合而成，食材都有先油炸到酥脆後再加入韭菜及蒜末拌炒而成，雖然食材很跳Tone，但是卻意外地好吃捏！
吐司兒這個哺乳媽媽知道韭菜會退奶，所以有避開韭菜只吃其他食材，但不知道是不是食材上已經沾到韭菜的成份了，吃完之後的幾天母乳少得可憐，我的寶寶吸到很生氣><！
▲吃到一半偷偷拍的一張照片，每道料理都很美味！道道上菜後都是瞬間秒殺，每盤都空空如也！
鐵板牛肉
▲炒到入味的牛小排跟蔬菜，放到燒熱的鐵板上，一上菜就滋滋作響，很容易引起飽胃的人又再度飢餓起來說，挾到後面有驚喜，鐵板上還打上了一顆蛋呢！
鮮魚味噌湯
▲好大一鍋的鮮魚湯，魚肉是使用鮭魚，肉塊給得讓人滿意，還有嫩豆腐跟下得恰得其分的油條，喝上一碗很暖胃！
野生螺肉
▲這道料理是吐司兒比較不愛的一道菜，因為是螺肉啊⋯⋯調味很簡單，就是加上九層塔及辛香料後配上蠔油爆炒，是當天用餐的最佳下酒菜no.1！
麻辣臭豆腐
▲這道麻辣臭豆腐算是熱炒店的熱門料理，吐司兒每次到熱炒店都必點這道料理，除了有臭味四溢的臭豆腐，還有軟嫩的鴨血及Q彈的大腸這三樣食材來組成，但是吐司兒現在是哺乳媽媽，可是一口也碰不得，吃不到真的是讓吐司兒沮喪到不行！
現燙白蝦(招待小品)
▲因爲常常前往用餐，加上吐司兒老公跟老闆又是舊識，每次去都有這盤特別招待的現燙白蝦！有時候老闆還會下海來跟我們大家一起把酒言歡說！
爆炒海瓜子
▲仍然是一道非常容易秒殺的一道菜！炒到鹹香的海瓜子讓人一顆接一顆往嘴裡送，不一會兒功夫餐盤馬上就見底了！
金沙蛋豆腐
▲軟嫩的雞蛋豆腐外層裹滿了香氣十足的鹹蛋黃後下鍋油炸，呈現出外酥內嫩的絕佳口感，這道料理完全看得出師傅的功力，趁熱吃簡直是人間美味，不過小心燙口喔！
月亮蝦餅
▲這月亮蝦餅表現的就是中規中矩，畢竟不是以泰式料理為主軸的餐廳啊！
炸牛蒡(隱藏菜單)
▲今晚用餐最美妙的收尾點心，只要來用餐都會刻意訂很早的時間，這樣客人才會比較少，才有機會點到這盤非常耗時的功夫菜，如果客人多一點可就很難點到這道了！
▲雖說是炸牛蒡，可是完全沒有牛蒡的那種味道，呈現出來很像薄脆可口的餅乾，卡滋卡滋讓人一口一口停不下來，超級涮嘴！
▲因為太好吃了，只有這道菜忍不住想要多拍幾張，你看這貪婪的手，連等吐司兒再拍張照的時間也等不得！
▲到了晚上八點左右，已經用餐的差不多了，用餐人潮絡繹不絕，有好幾桌都已經翻桌了呢！
▲最近新推出的雞湯鍋系列！口味非常多種！另外老闆也有在賣年菜，吐司兒家已經連續好幾年都訂他們的年菜囉！
▲老闆可愛的名片，除了中和店以外，最近又開了一家板橋店在南雅夜市那兒，饕客們也可以去品嚐看看囉！
【店家資訊】
店家名稱：新の店-中和店
官方網站：無
營業電話：02-22407567
營業時間：17:00~02:00
消費方式：單點
【綜合評分】(滿分5分)
美味度：4.5分
服務度：5分
整潔度：4.5分
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