美食專欄
這陣子草莓季一直被草莓洗版
尤其這家超夯草莓可頌
這家小鹿家是一間主打可頌的甜點工作室
由兩個熱愛烘焙的男生所創立的
目前沒有實體店面，而且老闆們都另有正職工作，
只有利用下班空檔時間接單，所以想吃的朋友要先預定喔！
平日一 ~ 六沒有營業，以預定草莓可頌跟野莓可頌為主!
週日現場有販售麵包 時間11:00-售完為止
上禮拜才知道他們每個禮拜天都有提供麵包類現場購買，
於是當天詢問還有草莓四葉乳酪可頌嗎?
想不到老闆回訊給我時已經全售完了
而且發現11點開賣~12點多粉絲頁已經公告所有商品全部售光!!
所以這個禮拜11點前決定直接衝去買~
想不到11點已經很多人在排隊購買~還有人已經買完出來了....
小鹿家工作室是位於安南區的海東七街49號
網路上很多人都說找不到
從市區過來 在海佃路二段中油(還沒過中油)對面的巷子進來
不遠就會看到一排住宅
就隱藏住宅裡 蠻低調的
老闆們非常喜歡花花草草的感覺
全都是一些綠色植物擺飾
(週日現場買 記得先去選麵包在排隊結帳喔~ 發現第一次來大家都乖乖跟著排 我也是其中之一)
加上一些長頸鹿的裝飾品
整個好有森林的感覺
工作室裡可以看到一箱箱他們所用的材料
桌面上有當日販售的麵包類(前一天會公告於粉絲團)
大家掃貨都好快速
在那就看老闆進進出出好幾次不停地補麵包
其實他們家的主打商品草莓四葉乳酪可頌我沒有先預訂
直接現場問還有沒有 真的很幸運讓我買到了
草莓四葉乳酪可頌包裝很用心
是紙盒裝 還有提繩
小鹿家~就是指這隻長頸鹿啦
上面寫著一吃就愛上的滋味
難怪人氣這麼夯
江江!!草莓四葉乳酪可頌 150
小鹿家人氣超夯商品
除了草莓四葉乳酪可頌外
我還選了一些麵包類
其實就是可頌放大版 目測約15公分左右吧
裏頭包裝方式也蠻特別的
看起來還頗可愛的
整個就是滿滿的草莓大平台阿~
上層撒上蠻多糖粉的 不過吃起來不會很甜
草莓四葉乳酪可頌 採用大湖新鮮草莓
可頌包覆著這麼多草莓在撒上雪白糖粉 看起來好可口
真讓人心花怒放~想必少女都會為之瘋狂吧
可頌麵包採用法國AOP依思妮片裝天然奶油
微微酥脆外皮一層層堆疊看起來好漂亮
他們家可頌不像市面上有些是很蓬鬆空洞
吃起來感覺很實在
上面還看的到些許的檸檬皮屑的感覺
內餡是北海道四葉十勝乳酪 藍絲可鮮奶油製成
吃起來蠻綿密的，有種微酸優酪乳的味道~但又不會太濃
連不太愛優酪乳味道的都敢吃
一口咬下微酥外皮加上新鮮草莓及十勝乳酪好滿足好幸福啊
接下來就是這個可愛的草莓卡士達 50
一開始我也搞不懂兩種差別
所以就決定大小通通買
他們家可頌外皮那一層層真的是超漂亮的
而且可頌外型胖胖的很可愛
小可頌的話是三顆完整的草莓
除了草莓量以外 大小草莓可頌主要就差在內餡啦
這款是內餡是卡士達
卡士達給的量還蠻多的而且意外的不會很甜
整體吃起來酸甜滋味外 多了一個滑潤口感~挺不錯的~
這個是哈密瓜先生 70
水果真的是魅力無法擋
尤其這可愛哈密瓜小球還搭配了兩種顏色
草莓季當然還是少不了草莓啦
這顏色很繽紛好可愛
哈密瓜下方是同樣的卡士達醬
下層可頌吃起來蠻不一樣的
裏頭蠻扎實的 很實在 令我蠻意外的
而可頌裡還有隱藏著內餡
有點像奶酥的感覺
不過對我來說有點偏甜了
不然還蠻好吃的
左：雲朵可頌 40/ 右：香蕉巧克 50
側面層層堆疊 外層非常脆弱
一不小心就被我捏凹了
香蕉巧克外層也就是巧克力口味啦
不過巧克力味道不會太濃郁
裡面麵包體不會太乾口感還不錯
中間夾了香蕉片
香蕉甜度不會太高所以不用怕很甜
只是香蕉份量再多一點會更滿足~
雲朵可頌這是看網路有人推薦所以就買了
這是我買的唯一一個硬梆梆不用怕壓壞的麵包
雲朵可頌就是在可頌外層在淋上一層像雲朵般的外衣去烤
外層像餅乾一樣 微甜的蛋奶香氣
裡面蠻厚實的 不會很空虛
加上像餅乾一樣酥脆外層的蛋奶香氣
蠻特別的也蠻好吃的~
訂購方式
1.臉書直接訂購
2. LINE 帳號 Delicate545
3.pinkoi
※※※※ 純屬個人口感 僅供參考 ※※※※
若想繼續追蹤臭臉妹食記 歡迎粉絲頁按讚(搶先看)
小鹿家甜點工作室
價 位：30-150元
粉 絲 頁：小鹿家
營 業 時 間：11:00~售完(週日) / 平日以預定草莓可頌跟野莓可頌為主!
地 址：台南市安南區 海東七街49號
本文餐廳資訊：
最新美食文章
